إن تناول أنواع معينة من الطعام في الصباح الباكر على مائدة الإفطار يساعد في تقليل عدد السعرات الحرارية التي تدخل إلى الجسم، فالأطعمة المنخفضة

السعرات الحرارية

والتي تساعد على الشعور بالشبع طوال النهار هي خيار جيد لهؤلاء الذين يحاولون إنقاص وزنهم على الدوام، وللوصول إلى أفضل النتائج وخسارة أكبر قدر من الوزن يجب تحفيز الميتابوليزم “عملية التمثيل الغذائي”، وممارسة الرياضة بشكل منتظم.

أطعمة تساعد على خسارة الوزن

1-القهوة

القهوة هي مشروب هائل لبداية جيدة لأي يوم، فهى غنية ب

الكافيين

الذي يحفز الانتباه، ويساعد على تحسين وظائف المخ وخاصة في الصباح الباكر، وقد خلال الدراسات البحثية التي تم إجراءها حول القهوة فقد اتضح أن الكمية المناسبة التي يمكن تناولها تتراوح بين 38-400 مللي جرام في اليوم، على أن يتم توزيع الجرعات الكبيرة على مدار اليوم بحد أقصى 4 فناجين.

وقد أثبتت الأبحاث الحديثة ان الكافيين لديه

دور كبير في تحفيز الميتابوليزم والمساعدة في إنقاص الوزن، حيث يساعد 100 جم من الكافيين على حرق مابين 79- 150 كالوري في اليوم، كما أن القهوة غنية بالمواد المضادة للتأكسد التي تساعد على

الوقاية من السرطان

، كما تقي من تصلب الشرايين وتحد من الإصابة بمرض السكري.

لذلك تجدر الإشارة إلى أن تناول فنجان من القهوة في الصباح الباكر هو بداية رائعة وصحية لليوم، فالكافيين سيساعد على تحسين الوظائف العقلية وكذلك تحفيز التمثيل الغذائي وسيؤثر على الصحة بشكل إيجابي.

2-عائلة الفراولة والتوت

إن هذا النوع من الفاكهة ” الفراولة، التوت البري، التوت الأحمر، التوت الأزرق” ليس فقط مثال للطعام اللذيذ الذي يمكن أن يتناوله أي شخص، وإنما هي طعام صحي غني بالمواد المضادة للأكسدة والتي تقي من الإصابة بالسرطان، كما أنها تحتوي على كميات قليلة من السكر، وبالإضافة على ذلك فهى غنية بالألياف، حيث يحتوي التوت الأحمر والتوت الأسود على حوالي 8 جرام من الألياف في الكوب الواحد لكل منهما.

كما أن الكوب الواحد يعطي من 50-85 سعر حراري وذلك على حسب النوع، ومن أهم الفوائد الغذائية لعائلة الفراولة هو أنها تقوي صحة القلب والشرايين، كما تقي من خطر الإصابة بالسرطان كما ذكرنا مسبقاً، وتساعد في الحفاظ على معدل الكوليسترول بشكل معتدل في الدم.

ويمكن تناول أي نوع من الفاكهة الغنية بالفيتامينات، والبوتاسيوم، بمقدار كوب أو ما يعادل 80-130 سعر حراري في اليوم، كل ذلك سيساعد في الحفاظ على الصحة و

انقاص الوزن

بشكل آمن.

3-المكسرات

المكسرات هي نوع جيد من الطعام المشبع الغني بالعناصر الغذائية المتنوعة، فهى نموذج ممتاز للطعام الذي يجب ان يتوافر على مائدة الإفطار، حيث تساعد على الشبع دون زيادة الوزن، فعلى الرغم من القول بأن المكسرات غنية بالزيوت والدهون إلا أن الجسم يحصل على 129 سعر حراري من 28 جم من اللوز، وهى نسبة مقبولة بالنسبة للكثيرين.

ومن المعروف أن المكسرات غنية بالبوتاسيوم والماغنسيوم، والسيلينيوم، والدهون الأحادية الغير مشبعة المفيدة لصحة القلب، ولذلك فهى تساعد في تقليل خطر الإصابة بمرض الشريان التاجي، وانخفاض معدل الانسولين في الدم لذلك فهى مفيدة لمرضى السكري، لذلك يمكن إضافة قدر معتدل من المكسرات إلى طعام الإفطار للحفاظ على الصحة بوجه عام وكذلك تقليل الوزن.

4-الشاي الأخضر

يحتوي الشاي الأخضر على الكافيين، وقد ذكرنا فوائد الكافيين سابقاً، كما يساعد

الشاي الأخضر

على زيادة الميتابوليزم، ويحتوي الفنجان الواحد منه على من 35-70 جم من الكافيين، وهى تقريبا نصف الكمية الموجودة في القهوة، ويمكن القول بأن الشاي الأخضر مفيد جداً لمرضى السكري حيث أثبتت بعض الدراسات أن تناول مرضى السكري للشاي الأخضر بانتظام يساعد على تراجع مستوى السكر في الدم.

كما يحتوي الشاي الأخضر على مواد مضادة للأكسدة تساعد على الحفاظ على خلايا المخ من التلف، وكذلك الحفاظ على صحة الجهاز العصبي، لذلك يجب إدراجه على قائمة المشروبات التي تضاف إلى طعام الفطور.

5-الزبادي

يتكون الزبادي من تخثر الحليب وتفاعل بكتريا اللبن المفيدة بداخله ليتكون هذا الطعام الغني بالبروتين والمفيد للصحة، فقد أثبتت الأبحاث مؤخرا أن البروتين يساعد على الشعور بالشبع ويكبح الشهية، ويساعد الزبادي وغيره من منتجات الألبان على التحكم في الوزن، وذلك من خلال تناول الزبادي كامل الدسم للأشخاص الذين يحاولون زيادة وزنهم ومنزوع الدسم لهؤلاء الذين يحاولون إنقاص الوزن.