يعتبر زيت الزيتون من أكثر أنواع الزيوت الصحية المستخدمة لأغراض الطهي ، ويحتوي زيت الزيتون على نسبة عالية من الدهون الصحية الغير مشبعة ، ولزيت الزيتون فوائد صحية كثيرة لجميع أجهزة الجسم ، حيث له فوائد متعددة لصحة القلب ويخفض مستوى الكوليسترول في الدم ، كما يساعد زيت الزيتون أيضًا في عملية هضم الغذاء .

بمجرد تناول الطعام الذي يحتوي على زيت الزيتون فإن الجسم يقوم بإفراز الأحماض والمركبات الأخرى التي تساعد على هضم الطعام ونقل المواد الغذائية التي يحتوي عليها لجميع أجهزة الجسم ، ويعتبر

زيت الزيتون البكر

واحد من أهم الزيوت التي تدعم الهضم الصحي حيث أن الاستهلاك المنتظم لزيت الزيتون يحافظ على عمل الأمعاء بكفاءة عالية .

فوائد زيت الزيتون للجهاز الهضمي

يختلف زيت الزيتون عن غيره من الزيوت الأخرى التي من الممكن أن تسبب مشاكل كثيرة للجهاز الهضمي والمعدة ، حيث ان معظم الزيوت الأخرى تحتوي على نسبة عالية من الدهون الضارة التي يمكن أن تسبب ألم المعدة وحرقة في المعدة بالإضافة إلى ارتجاع المريء وذلك بسبب التركيز العالي من الأحماض التي يصعب على المعدة هضمها ، على العكس يلعب زيت الزيتون دوراً هاماً في التقليل من إفراز أحماض المعدة التي تسبب ألم وحرقة المعدة وارتجاع المريء .

أهمية زيت الزيتون للبنكرياس

يعتبر البنكرياس جزءًا من الجهاز الهضمي وهو ضروري لإنتاج الهرمونات ولإنتاج الإنزيمات التي تحتاجها الأمعاء الدقيقة إلى هضم الطعام ، وإن زيت الزيتون مفيد بشكل خاص للبنكرياس لأنه يتطلب فقط من البنكرياس إنتاج كمية صغيرة من الإنزيمات الهضمية ، مما يعني أنه يعمل بشكل مفيد مما يعمل على الحفاظ عليه بصورة صحية ، كما تشير الدراسات والأبحاث إلى أن زيت الزيتون قد يوفر أيضًا الحماية من سرطان البنكرياس .

أهمية زيت الزيتون للأمعاء الغليظة والدقيقة

تلعب كلاً من الأمعاء الغليظة والدقيقة دوراً هاماً في عملية هضم الطعام والحصول على العناصر الغذائية من الغذاء وتحويلها إلى جميع أنحاء الجسم ، وتشير الابحاث إلى أن تناول زيت الزيتون يحسن من عمل وكفاءة الأمعاء ، و يشجع أيضًا الأمعاء على امتصاص المزيد من الفيتامينات والمعادن من الأطعمة التي تتناولها مما يجعله مفيدًا للأفراد الذين يعانون من اضطرابات الجهاز الهضمي ، لذلك يجب دائمًا اختيار الأطعمة الصحية المستخدم فيها زيت الزيتون ، وتجنب الوجبات السريعة لأن هذه الوجبات تحتوي على نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية والسكريات التي تضر بصحة الجهاز الهضمي .

أهمية تجنب الأطعمة السريعة

هناك اسباب متعددة لاختيار الأطعمة الصحية التي تم طهيها بزيت الزيتون بدلاً من الوجبات السريعة وذلك لأن الأطعمة الصحية تساعد على منع أمراض الجهاز الهضمي في المستقبل ، بينما لا تحتوي الوجبات السريعة على عناصر التغذية السليمة ، ولكنها تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية والدهون الضارة ، وتعتبر الوجبات السريعة السبب الأساسي في كثير من الأمراض حيث تعمل على زيادة الوزن والتسبب في السمنة لدى الكثير من الأشخاص .

إن اتباع نظام غذائي يعتمد على زيت الزيتون الذي يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية والدهون الضارة يعمل على تجنب الإصابة بالكثير من الأمراض مثل السكر وضغط الدم وأمراض القلب المتعددة ، وإن النظام الغذائي المليء بالوجبات السريعة والأطعمة المعلبة والحلويات يؤثر تأثير سلبي على الجسم ، على عكس الطعام الصحي الذي يستفيد منه الجسم والذي يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية الهامة .