فوائد عصير الجزر للأطفال الرضع
فوائد الجزر للأطفال
1- يعمل الجزر على قوة النظر لدى الأطفال وذلك لأنه يحتوي على نسب عالية من فيتامين أ.
2- يحتوي أيضا على كمية وفيرة من
فيتامين b6
، وهذا الفيتامين يحافظ على التوازن الغذائي في خلايا جسم الأطفال بشكل عام، وخلايا الجهاز العصبي بشكل خاص، والجلد والكبد أيضا.
3- يعزز من عملية التمثيل البروتيني في أجسام الأطفال
4- يعمل على التئام الجروح بشكل سريعة، وذلك لأنه يحتوي على كميات وفيرة من فيتامين سي.
5- يساعد على نمو الطفل بشكل طبيعي وسليم، نظرا لأنه غني بالكثير من المعادن الهامة، مثل الكالسيوم الذي يعمل على نمو العظام ويحافظ على قوتها ويحمي الأسنان ويقويها.
6- الجزر من الخضروات الغنية بعنصر الحديد الذي يعد أحد أجزاء
كريات الدم الحمراء
الأساسية، وبالتالي يحمي الجسم من الإصابة بفقر الدم، كما أنه ينشط الدورة الدموية ، ويعمل على زيادة نسبة الأوكسجين الواصلة للخلايا.ط
7- يساعد في ارتفاع نسبة المرونة في أنسجة أجسام الأطفال، وذلك بفضل احتوائه على بعض العناصر الغذائية المسؤولة عن زيادة نشاط الدورة الدموية في الجسم، مثل الماغنيسيوم، والبوتاسيوم ،والفسفور.
8- يعزز من عمل الجهاز المناعي لدى الأطفال، مما يزيد من قوة مقاومتهم الفيروسات التي تسبب الأمراض المختلفة.
9- يعد الجزر مصدرا غنيا بالعديد من المواد الكيماوية التي تعمل على مكافحة تكون الخلايا السرطانية، مما يساعد على حماية الطفل من الإصابة ببعض
الأمراض السرطانية
، وكذلك يحمي القلب من الاصابة بالامراض المختلفة.
10- يحتوي أيضا على العديد من الألياف، التي تسهل عملية الهضم وتزيد من نشاط حركة الأمعاء في جسم الطفل، وبالتالي تحمي الطفل وتقيه من الإصابة بالإمساك.
طرق تقديم الجزر للأطفال
1- ينصح أخصائيو تغذية الأطفال بعدم تقشير الجزر قبل طبخه أو هرسه للأطفال، نظرا لأن جزء كبير من فوائد الجزر تتركز في القشرة.
2- يفضل اطعام الجزر للأطفال بشكل تدريجي إلى أن يتقبل الطفل مذاقه ، كما يمكن إضافة كمية قليلة من الحليب إليه لترغيب الطفل به
3- ينصح أيضا بعدم إضافة الملح أو التوابل للجزر المهروس. 4- إذا قدم الجزر مسلوقا يفضل تقطيعه في شكل دوائر قبل سلقه،كما يجب معرفة إذا كان الجزر طازج
5- الجزر النيء أسهل في الهضم من الجزر المسلوق، ولهذا يفضل القيام بهرس
الجزر
جيدا قبل تقديمه للأطفال تحت عمر السنة باستخدام الخلاط الكهربائي.
6- بالنسبة للأطفال الذين تجاوزت أعمارهم سنة فأنه من الممكن تقديم الجزر لهم نيئاً، كي يضغطوا عليها و يخففوا من آلام بروز الأسنان.
7- الأطفال الذين في أعمار أكبر من هذا العمر، فيقدم الجزر لهم كوجبات خفيفة بين الأطعمة.
طريقة تقديم عصير الجزر للرضع
1- يتم احضار كميات متساوية من الجزر والماء المعقم يخلط الجزر مع الماء في الخلاط
2- هناك عدة أمور يجب على الأم مراعاتها وهي :
– تقديم الجزر للطفل بشكل تدريجي لاكتشاف مدى تقبله للطعم.
-يفضل تقديمه وإعداده طازجا .
– يجب تقطيعه ثم سلقه وهرسه كي يهضم بشكل أسهل.