الكالسيوم والفسفور لهما دور أساسي في تكون الفسفور في الدم ، وتساعد الكلى السليمة على التخلص من النفايات الزائدة في الدم والتي تنتج عن الطعام الذي يتناوله الإنسان ، وتتمثل هذه المخلفات في اليوريا والمعادن الزائدة عن احتياجات الجسم مثل البوتاسيوم والصوديوم والفسفور بالإضافة إلى البروتين .

ولكن الأشخاص الذين يعانون من

أمراض الكلى

، سواء القصور في وظائف الكلى أو الفشل الكلوي ، أو الذين يتلقون علاجات لغسيل الكلى وتنقية الدم ، يطب أن يكونوا حذرين في النظام الغذائي الذي يتناولونه ، حتى لا يتسبب في تراكم النفايات في الدم

أطعمة تساعد على خفض الكوليسترول

_لبن الأرز كبديل للألبان

_ الجبن البري أو الجبن السويسري كبديل للجبن

_ الجبن العادي أو قليل الدسم .

_ الفواكه المجمدة بدلا من الأيس كريم والزبادي

_ الخبز المصنوع من الدقيق الأبيض بدلا من المخبوزات المصنوعة من القمح الكامل .

_ البازلاء الخضراء ، الفاصوليا الخضراء، بدلا من الأطعمة المجففة .

_ لحم البقر الخالي من الدهن ، لحم الضأن ، الدواجن ، المأكولات البحرية،

_ الفشار أو المعجنات

_ المربى والعسل والجيلي

_ الليمون وصودا الليمون والماء العادي .

نصائح غذائية لمرضى الكلى

يجب على مرضى الكلى تناول نظام غذائي منخفض الفسفور والبروتين ، مع تقليل تناول الملح ، والأطعمة التي تحتوي على البوتاسيوم .

يسمح لمرضى الكلى من البالغين بتناول ما بين ٨٠٠/ ١٠٠٠ ملليجرام من الفسفور

هناك بعض الأطعمة التي تساعد على تخفيض الفسفور وينصح مرضى الكلى في تناولها :

الثوم من الأغذية المفيدة جدا للجسم ، لأنه يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة ، التي تساعد على تقليل الالتهابات وتقليل تضخم الكلى الذي يسبب الفشل الكلوي .

القرنبيط تناوله ضروري جدا لصحة جسم الإنسان وخصوصا مرضى الكلى لأنه يحتوي على نسب قليلة من البوتاسيوم و

الفسفور

، كما أنه يحمي الجسم من الأمراض المختلفة مثل أمراض القلب والسكر ، كما أنه يحتوي على الألياف الطبيعية وحمض الفوليك ، ويساعد على التخلص من المواد السامة في الجسم وتخفيف الحمل عن الكلى .

التفاح يعتبر من الأغذية المفيدة للكلى وخصوصا في المراحل المرضية الأولى لأنه يعمل على تخفيف الأعراض السلبية للمرض، كما أن البرتقال أيضا له فاعلية في تخفيف أمراض الكلى وتقليل التلف بها .

البصل يساعد على امتصاص الفوسفور الزائد في الجسم وتنقية الدم ، بالإضافة إلى إبطاء تطور أمراض الكلى ، كما يحتوي البصل على مادة يطلق عليها البروستاجلاندين تساعد على تقليل لزوجة الدم ، يعتبر البصل من الأغذية المناسبة للأشخاص الذين يعانون من قصور وظائف الكلى وارتفاع مستويات الكرياتينين .

الجزر أيضا من الأطعمة المفيدة لمرضى الكلى والفشل الكلوي، لأنه يساعد على

خفض ضغط الدم

الذي يؤدي ارتفاعه إلى مضاعفات في أمراض الكلى، كما أنه يساعد على تقليل الفسفور والبوتاسيوم في الدم ، ويساعد الجزر أيضا على تقليل مرض السكري .

أطعمة تزيد من الفسفور ولا ينصح بتناولها لمرضى الكلى

أفضل طريقة لتقليل الفسفور هي عدم تناول الأطعمة التي تحتوي على نسب عالية من الفسفور ، مثل الأطعمة المصنعة والوجبات السريعة ، لأنها تحتوي على نسب كبيرة من الفسفور .