طريقة عمل ” غواكامولي “
مما لا شك فيه أن غواكامولي صوص أو صوص
الأفوكادو
هو من الوصفات المميزة والتي تتميز بأنها سهلة وسريعة التحضير ويحبها ويتناولها الكبار والصغار لأنها من الوصفات المميزة، وهي التي يتم استعمالها بدرجة أولى مع
الفاهيتا
وطريقة عملها وتحضيرها لا تحتاج أكثر من 5 دقائق لتقديمها وهي يتم تقديمها كنوع من أنواع المقبلات مثل الدجاج أو الكباب أو العديد من الأطباق الأخرى المميزة.
وهذه الصلصلة يتم تحضيرها من مهروس الأفوكادو والطماطم والبصل الأخضر وعصير الليمون الطازج والبهارات والتوابل التي تعطيها نكهة وطعم مميز يحبه الكثير من الأشخاص ويريدون دائماً تناولها لأنها من أهم المقبلات ذات الطعم المميز الذي يفضله الكبار والصغار.
طريقة عمل غواكامولي
المقادير
2 حبة من الأفوكادو الطازج المهروس جيداً بالشوكة.
12 حبة من الطماطم ذات الحجم المتوسطة ولابد من فرمها جيداً.
واحد حبة من
البصل
الأخضر المفروم جيداً.
نصف ليمونة معصورة وطازجة.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجاً.
نصف ملعقة صغيرة ملح أبيض ناعم أو حسب الرغبة.
طريقة تحضير صوص غواكامولي
– عليكي أن تقومي بهرس الأفوكادو جيداً بالشوكة وهذا أفضل من وضعها في الخلاط لأنها يفقدها طعمها اللذيذ والشهي لذا هرس الشوكة يعتبر من أكثر الأشياء المميزة.
– عليكي أن تقومي بفرم الطماطم والبصل الأخضر جيداً ووضعهم على الأفوكادو المهروس.
– قومي برش عصير الليمون الطازج على الخضار والأفوكادة والطماطم المهروسة وأمزجيهم جيداً وهذا لتصبح جميع المكونات متداخلة و ممتزجة جيداً ومتجانسة.
– وبعد هذا عليكي أن تقومي بوضع الخليط في طبق التقديم ويتم تقديمه بجانب الخبز أو الأرز أو المكرونة.
سلطة الغواكامولي المكسيكية
المقادير
أثنان حبة من الأفوكادو الطازجة المهروسة جيداً.
واحد كوب من الفلفل الألوان المقطع مكعبات.
أثنان حبة من
الطماطم
المقطعة إلى مكعبات ويتم التخلص من بذورها والماء المتواجد بها.
واحد بصلة حمراء متوسطة ومفرومة جيداً.
عصير نصف ليمونة طازجة.
ملح طعام أبيض حسب الرغبة.
فلفل أسود مطحون جيداً وطازجاً.
طريقة عمل الغواكامولي المكسيكية
– قومي بتقشير الأفوكادو جيداً ويتم التخلص من البذرة المتواجدة بداخله ويتم هرسها جيداً بالشوكة بدلاً من الخلاط.
– يتم إضافة جميع المكونات التي تم تقطيعها مكعبات إلى الأفوكادو.
– يتم إضافة الملح والفلفل الأسود المطحون و
عصير الليمون
الطازج ويتم خلطها جيداً ومزج جميع المكونات مع بعضها البعض.
– وقومي بتناولها بجانب رقائق الذرة والخبز والأرز والمكرونة وغيرها من الأكلات الأخرى الذي يتم تناول بجانبها هذا الغموس المميز.
ستيك سلطة الغواكامولي
المقادير
خمس قطع من الستيك.
أثنان جبة من البطاطا ذات الحجم الكبير.
ملعقة صغيرة من الملح الأبيض الناعم أو حسب الرغبة.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
أثنان ملعقة كبيرة زيت ذرة أو عباد الشمس حسب الرغبة.
ربع ملعقة صغيرة من بابريكا.
ربع ملعقة صغيرة من
الروزماري
المطحون.
لعمل سلطة غواكامولي
ربع ملعقة صغيرة من الملح الأبيض الناعم أو حسب الرغبة.
واحد حبة من الفلفل الأخضر المقطع.
أثنان حبة افوكادو مهروسة.
طماطم مقطعة على حسب الرغبة.
نصف كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة جيداً.
نصف كوب من البصل الأخضر المقطع جيداً.
اثنان ملعقة كبيرة من الليمون الطازج.
ربع كوب من الكريمة الحامضة.
خطوات عمل ستيك سلطة الغواكامولي
– قومي بغسل البطاطا جيداً وتقطيعها بشكل طولي ولابد من إزالة منها القشر لعمل الخلطة.
– قومي بمزج معها أثنان ملعقة من الزيت والملح الأبيض الناعم والفلفل الأسود المطحون والروزماري المطحون و
البابريكا
وقومي بوضعها في الفرن للشواء.
– عليكي أن تقومي بتشويح قطع الستيك وضعيها على نار هادئة وهذا حتى تمام نضجها وقومي بتقطيعها بشكل طولي إلى قطع متوسطة الحجم.
– قومي بتحضير سلطة الغواكامولي من خلال إحضار الأفوكادو وهرسها جيداً وخلط البصل معها و
الكزبرة
والليمون والملح والفلفل الأخضر والطماطم.
– قومي بإحضار طبق التقديم وضعي بداخلة البطاطا المشوية وفوقها قطع الستيك ثم يتم وضع فوقها سلطة الغواكامولي وهي من أنواع السلطات المميزة التي يتم تقديمها مع الأرز أو الخبز أو اللحوم أو الدواجن أو رقائق الذرة وغيرها من الأكلات الأخرى وهذا يكون بحب رغبة من يريدون تناول هذه السلطة المميزة التي لها مذاق مميز ويتم تقديم هذا الطبق وتناوله ساخناً.