البيض من الأغذية المهمة التي تساعد الطفل في عملية النمو، و تساعده في عملية تقوية الأسنان و العظام، و منع حدوث أي هشاشة فيهم بسبب احتوائه على كميات كبيرة من الكالسيوم بداخله، و البيض له أنواع كثيرة و يدخل في الوجبات الرئيسية أثناء اليوم، و لكل نوع منه فوائد للرجال و النساء و الأطفال، كما أن البيض مفيد للنساء الحوامل و المرضعات أيضاً .

فوائد البيض للأطفال :

– يساعد البيض الطفل في الحفاظ على مستوى السكر في الدم داخل جسمه ، فهو يمنع حدوث أي ارتفاع في نسبة السكر لدى الأطفال، و يساهم في تكوين الخلايا العصبية لهم ، و يقوم بتحفيز مراكز الذاكرة في المخ، و ذلك بسبب احتوائه على مادة الكولين، كما أن تناوله باستمرار ضمن الوجبات الرئيسية للأطفال ، يساعدهم في الحفاظ على أوزانهم، و ذلك بسبب انخفاض نسبة

السعرات الحرارية

و ارتفاع نسبة البروتين به .

– الصفار الموجود في البيض يحتوي على نسبة عالية من الحديد بداخله، و هو مهم لغذاء الطفل و يساعد في بناء جسده، و يعتبر البيض من الأطعمة السهلة في الهضم و ذلك لأنه من المشتقات الحيوانية، كما أن له دور كبير في تقوية نظر الطفل ، و يعمل على رفع مستويات التركيز عند الطفل لأنه يحتوي على أحماض

الأوميجا 3

، و يحتوي البيض على مادة تُسمى الأفوماكروجلوبيولين و هذه المادة لها فاعلية كبيرة في علاج جميع نزلات البرد ، و النزلات المعوية التي تصيب الأطفال .

– يساعد البيض في تحفيز عملية النمو لدى الطفل لأنه يحتوي على مركبات من فيتامين ب١٢، كما أن البيض يقوم بعلاج قصور النمو في مراحل مبكرة، و يحتوي بداخله على كمية كبيرة من الكالسيوم، و التي تساعد في تقوية عظام و أسنان الطفل، و تساعد في منع حدوث هشاشة للعظام .

البيض كواحد من الأطعمة الغذائية :

– يعد البيض واحد من أهم الأطعمة الموجودة، و التي تدخل في الثلاث وجبات الرئيسية أثناء اليوم، كما يعد من أكثر الأطعمة الغنية بالبروتينات الحيوانية بداخلها، التي تساعد أجسام النساء و الرجال و حتى الأطفال، كما تصل فائدته للأمهات الحوامل و المرضعات، و ينصح عدد كبير من الأطباء بتناول البيض ، لأنه يحتوي على الكوليسترول و البروتينات و الدهون الجيدة بداخله، و يحتوي على كمية قليلة من الدهون المشبعة، و يحتوي على نسب عالية من المعادن و نسب عالية من الفيتامينات الهامة، كما يحتوي البيض على معادن الحديد و الفسفور و الكولين، و السيلينوم و

فيتامين أ

و د .

– و تكثر أنواع البيض و تتعدد فوائده فهناك بيض الدجاج، و بيض النعام و بيض الأوز و بيض البط، و بيض الكافيار و أكثر نوع ينتشر بين الناس من هذه الأنواع و يتم استخدامه بصورة دائمة هو بيض الدجاج، و هذا النوع من البيض له أربعة أنواع فهناك البيض البلدي ، و يكون غني بمعدن الحديد، و هناك البيض الأبيض الذي يكون غني بالبروتينات و

الكالسيوم

و الزنك، أما البيض الأحمر يحتوي على مكونات غذائية كثيرة .