القهوة واحدة من أشهر أنواع المشروبات في مختلف أنواع العالم فيستهلك منها حوالي 2.25 مليار كوب يومياً ، وعند ذكر القهوة فأول ما يقفز في أذهان الكثيرين أنها مشروب يمنحهم الطاقة اللازمة ليتمكنوا من إنهاء مهامهم اليومية .

لكن القهوة لها العديد من الفوائد الصحية الأخرى التي أثبتتها العديد من الدراسات المختلفة وأكدت تأثريها على عمل العديد من أجهزة الجسم ، ومع ذلك فلا يمكن غض النظر عن الأضرار المختلفة التي قد تتسبب بها أيضاً .

فكل شي في هذه الحياة له فوائده وأضراره لكن في حال استخدامه بشكل معتدل فسنتمكن من تجنب أضراره والتمتع بفوائد فقط ، ومن خلال هذا المقال سنسلط الضوء على فوائد القهوة وأضرارها بالتفصيل فتابعونا .

فوائد القهوة

تحتوي القهوة على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم ، فكوب واحد من القهوة يمدك بنسبة من احتياجك اليومي من عدد من العناصر ومنها :” 11% من فيتامين b2 ، و 6% من فيتامين b5 ، و2% من

فيتامين b1

، و2% من فيتامين b3 ، و3% من المنجنيز ، و3% من البوتاسيوم ، و2% من المغنيسيوم ، و1% من الفوسفور ” ، كما أنها غنية بنسبة عالية من مضادات الأكسدة ، مما جعلها تتمتع بالعديد من الفوائد ومنها :

تعزيز وظائف الدماغ

تعد القهوة من أكثر المصدر الغنية بالكافيين والذي يعرف بتأثيره الكبير على القدرات العقلية ، فالكافيين يعمل على تنشيط وظائف الدماغ مما يجعلك تشعر بمزيد من الطاقة والحيوية .

فأظهرت العديد من الدراسات قدرة الكافيين على تحسين وظائف المخ المختلفة ، وجعلك أكثر يقظة ونشاطاً .

تحسين عملية التمثيل الغذائي

وجدت بعض الدراسات المختلفة أن شرب القهوة يحسن من عملية التمثيل الغذائي فيزيد من معدلها بنسبة 11% ، وذلك من خلال إمدادك بالطاقة اللازمة التي تحسن الأداء العام لك وتزيد من نشاطك .

تقليل فرص الإصابة ببعض أمراض الدماغ

وجدت بعض الدراسات أن شرب القهوة يساعد في تقليل فرص الإصابة ببعض أمراض الدماغ مثل الزهايمر والشلل الرعاش .

فمن يشربون القهوة هم أقل عرضة للإصابة بالزهايمر بنسبة 65% عن غيرهم ، كما أنهم أقل عرضة للإصابة بالشلل الرعاش بنسبة من 30 إلى 60 % .

تقليل فرص الإصابة بمرض السكري

وجدت العديد من الدراسات التي أجريت على القهوة ، أنها تقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني .

فوجدت دراسة أن من يتناولون القهوة تقل فرص إصابتهم بمرض السكري من النوع الثاني الذي ذاع انتشاره كثيراً في الآونة الأخيرة حتى بلغ عدد المصابين به حوالي 300 ملين شخص بنسبة من 23 حتى 60 % .

تقليل فرص الإصابة بالاكتئاب

الاكتئاب من الأمراض العقلية الخطيرة ، التي تتسبب في انخفاض جودة حياة المصاب به كثيراً مما قد يدفعه للانتحار .

فطبقاً لدراسة أجريت في جامعة هارفارد عام 2011م ، وجدت أن الأشخاص اللذين يشربون القهوة هم أقل عرضة للإصابة بالاكتئاب بنسبة 20% .

الحماية من أمراض الكبد

أظهرت بعض الدراسات أن شرب القهوة يساعد على تقليل فرص التعرض لأمراض الكبد المختلفة .

فوجدت دراسة أن شاربي القهوة نسبة إصابتهم بمرض تليف الكبد تقل حتى تصل ل84% ، كما أن نسبة تعرضهم للإصابة بمرض سرطان الكبد الذي يعد ثاني سبب للوفيات على مستوى العالم بنسبة 40% .

تعزيز صحة القلب

وجدت واحدة من الدراسات التي أجريت عام 2012م أن نسبة التعرض للإصابة بفشل القلب لمن يشربون القهوة باعتدال تقل لنسبة 11% .[1]

فوائد القهوة للتخسيس

من الفوائد الأكثر شيوعاً للقهوة في مختلف أرجاء العالم هي الاعتقاد بمقدرتها على تخليصكم من الوزن الزائد ، لكن كيف يتم ذلك هذا ما نتعرض له فيما يلي :

القهوة من المشروبات التي لا تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، وأكثر ما يبحث عنه من يرغبون في فقدان الوزن هو المشروبات والمأكولات منخفضة السعرات ، لذا فهي ملائمة كمشروب لمن يتبعون حمية غذائية ، لكن شرط ألا يضيفوا لها سكر أو لبن أو أية مكونات أخرى
القهوة تعمل كذلك على تحسين عملية التمثيل الغذائي والتي تتمحور حول فقدانكم مزيد من السعرات الحرارية الغير ضرورية .
بالإضافة لذلك فالقهوة قد تساعدكم على السيطرة على شهيتكم ، بالتالي تقل كمية الطعام المستهلكة مما يساعدكم على خسارة الوزن .

