العلاقة بين الزنك وحاستي الشم والتذوق


يتسأل البعض عن العلاقة بين الزنك وحاستي الشم والتذوق ، ويعتبر من الأسئلة الهامة التي يجب علينا معرفة إجابتها حيث توجد علاقة وثيقة بينهم ، حيث أن قلة عنصر الزنك في الجسم قد يعرض الإنسان إلى فقد مادة الجوستين ، وهي المسئولة عن حاسة التذوق ، وتعد مهمة جداً ، حيث أن وجودها يعتمد بشكل كبير على عنصر الزنك ، ونتعرف معكم أكثر على العلاقة بين الزنك وحاستي الشم والتذوق .


العلاقة بين الزنك وحاستي الشم والتذوق


حاستي الشم والتذوق مرتبطان ببعضهما ، فما لا تتذوقه لا تستطيع أن تشمه ، وكما ذكرنا أن النقص الطفيف في معدن الزنك ، قد يؤدي إلى فقدان مادة الجوستين ، وهي مادة أساسية تعتمد اعتمادً كلياً على عنصر الزنك ، حتى تتم حاسة التذوق ، ونتعرف معكم ما هو عنصر الزنك  ودوره في

جسم الإنسان

.


يلعب الزنك دوراً أساسيا وحيويا في وجود مادة البروتين ، حيث يساعد على تنظيم إنتاج الخلايا في الجهاز المناعي لجسم الإنسان ،  ويتركز الزنك في

خلايا الدم البيضاء

والحمراء ، وعضلات جسم الإنسان ، والكلى والكبد ، الجلد ، وغدة البروستاتا عند بعض الرجال ، و

السائل المنوي

، ويتألف جسم الإنسان على  أكثر من 300 إنريم يتطلب وجود الزنك حتى تقوم الأعضاء بكامل أنشطتها الطبيعية ، ويعتقد الباحثون أن جسم الإنسان بحاجة إلى مادة البروتين بحوالي 3000 إلى100.000 في الجسم ، وكما ذكرنا أن

البروتين

يتواجد في مادة الزنك


ويحتاج الجسم يومياً من 2 إلى 3 جرام من الزنك ،  وما لا يعرفه الكثيرون أنه يوجد أجهزة في الجسم تفرز مادة الزنك منها الغدد اللعابية  والبنكرياس ، وغدة البروستاتا ، وأثبتت العديد من الدراسات أنه يوجد أكثر من 2 مليار في العالم يعاني من نقص الزنك ، وأثبتت دراسة أخرى  توضح أنه يوجد طفل من أصل طفلين من المواليد الجدد يعاني من

نقص الزنك

، والذي يؤدي إلى مشاكل في

ضعف مناعة الطفل

ونموه .


يحتاج الجسم إلى الفيتامينات والمعادن الأساسية لنموه ، ويعتبر الزنك أحد هذه المعادن ، ويوجد الزنك بكميات صغيرة في الطعام ، وعلى الرغم من أن النسبة التي يحتاجها الجسم لبست كبيرة ، إلا إنه من الممكن أن يعاني من أعراض نقص الزنك ، ونذكر لكم فوائد الزنك للجسم .[1]


وظائف الزنك للجسم


يقوم الزنك بالعديد من الوظائف في الجسم منها :


يعزز الزنك وظيفة المناعة في جسم الإنسان .


الزنك يدعم وظيفة الخلية ، ومساعدة ما يقدر بنحو 100 من الإنزيمات – الجزيئات التي تحدث تفاعلات كيميائية – تؤدي واجباتها .


يستخدم الجسم الزنك لعدة عمليات مهمة ، ويمكن أن يحدث نقص الزنك إذا كان الشخص يتناول نظام غذائي غير صحي .


الزنك يدعم وظيفة الخلية ، ويقوم بمساعدة نحو 100 من الانزيمات والجزيئات التي تحدث تفاعل كيميائي في الجسم وأن تؤدي واجبها .


يعزز الزنك انقسام الخلايا ، ويساعد في التئام الجروح .


تعزيز وظيفة المناعة في جسم الإنسان .


يساعد الزنك الخلايا على الانقسام .


يقوم بالحفاظ على حاسة الشم وحاسة التذوق ، حيث أكدت العديد من الدراسات أن نقص الزنك يؤدي إلى فقدان حاسة الشم والتذوق .


يدعم الزنك نمو الشخص وتطوره ، من مرحلة الجنين ، حيث يعتبر من المعادن الاساسية للنساء الحوامل ، وبعد الولادة يساعد في

نمو الطفل

وتعزيز مناعته .


