طريقة عمل بديل الدريم ويب
يستخدم بديل الدريم ويب في العديد من وصفات الحلى مثل
السوفليه
، والموكا وغيرها ، ومن أكثر الأشياء التي حازت على اهتمام السيدات وهي عبارة عن كريمة مخفوقة خالية من منتجات الألبان وتباع لتزيين الحلوى ، كما يمكن تصنيعا في المنزل بشرائها بودرة ثم خفقها ، وتباع على شكل أظرف من البودرة البيضاء المكثفة ، غالباً ما يتم تصنيعها باستخدام زيوت نباتية ، ونشا الذرة ، وبعض المنكهات ، ويمكن استخدامه كبديل خفيف للكريمة المخفوقة وذلك بسبب قلة سعراته الحرارية ، ويطلق عليها العديد من المسميات مثل الويب توبينج أو
الدريم ويب
.
طريقة تحضير بديل الدريم ويب
المكونات
-نصف كوب من الماء البارد .
-2l3 كوب من الحليب البودرة .
-ذرة ملح .
-ملعقة كبيرة من
عصير الليمون
.
-3 ملاعق كبيرة من الزبدة .
-ملعقة كبيرة من الفانيلا .
طريقة التحضير
نقوم بتبريد وعاء الخفق ووضع جميع المكونات وخفقها جيداً حتى الحصول على قوام الكريمة المميز ويتم وضع الخليط بالثلاجة حتى يتماسك قليلاً .
بديل الدريم ويب
المكونات
-عبوة من القشطة .
– ملعقتين من السكر البودرة .
-ملعقتين من الزبدة .
الخطوات
نقوم بخلط المكونات على النار ثم خفقها بالمضرب الكهربائي أو اليدوي حتى الحصول على قوام الدريم ويب .
حلي آيس كريم ببديل الدريم ويب
المكونات
كمية من الدريم ويب السابق تحضيرها بالمنزل .
-2 عبوة قشطة .
-4 ملاعق من الجبن الكيري أو الجبن السائل .
2- عبوة من البسكوت السادة .
-شوكولاتة للتزين .
-كيك جاهز (الطعم المفضل لك ) .
طريقة التحضير
نقوم بتقطيع الكيك لشرائح ورصها في صينية أو قالب ، نقوم بعمل خليط من القشطة وبديل الدريم ويب والجبنة الكيري ، ثم نقوم بسكب الخليط فوق شرائح الكيك المرصوصة بالصينية ، نقوم بعدها بغمس قطع البسكوت في الحليب ورصها فوق طبقة الكريمة ، نقوم بوضع الشوكولاتة فوق البسكوت ، ووضع القالب بالثلاجة ، ثم يقطع ويقدم بارد .
تشيز كيك اللوتس
المكونات
مكونات الطبقة الأولى
-عبوة ونصف من البسكوت السادة .
-3/4 اصبع من الزبدة .
مكونات الطبقة الثانية
-عبوة من القشطة .
-6 مكعبات من جبن الكيري .
-بولة من بديل الدريم ويب أو ظرف دريم ويب .
مكونات الطبقة الثالثة
-بديل زبدة اللوتس .
-فنجان من
الحليب
.
-نصف عبوة من القشطة .
طريقة التحضير
نقوم بعجن البسكوت بعد طحنه مع الزبدة وقليل من الماء ، ثم نقوم بفرد الخليط في قالب ووضعه في الثلاجة لكي يتماسك .
نقوم بتجهيز مكونات الطبقة الثانية بوضع القشطة والجبن الكيري وبديل الدريم ويب أو الدريم ويب ، في الخلاط وخلطها جيداُ.
نقوم باخراج القالب من الثلاجة وسكب الخليط فوقه وادخاله فرن على درجة حرارة متوسطة لتجف الطبقة الثانية قليلاً ، نقوم باخراجها وتركها لتبرد ، ثم وضعها بالثلاجة مرة أخرى لمدة لا تقل عن ساعة .
نقوم بتجهيز الطبقة الثالثة بوضع المكونات في الخلاط وهي القشطة والحليب وبسكوت اللوتس ، وخلطها جيداً حتى الحصول على خليط متجانس .
نقوم باخراج القالب من الثلاجة وسكب أخر طبقة فوقه ونقوم بتزينه بحبات الفراولة أو ببسكوت اللوتس .