الشيف الان دوكاس وقصة ارساله بالطعام الى الفضاء

بعض المعلومات عن الشيف ألان دوكاس


_ بدأ آلان دوكاس شغفه بالطهي منذ ان كان في السادسة عشر من عمره .

_ استغرق دوكاس الكثير من الوقت والجهد، كي يستطيع الوصول الى ما هو عليه الآن .

_ أصبح  صاحب المطاعم الحاصلة على نجوم ميشلان وهي من أشهر مطاعم العالم، و حاصلة على 3 نجوم في فرنسا، وله فروع في ثلاث مدن.

_ يقوم الشيف دوكاس بالعديد من النشاطات الأخرى منها  الإشراف على عشرات المطاعم في ثمان بلدان مختلفة، الى جانب إدارة مدرسة للطبخ.

_ يعد دوكاس مقصد لكل طلاب الطبخ في العالم، نظرا لكونه رائد الابتكار في مجال الطعام.

_ قام معهد الطبخ الأمريكي MBA بإخضاع مسؤولية الدراسات العليا MBA، لتعزيز القيادة لدى الطهاة لإدارة المطاعم.

_ عندما أعلن معهد تورنتو الشراكة بين مدرسته للمعجنات في فرنسا وتحديدا في

مدينة ليون

، وبين كلية جورج براون في تورنتو، فقبل الإعلان عن بدء البرنامج واستقبال المتدربين والطلاب كان اسم دوكاس ومدرسته.

_ وصل عدد الطلاب في قائمة الانتظار الى 900 طالب في قائمة الانتظار.

نبذة عن المطاعم التي يملكها آلان دوكاس


_ تتميز مطاعم دوكاس عن غيرها من مطاعم باريس، وأفضل مثال على ذلك هو مطعم موريس في باريس .

_ يقدم هذا المطعم اطباقا باريسية غاية في الروعة .

_ هناك أيضا مطعم  لا تراتوريا سبورتينغ في ولاية مونتي كارلو.

_ مطعم آلان دوكاس في دورتشيستر في لندن.

_ مطعم  لو غريل في مونتي كارلو يتخصص في تقديم اطباق من جنوب فرنسا.

_ مطعم آدم في قطر ومطعم بينوا في نيويورك.

_ مطعم لو رولي بلازا في مدينة طوكيو اليابانية يقدم أطباقا باريسية مع مسحة يابانية .

_ مطعم ميكس في لاس فيغاس.

مطعم ريفيا في سانت تروبيه.

مطعم بنوا في طوكيو .

وكل هذه المطاعم من المطاعم المدهشة والخلاقة بالعالم، وهي فرصة حقيقية للعيش الفخامة على اصولها حيث يقدم أطباقا رائعة ومدهشة .

_ اشهر مقولاته : “مع الشهرة والصيت الذائع تأتي مسؤولية أكبر”.

قصة ارسال الشيف آلان دوكاس للطعام الى الفضاء


_ استطاع الشيف آلان دوكاس أن يبتكر طرق جديدة واطباق مميزة ولذيذة  يستطيع

رواد الفضاء

اصطحابها معهم .

_ في السابق كان رواد الفضاء لا يصطحبون معهم سوى أطباق الخضار والخبز والشوربة، اما الان وبفضل الشيف الفرنسي البارع يمكنهم الاحتفال بالمناسبات المميزة والهامة والخاصة ايضا .

_ اعطى الشيف الان اكاس الفرصة لرواد الفضاء لاختيار 25 طبق من أفضل الأطباق التي تحوي اللحم، ومن المقرر أن يضيف اطباق اخرى في يونيو عام 2019.

_ سيتم حفظ هذه الأطباق في علب من الألومنيوم بطريقة مميزة .