الإصابة بفقر الدم و علاقته بنقص فيتامين ج

فيتامين ج من أهم العناصر التي يتم الحصول عليها من الأطعمة و المشروبات ، كما أن هذا الفيتامين يعمل على تحسين معدلات المناعة في جسم الإنسان .

فيتامين ج


مثل معظم الفيتامينات الأخرى يتم الحصول على فيتامين ج من خلال الأطعمة ، و يعرف أيضا باسم حمض الأسكوربيك ، و هو فيتامين قابل للذوبان في الماء في الجسم ، و لكن يمكن الحصول عليه من معظم الأطعمة أو المكملات الغذائية ، كما أن


فيتامين ج يلعب عدد من الأدوار الهامة في الجسم ، بما في ذلك تعزيز امتصاص

الحديد

الذي


يساعد على تخليق الهيموغلوبين ، و الذي يعد جزء هام من خلايا الدم الحمراء التي تحمل الأكسجين ،


كما يساعد فيتامين ج في إنتاج خلايا الدم الحمراء ،


و نقص فيتامين ج يمكن أن يؤدي إلى فقر الدم ، أو انخفاض عدد خلايا الدم الحمراء .

أسباب فقر الدم


يمكن أن يحدث فقر الدم نتيجة عدد من الأسباب ، منها


فقر الدم بعوز

فيتامين ج

، و الذي يحدث عندما لا يتضمن النظام الغذائي الخاص بك ما يكفي من فيتامين ج ، كما أن تناول الأطعمة ذات النسبة المرتفعة من فيتامين ج جنبا إلى جنب مع الأطعمة الغنية بالحديد ، يخلق بيئة أكثر حمضية في المعدة ، مما يزيد من امتصاص الحديد ، حيث أن


الحديد لا يمتص جيدا ، و على


البالغين استيعاب نسبة ما بين 10 و 15 في المائة من الحديد عن طريق الطعام ، و يوضح مكتب المكملات الغذائية أن


أفضل نوع يمتص من الحديد هو الحديد الهيم .

و الذي يتم الحصول عليه من اللحوم ، أما عن الحديد النونهيمي فيتم الحصول عليه من النباتات و استيعابه لا يعتمد على الأطعمة الأخرى ، عدم


امتصاص الحديد الهيم يتأثر بالمدخول الغذائي من فيتامين ج ،


الأشخاص الذين يحصلوا على معظم البروتينات الخاصة بهم من المصادر النباتية ، و الذين يعانون من نقص فيتامين ج ، يعانوا من ارتفاع خطر الإصابة بفقر الدم ،


نقص فيتامين ج يمكن أن يؤدي إلى فقر الدم ، و الذي ينتج عن سوء التغذية أو فرط نشاط

الغدة الدرقية

أو السرطان أو عدم القدرة على امتصاص الحديد ، و وفقا لعيادة مايو كلينيك


فإن التدخين يمكن أيضا أن يستنفذ مخزون فيتامين ج في الجسم بنسبة 30 في المائة .