طريقة عمل الايس كريم بالمنزل

وصفات مختلفة لتحضير الايس كريم بالمنزل



أولا : وصفة الايس كريم بالشوكولاتة

المقادير


1- صفار خمس حبات من البيض.

2- نصف كوب من السكر الأبيض.

3- ربع كوب من

مسحوق الكاكاو

الغير محلى.

4- كوب وثلاث أرباع من الحليب.

5- كوب وثلاث أرباع من الحليب .

6- كوب من الكريمر بطعم الشكولاته، او الفانيليا حسب الرغبة .

7- ربع ملعقة صغيرة من الملح الخشن .

طريقة التحضير


_ يوضع صفار البيض مع ربع كوب من السكر في وعاء عميق متوسط الحجم.

_ يتم خفق البيض مع السكر.

_  يضاف اليهم الكاكاو مع بقية السكر المتبقية .

_ يضاف الحليب الى الخليط ويستمر الخفق جيدا حتى يتكون خليط متجانس.

_ بعد ذلك يضاف الملح والكوفي ميت.

_ يوضع الخليط في قدر على نار متوسطة الحرارة.

_ تخفض درجة الحرارة عند البدء في الغليان .

_ بعد ذلك يأخذ مقدار نصف كوب من الكريمة الساخنة. ويضاف الى القدر ويخلط جيدا مع المزيج مع استمرار الخفق فوق النارالى ان يصبح قوام الآيس كريم كثيفا .

_ يوضع الايس كريم في وعاء اخر نضيف داخل وعاء أكبر حجما به ماء مثلج .

_ يجب الاستمرار في الخفق الى ان يبرد الأيس كريم تماما .

_ بعدها يغطى الوعاء جيدا ،ويتم وضعه في الفريزر لمدة لا تقل عن ساعتين او اكثر.

الوصفة الثانية : ايس كريم الفانيلا بالموز

المقادير


1- ثلاث حبات من الموز المفرز والمقطع دوائر .

2- أربع ملاعق من الحليب المثلج.

3- نصف ملعقة صغيرة من

الفانيلا

السائلة .

4- كوب ونصف من الفراولة المقطعة الى شرائح .

طريقة التحضير


1- يوضع الموز المفرز مع الحليب ،ويضاف اليهم الفانيليا ويتم خفقه جيدا في الخلاط الكهربائي.

2- تخفق المكونات جيدا حتى يتكون مزيج كريمي يشبه الايس كريم .

3- يوضع الايس كريم في كأس التقديم، ويزين بشرائح الفراولة .

الوصفة الثالثة : آيس كريم الفراولة

المقادير


_ ثلاث أربع أكواب من الفراولة المفرزة .

_ ربع كوب من عصير الأناناس او عصير الليمون .

_ ثلاث ملاعق كبيرة من الكريمة الجافة .

_ نصف ملعقة صغيرة من لبن جوز الهند.

_ كوب ونصف من مكعبات الثلج.

طريقة التحضير


_ توضع الفراولة مع عصير الأناناس والكريمة الجافة في وعاء .

_ يضاف اليهم حليب جوز الهند، ويتم خفق المكونات مع بعضها جيدا .

_ بعد ذلك يتم اضافة الثلج مع الاستمرار في الخفق.

_ يوضع الايس كريم داخل وعاء عميق ويغطى بورق النايلون، ثم يوضع بالفريزر لمدة ثلاث ساعات او اكثر الى ان يتماسك الخليط .

الوصفة الرابعة : ايس كريم بالنكهات المختلفة

المقادير


_ كوب من كريمة الخفق السائلة .

_ نصف كوب من الشيكولاته السائلة او الفراولة المفرزة أو الموز المثلجة .

_ ربع كوب من السكر .

طريقة التحضير


تخفق المقادير مع بعضها جيدا الى ان يتكون خليط متماسك ويوضع في الثلاجة ليلة كاملة.

_ يتم تقديمه في كأس مع اضافة صوص الشيكولاته مع

الكراميل

أو الفراولة.