عنصر الأوميجا 3 أحد أهم العناصر التي يمكن الحصول عليها من عدد من الأطعمة ، كما أن هذا العنصر لا يمكن تكوينه بداخل جسم الأنسان ، وهو لازم لصحة الدماغ و عدد من عدد من العمليات الحيوية الأخرى.

أوميجا 3

يتم تحويل الأحماض الدهنية اوميجا 3 إلى المواد الكيميائية المضادة للالتهابات من قبل الجسم ، و هي ضرورية للصحة و المناعة و تنميه المخ ، كما أن البيض من أهم المغذيات الكثيفة و المواد الغذائية عالية البروتين ، كما انها توفر

اوميجا 3

الأحماض الدهنية ، و فيتامين د و مجموعه واسعة من الفيتامينات الاساسية الأخرى و المعادن ، و اختيار البيض من المصادر الجيدة و يمكن اعدادها في مجموعه متنوعة من الطرق ، و لكن لابد من الحد من استهلاك صفار البيض و توخي الحذر لعدم أضافه الملح غير الصحي إلى البيض الخاص بك.

اوميجا 3 و الأحماض الدهنية

اوميجا 3 و الأحماض الدهنية تمتلك الصفات المضادة للالتهابات و الضرورية لنمو الدماغ و التنمية و التطور ، و زيادة المدخول اليومي من اوميجا 3 قد يكون مفيدا في الحد من مخاطر الامراض المرتبطة بالتهاب الاوعية الدموية بما في ذلك مرض القلب ، و كذلك التهاب المفاصل و مرض السكري و الزهايمر و

الاضطرابات الهضمية

و امراض المناعة الذاتية ، كما أن النظام الصحي في جامعة ميشيجان تلاحظ أن الدجاج الذي يتلقي حمية من الحبوب الطبيعية المحصنة مع الأحماض الدهنية اوميجا 3 ، و بعض المصادر مثل الطحالب أو بذور الكتان و لتعزيز إنتاج اوميغا 3 يمكن تناول البيض.

البروتين

البيض يحتوي علي كمية كبيرة من البروتين ، و وفقا لنظام الصحة في جامعة ميشيجان ، فإن تناول ثلاث بيضات كاملة تحتوي علي 6.3 جرام من البروتين ، و الصفار وحده يحتوي علي 2.7 جرام من البروتين ، و بياض البيض يوفر حوالي 3.6 جرام من البروتين.

أوميجا 3 في البيض

الأحماض الدهنية اوميجا 3 تأتي من صفار البيض و ليس

بياض البيض

، و كمية الأحماض الدهنية اوميجا 3 لكل بيضة تختلف حسب طبيعة البيضة ، صفار البيض من معظم البيض المخصب ، سوف يحتوي على ما بين 100 و 200 ملج من اوميجا 3 ، و عادة ما تمتلك البيضات العضوية كمية أكبر من المواد المغذية ، بما في ذلك الأحماض الدهنية اوميجا 3.

تحضير البيض

يمكن اعداد البيض بطرق مختلفة ، و يفضل دائما استخدام

الدهون غير المشبعة

أو الزيوت عند اعداد البيض ، الدهون غير المشبعة مثل زيت الكانولا و زيت الزيتون ، و هي الأكثر صحية بكثير من الدهون المشبعة مثل السمن و الزبد ، و لديك خيار البيض المسلوق و الذي يمكن أضافته إلى السلطات ، و صنع السندويشات معهم ، أو تناوله كوجبة خفيفة ، فضلا عن تجنب أضافة كميات غير ضرورية من الملح و السكر البني لهم ، كما أن البيض يحتوي على نسبة عالية من البروتين و الاوميجا 3 ، و كذلك محتوي الأحماض الدهنية الذي جعلها مصدرا صحيا للغذاء.

التوصيات

و يوصي مركز ماكينلي الصحي في جامعة إلينوي في اوربانا شامبين ، بالحد من استهلاك صفار البيض إلى ثلاثة في الأسبوع ، و ذلك لأن صفار البيض يحتوي علي الكولسترول ، في حين ان بياض البيض لا يحتوي عليه ، و تحتوي الاستراتيجيات الغذائية المنتجة و الصحية علي مجموعة متنوعة من الاطعمة لتزويدك بكميات وافرة من المغذيات الضرورية و الفيتامينات و المعادن.