الأطعمة عالية الأحماض الأمينية

البروتين هو أحد العناصر الغذائية المطلوبة لجسم الإنسان ، وهو ضروري لإصلاح ونمو العضلات ، كما أنه يساعد على تقوية الجسم ، البشرة ، الشعر والأظافر ، وتأتي

الأحماض الأمينية

من داخل البروتين .

تعد الأحماض الأمينية حجر الأساس لبناء البروتين ، والأطعمة عالية الأحماض الأمينة هي الأطعمة الغنية بالبروتين ، ويوجد حوالي 20 نوع من الأحماض الأمينية ، من بينهم 9 أنواع ضرورية لأن جسمك لا يستطيع إنتاجها .

جميع منتجات اللحوم تحتوي على

البروتين

وعدد كبير أيضا من الأطعمة النباتية يحتوي عليه ، والأحماض الأمينية الأساسية توجد في الأطعمة ولا يقوم الجسم بإنتاجها ، لذلك نحن بحاجة إلى استهلاكها لتوفير حاجة الجسم منها .


الأطعمة عالية الأحماض الأمينية :



1- البيض :

يعد البيض من الأطعمة عالية البروتين وهو جيد لبناء العضلات لبناة الأجسام ، وحبة البيض الكبيرة تحتوي على 6 جرام من البروتين ، والبيض متعدد الاستخدامات والوصفات ، فيمكن طهيه بالطريقة المفضلة لديك سواء مقليا ، مسلوقا أو غيرهم .


2- اللحم البقري :

يحتوي على الأحماض الأمينية الأساسية وهو متعدد الوصفات ، ومصدر جيد للحديد ، كما أنه من اللحوم الحمراء عالية البروتين ، وقطعة اللحم التي تزن 3 أونصات توفر 31 من الأحماض الأمينية .


3- الدجاج :

وهو منتج آخر للحوم ، ومصدر هائل للأحماض الأمينية ، والدجاج أيضا غني بالسللينيوم و

النياسين

، ويعتبر من أفضل الأطعمة المستهلكة ، والحصة التي تزن 3 أونصات من صدر الدجاج تمد الجسم بحوالي 28 جرام من البروتين .


4- فول الصويا :

يعتبر من الأطعمة عالية البروتين والغنية بالفيتامينات ، المعادن والألياف غير الذائبة ، كما يحتوي على نسبة جيدة من الزنك ، البوتاسيوم ، الحديد وفيتامين ه وكمية كبيرة من حمض الفيتيك و

فيتامينات ب

.


5- الكينوا :

تعد الكيننوا بروتين كامل وبديل رائع للقمح ، تحتوي على ضعف البروتين الموجود في الأرز أو الشعير ، كما أنها مصدر جيد للكالسيوم ، الماغنسيوم والمنجنيز ، يمكن تناول الكينوا في وجبة الفطور ، الغداء والعشاء .


6- التونة :

التونة مصدر هائل للأحماض الأمينية وتكاد تكون خالية من الدهون ، ، وتحتوي على الأنواع التي يحتاجها الجسم من الأحماض الأمينية وتساعد على تطور أنسجة العضلات ، وتحتوي التونة على حوالي 22 جرام من البروتين .


7- الروبيان :

الروبيان بروتين كامل بمعنى أنه يحتوي على 9 أحماض أمينية مطلوبة للجسم لتأدية وظائفه ، و100 جم من الروبيان يحتوي على البروتين وهو منخفض السعرات الحرارية .


8- الفاصوليا والمكسرات :

لا تحتوي هذه الأطعمة على جميع الأحماض الأمينية الأساسية ، ولكنها توفر كمية كبيرة من البروتين ، ويحتوي الكوب الواحد من الفاصوليا على 15-17 جرام من البروتين ، والمكسرات على 4-9 جرام من البروتين .


9- بذور الشيا :

تعتبر من البذور الكاملة الغنية بالأحماض الدهنية

الأوميجا3

، كما تحتوي على كمية عالية من الألياف ، وبذور الشيا مليئة بمضادات الأكسدة ، الحديد ، الكالسيوم والزنك ، لذلك تعد من أفضل الأطعمة الصحية .


10- الجبن :

بعض أنواع الجبن مثل الموزاريلا توفر 9 جرام من البروتين لكل شريحة واحدة ، والجبن السويسري على 8 جرام من البروتين ، والأونصة الواحدة من جبن البارميزان تحتوي على 10 جرام من البروتين .