وبالرغم من ذلك فقد تتسبب القهوة في زيادة أوزانكم :

من خلال تسببها في اضطرابات في النوم ليلاً لذا ينصح بتناولها قبل وقت كافي من موعد النوم فقلة عدد ساعات النوم تؤثر بشكل كبير على معدل فقدان الوزن .
أيضاً تناول القهوة يجعلكم تشعرون بمزيد من الرغبة ، في تناول الحلوى كما يتناول بعض الأشخاص معها قطع من الحلوى للتغلب على طعمها اللاذع ، لكن هذا الأمر يزيد من معدل السعرات الحرارية بالتالي تتسبب في زيادة الوزن بدلاً من فقدانه .
بالإضافة لأن كثير من أنواع القهوة التي تباع اليوم مليئة بالدهون والسكريات ، التي ترفع كثيراً من سعراتها الحرارية ، لذا تأكدوا من حصولكم على قهوة بدون إضافات تجنباً لزيادة الوزن .[2]

اضرار القهوة

أما عن الأضرار التي تتسبب بها القهوة فمنها :

القلق واضطراب النوم

تناول كميات كبيرة من القهوة يتسبب في زيادة الشعور بالقلق والاضطراب ويجعل نوبات الفزع قوية وذلك بفعل احتوائها على نسبة عالية من الكافيين ، لذا ينصح من يعاني من أي اضطرابات تجنب تناول القهوة حتى لا تحفزها وتجعل حالته أكثر سوءاً .

كما أن القهوة تؤثر على معدلات نومك وقد تؤدي في بعض الحالات لاضطرابات في النوم ، لذا ينصح بعدم تناول القهوة خلال فترات المساء .

إدمان الكافيين

يعاني الكثير من متناولي القهوة من مشكلة إدمان الكافيين ، والتي تزيد سوءاً كلما داوموا على شرب القهوة مما يجعل تأثيره عليهم أقل مما يضطر لشرب كميات أكبر .

الامتناع عن شرب القهوة أو تفويت شربها كما هو معتاد يصاحبه في هذه الحالة بعض الأعراض المزعجة مثل الصداع والاضطراب والشعور بحالة من الإرهاق .

تأثيرها على الحمل

لا تنصح النساء خلال فترة الحمل باستهلاك القهوة لما قد تتسبب من تأثيرات خطرة على الجنين قد تصل لفقدانه ، كما أن تناولها خلال فترة الحمل يزيد من احتمالية ولادة الطفل بوزن منخفض ، وفي بعض الحالات قد تتسبب في حدوث ولادة مبكرة .

مرض الجزء المعدي المريئي

استهلاك القهوة بكميات كبيرة يزيد من فرص الإصابة بهذا المرض كثيراً ، الذي يتسبب بصعود أحماض المعدة عبر المريء متسبباً بشعور مزعج للغاية من الحرقة والحموضة .

التأثير على الصحة النفسية

وجدت بعض الدراسات أن استهلاك كميات كبيرة من القهوة خلال فترة المراهقة يتسبب في تغييرات دائمة في كيمياء المخ لديهم ، لذا لا يصح باستهلاك القهوة خلال هذه المرحلة العمري على الأقل بكميات كبيرة .

الحالات المرضية التي تمنع شرب القهوة

الأمراض العصبية المصحوبة بتهيج وارق
زيادة نسبة الحامض البولي في الدم
ارتفاع ضغط الدم
الإمساك
قرحة المعدة والاثنى عشر
أمراض القلب
الحصوات الصفراوية
الحصوات البولية
التهاب الأمعاء المزمن
زيادة

نسبة الكولسترول في الدم
تضخم الغدة الدرقية
خفقان القلب
جرحة القلب
الدوار
لين الدماغ
تصلب الشرايين
وهن الشرايين التاجية
التهاب شرايين الأطراف

المعدل الطبيعي لشرب القهوة يومياً

كوب إلى ثلاثة أكواب من القهوة يومياً – حتى تلك التي تحتوي على الكافيين لن يضر إنما على العكس قد تنفع أكثر مما هو متوقع

-تناول القهوة بكثرة – و خاصة تلك التي تحتوي على الكافيين – قد يؤدي إلى حدوث مشاكل و مضاعفات على الصحة

-حجم كوب القهوة هو ١٥٠ ملي

انواع القهوة

القهوة العادية
القهوة المثلجة
القهوة الخليجية
القهوة التركيه
القهوة السعودية
القهوة بالحليب
الكابيتشينو