جسم الإنسان لا يقوم بتخزين معدن الزنك ، وهذا يعني أنه يجب الحصول على كميات كافية من الطعام تحتوي على عنصر الزنك للوقاية من النقص . [2]


اعراض نقص الزنك


من المعروف أن أعراض نقص الزنك ، ترتبط بالأدوار التي يؤديها في جسم الإنسان ، ومن بعض هذه الأعراض الأكثر انتشاراً ، ما يلي :-


  • فقدان الشهية .

  • تباطؤ في نمو الجسم ، فقد يبدو الشخص أصغر من عمره الطبيعي .

  • ضعف وظيفة الجهاز المناعي في الجسم .


وتعد هذه الأعراض الأكثر انتشاراً في نقص الزنك ، أما نقص الزنك الحاد يسبب العديد من الأعراض الأخرى وهي :



  • تأخر البلوغ

    في جسم الإنسان .

  • حدوث إسهال .

  • فقدان ملحوظ في الوزن .


  • صعوبة التئام الجروح

    .

  • حدوث إكزيما في الجلد ، وتضرر العين .

  • الشعور بالكسل ، وفقدان القدرة على النشاط .

  • فقدان حاسة التذوق وحاسة الشم .

  • تساقط ملحوظ في الشعر .

  • يؤدي نقص الزنك الحاد إلى العجز الجنسي عند الرجال ، وقصور في الغدد التناسلية ، وهو ما لا يتم إنتاجه في جسم الذكر يكفي من

    هرمون التستوستيرون

    .


كل هذه الأعراض يكون المتسبب فيها هو نقص الزنك ، الذي يجب أن نقوم بعلاجه بالفيتامينات ، وتناول الأطعمة التي تحتوي على عنصر الزنك .

علاج نقص الزنك


تحتوي العديد من المكملات الغذائية على كميات متعددة ومختلفة من الزنك ، والتي يتم تسميتها جلوكونات الزنك وكبريتات الزنك ، و


يجب على كل شخص تناول أطعمة تحتوي على عنصر الزنك ، ومن بعض هذه الأطعمة :


  • تناول سمك المحار قد يعزز نقص الزنك بكميات كبيرة .

  • لحوم البقر .

  • تناول حبوب الإفطار ، مثل الكورن فليكس وغيره .

  • الفاصوليا الخضراء والكرنب ، يمد حاجة الجسم بنسبة 3% يومياً من الزنك .

  • تناول الألبان المصنعة ، مثل الزبادي .

  • يحتوي الحمص على العديد من المعادن منها عنصر الزنك .

  • دقيق الشوفان .

  • تناول الفواكه  مثل الموز ، والمشمش ،

    الأفوكادو

    ، وتناول والخضروات ومنتجات الحليب ، التي تعزز نسبة الزنك في الجسم .


ويجب على كل شخص أن يتناول مجموعة من الأطعمة التي تكفي احتياج جسمه من الزنك في وجباته الغذائية اليومية ، ولكن يجب تناول اللحوم الخالية من نسبة الدهون المرتفعة .


فوائد الزنك


للزنك فوائد متعددة لجسم الإنسان ، حيث يقوم ببناء العديد من المواد منها الإنزيمات ـ التي تساهم في التفاعلات الحيوية .


  • يساعد الزنك في الاستقلاب للأحماض النووية ، وعنصري الـ “RNA وDNA .

  • يعزز نمو الإنسان .

  • كما يعزز صناعة البروتينات وتنظيمها في الجسم .

  • يساهم الزنك في عملية انقسام الخلية .

  • يدخل الزنك في تركيب البورفيرين ، المسئول عن تكوين الهيموجلوبين في الدم .


  • تقوية جهاز المناعة

    .

  • زيادة قوة الشعر ولمعانه .

  • تقوية الإدراك .


اسباب فقدان حاسة الشم

فقدان حاسة الشم ، يرجع إلى بعض الأسباب الوراثية ، أو إصابة الشخص ببعض الأمراض التي جعلته يفقد حاسة الشم  ومنها :

  • التعرض للمبيدات الحشرية والأدوية السامة .
  • تناول بعض الأدوية ، مثل أدوية الالتهابات والقلب .
  • التقدم في العمر قد يفقد الإنسان حاسة الشم .
  • الإصابة بأحد أمراض الجهاز التنفسي .
  • تعرض بعض الأشخاص إلى الأشعة الكيميائية .
  • إجراء بعض العمليات الجراحية في الرأس .
  • نقص نسبة الزنك في الجسم .    [3]