طريقة عمل زهر الليمون
زهر الليمون له العديد من الفوائد والإستخدامات، فهذه الزهرة التي تتفتح في
فصل الربيع
من الممكن جنيها وإستخدامها بطرق عديدة، فهناك من يستخدم أوراقها لإضافة نكهة طيبة للشاي، وهناك من يصنع منها ماء زهر الليمون ويستخدمه في صنع العديد من
الحلويات
، وأيضا من الممكن إستخدامها في صنع المربى.
طريقة عمل مربى زهر الليمون
المكونات
– كمية مناسبة من أوراق زهر الليمون.
– حوالي 250 ملي من الماء.
– 2 كوب من السكر.
– لون أحمر.
– قطر أو شربات.
– بضع قطرات من
ماء الورد
المركز.
– ملقة عصير ليمون.
طريقة التحضير
– نقوم أولا بتحضير القطر أو الشربات عن طريق وضع كوب ماء كبير في وعاء، ونضيف ليه 2 كوب من السكر، ونقلبهم جيدا ونضيف لهم ملعقة من عصير الليمون.
– يوضع القطر على النار ويترك حتى الغليان وحتى يصبح سميك أكثر، ثم نقوم بإضافة بضع قطرات من ماء الورد المركز، حوالي ربع ملعقة صغيرة.
– نقوم بإضافة لون طعام أحمر أو حسب الرغبة إلى الخليط السابق.
– نقوم بإضافة ورد الليمون إلى الخليط بعد غسلها جيدا، ونقوم بتقليب كل المكونات معا.
– يترك الخليط على النار مع التقليب المستمر حتى يغلي الخليط جيدا، ويتحول لون الخليط إلى اللون الأحمر، ويصبح القوام سميك كما هو قوام المربى.
– نقوم بترك برفع المربى عن النار، ثم نتركها حتى تبرد، ثم نحضر برطمانات نظيفة، وجافة، ونقوم بوضع المربى فيها لتخزينها.
إستخدام زهر الليمون مع الشاي الأخضر
– من الممكن إستخدامه لإضافة نكهة
للشاي الأخضر
أو الشاي الاسود فنقوم بتجهيز الزهر في البداية حيث نقوم بغسله جيدا.
– نقوم بوضع كمية مناسبة من الماء في وعاء ونضعها على النار، ونضيف ليها بضع ورقات من الزهر السابق تنظيفه.
– نترك الماء على النار حتى الغليان ثم نقوم برفعه عن النار ونقوم بتفيته جيدا.
– الماء الناتج نقوم بصبه في أكواب شاي، بها شاي أخضر أو
شاي أسود
، ونقوم بإضافة السكر حسب الرغبة، ونقلب جيدا.
فوائد زهر الليمون
– يحتوي على عناصر مفيدة جدا للجهاز الهضمي.
– يساعد في تخليص الجسم من أي مواد ضارة.
– مفيد جدا للكلى، حيث يساعد في تنقيتها من السموم، كما أنه يساعد في حماية
عضلة القلب
من الأمراض.
– مفيد للأشخاص الذين يعانون من أملاح زائدة، حيث يساعد في إدرار البول وطرد الاملاح خارج الجسم.
– من الممكن غليه في كمية من الماء، ثم تصفية الماء ووضعه في بخاخ، وإستخدام هذا الماء في تعطير المنزل، فيساعد في إسترخاء وتهدئة الأعصاب.
– مفيد جدا في
علاج إلتهابات البشرة
والتخفيف من حساسية البشرة.
– من الممكن إضافته للعصير أو شرب مائه مستقل فيساعد في إسترخاء الأعصاب والتقليل من التوتر والإنفعال.
– مفيد جدا للتخفيف من السعال، وتخفيف أعراض نزلات البرد والإنفلونزا، كما أنه مفيد لعلاج أمراض الجهاز التنفسي.
– مفيد في تخفيف التقلصات وتخفيف الامها.
– يستخدم في صنع الحلويات وصنع المربى اللذيذة والمفيدة.
– مفيد جدا للبشرة حيث يساعد في
ترطيب البشرة
وإضافة إطلالة صحية لها.
– تساعد في تخليص الجسم من الدهون وتقاوم ترسيب الدهون على الأوعية الدموية.
– مفيدة جدا لمرضى ضغط الدم المرتفع، فتساعد في خفض ضغط الدم، كما تساعد في
تهدئة الأعصاب
، فهي تساعد الأشخاص الذين يعانون من الأرق، فتساعدهم في النوم بعمق.
– مفيدة للطحال والكبد حيث تساعد في تنقيتهم من السموم الضارة.