الزنك معدن أساسي يلعب أدوارًا مهمة جدًا في الجسم، ولا يمكن للجسم صنع الزنك، لذلك يجب أن نأخذه من مصادر الطعام، ويتم تخزين الزنك في العضلات وخلايا الدم وشبكية العين والجلد والعظام والكلى والكبد والبنكرياس، وفي البروستاتا أيضا لدى الرجال .

ماذا يفعل الزنك للجسم

في المقام الأول، يساعد الزنك

جهاز المناعة

على العمل بشكل صحيح، كما أنه معدن ضروري لنمو الخلايا وتقسيمها، والتئام الجروح، وانحلال الكربوهيدرات في الطاقة، ونحن بحاجة إلى الزنك للحفاظ على حاسة الذوق والشم أيضًا، أخيراً، فإن الزنك مضاد للأكسدة، لذا يحمي خلايانا من الجذور الحرة، أو الجزيئات التي يمكن أن تعيث فساداً، وربما تؤدي إلى أمراض القلب والسرطان .

مصادر الزنك والجرعة اليومية

تم العثور على الزنك في العديد من الأطعمة، والمصادر الرئيسية للزنك هي : اللحوم الحمراء والدواجن والمأكولات البحرية، ولكنه موجود أيضًا في البقوليات والحبوب الكاملة والمكسرات ومنتجات الألبان، ويتم امتصاص الزنك بشكل أفضل من الأطعمة الحيوانية أكثر من الأطعمة النباتية، حيث أن المركبات التي تسمى الفايتات الموجودة في النباتات، يمكن أن تعوق امتصاص الزنك، ومتطلبات الزنك اليومية هي 11 ملليغرام للبالغين، و 8 ملليغرام للنساء البالغات، أما أعراض نقص الزنك فتشمل توقف النمو ( في الأطفال )، وفقدان الشعر، والإسهال، وانخفاض الشهية، وآفات الجلد والعين، و

تأخر التئام الجروح

، وفقدان الوزن، والأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الجهاز الهضمي المزمنة، مثل مرض كرون، معرضون لخطر نقص الزنك .

كيف يرتبط الزنك بمرض السكري

من المثير للاهتمام أن الزنك كان منذ فترة طويلة عنصراً يستخدم في الأنسولين، مثل Regular، وNPH، و Lente، والزنك ضروري أيضا لتشكيل الأنسولين في خلايا بيتا في البنكرياس، لهذه الأسباب، نظر الباحثون في دور مكملات الزنك في الوقاية والعلاج من مرض السكري من النوع 2، لكن للأسف دون نجاح في الوصول لشيء، ومع ذلك، تم إلقاء ضوء جديد على دور الزنك في مرض السكري، في عدد شهر مارس 2007 من مجلة رعاية مرضى السكري، حيث تابع الباحثون الفنلنديون 1050 من البالغين المصابين بالنوع الثاني من السكري لمدة سبع سنوات .

خلال ذلك الوقت، توفي 156 مشاركا بسبب أمراض القلب و 254 أصيبوا بنوبات قلبية مميتة أو غير مميتة، وكانت مستويات الزنك في الدم أقل في الأشخاص الذين ماتوا بسبب أمراض القلب، مقارنة مع أولئك الذين نجوا، أيضا، كانت مستويات الزنك أقل في أولئك الذين أصيبوا بنوبات قلبية، ويتكهن الباحثون في هذه الدراسة، ربما لأن الزنك له خصائص مضادة للأكسدة ، قد يكون من المفيد أن تكون المكملات مفيدة في درء أمراض القلب لدى مرضى السكري من النوع الثاني، لذا فإن الزنك يمكن أن يكون مفيداً لرعاية مرضى السكري، ويتركز الزنك بدرجة عالية في الخلايا الجزيرية للبنكرياس، حيث يتم إنتاج الأنسولين، وتشمل فوائد الزنك تعزيز

وظيفة الأنسولين الصحية

، وتوفير التحكم الطبيعي في سكر الدم، وقد يساعد أيضًا في الوقاية من مرض السكري في المقام الأول .

تناول أقراص الزنك

لا يجب البدء في تناول أقراص الزنك إلا إذا كان ذلك تحت إشراف فريق الرعاية الصحية، ما زلنا بحاجة لمعرفة المزيد، إن الزنك المفرط يمكن أن يزعج توازن النحاس والحديد في الجسم، ويمكن أن يضعف جهاز المناعة، ويمكن أن يقلل مستويات الكوليسترول الجيد HDL، ويمكن أن يسبب الغثيان والقيء، ويمكن أن تتداخل ملاحق الزنك مع امتصاص ووظيفة العديد من الأدوية، بما في ذلك مثبطات الإنزيم المحول للأنجيوتنسين، وبعض المضادات الحيوية، والعلاج بالهرمونات البديلة، والكورتيكوستيرويدات، ولكي يكون الشخص على الجانب الآمن، فيجب الحصول على الزنك من مصادر الغذاء، على النحو المذكور أعلاه، وسوف يتم الحصول أيضا على الزنك إذا كان يتم أخذ مكملات الفيتامينات المتعددة أو المعدنية .