الأطعمة الغنية بالكروميوم

الكروميوم معدن لا يعرف الكثيرين عنه ، ويحتاجه الجسم بكميات قليلة للقيام ببعض الوظائف ، حيث يلعب الكروميوم دورا هاما في إنتاج

الإنسولين

، الذي يسمح بتوازن مستوى السكر في الدم .

أظهرت البحوث أن هذا المعدن يمكنه حماية كروموسومات DNA من التلف ويحسن صحة الأوعية الدموية ، كما يساعد على التحكم في الوزن وصحة العقل .

وفقا لمؤسسة الصحة العالمية يوجد نوعين من

الكروميوم

وهما كروميوم 3 + ، والذي يوجد في الأطعمة ، والآخر السداسي أو كروميوم 6+ ، والذي يعتبر ساما ويستخدم في التطبيقات الصناعية .

يوجد الكروميوم في الأطعمة بشكل طبيعي ، والأشخاص البالغين  19-50 عام من الذكور بحاجة إلى 35 ميكروجرام من الكروميوم ، والإناث 25 ميكروجرام ، ونقص الكرروميوم يمكن أن يؤدي إلى الشعور بالتعب ، ضعف العظام ، تدهور حالة البشرة وصحة العين و

ضعف الذاكرة

أيضا .

قائمة بالأطعمة الغنية بالكروميوم :



1- البروكلي :

يعد البروكلي من أكثر الأطعمة الصحية النباتية ، وهو غني بالكروميوم أيضا ، ويعرف بمنافعه الصحية المتعددة ، لأنه يحتوي على العناصر الغذائية مثل فيتامين أ ، الكالسيوم ، فيتامين ج ، فيتامين ب6 والماغنسيوم ، يمكن زيادة استهلاك البروكلي عن طريق تناوله مطهيا على البخار أو مع الخضار السوتيه .

2- الذرة :

تعتبر الذرة أحد مصادر الكروميوم ، وتحتوي على الفيتامينات والمعادن مثل الحديد ،

فيتامين ب6

والماغنسيوم ، وتناول الذرة يساعد على الوقاية من مرض السكري ، يحسن صحة القلب ويخفض مستوى ضغط الدم ويحمي من سرطان القولون .

3- البطاطا الحلوة :

تعتبر البطاطا الحلوة من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية وتشمل الكروميوم ، فيتامين أ ، فيتامين ج ، المنجنيز والفيتامينات والمعادن الأخرى ، والبطاطا الحلوة صحية أكثر من البطاطا العادية .

4- لحوم الماشية التي تربت على العشب :

تعد هذه الأنواع من اللحوم من الأطعمة الغنية بالكروميوم والمعادن الأخرى مثل الزنك ، الحديد ، الفسفور ، الصوديوم والبوتاسيوم ، وهذا النوع اغنى وأشهى ، ويحتوي على الاوميجا 3 ، مضادات الأكسدة ، حمض الينوليك والفيتامينات المهمة الأخرى .

5- الشوفان :

يعتبر الشوفان من أكثر أنواع أطعمة الفطور الصحية ، وهي مصدر جيد للكروميوم ، الكالسيوم ، فيتامين ب6 والماغنسيوم ، وهو ملئ بالألياف الغذائية والمواد المخفضة للكوليسترول .

6- الفاصوليا الخضراء :

تعتبر الفاصوليا الخضراء من الخضروات الغنية بالكروميوم ، ولهذا السبب يجب إضافتها إلى النظام الغذائي ، والكوب الواحد منها يحتوي على 2,4 ميكروجرام من الكروميوم ، كما يحتوي على بعض الفيتامينات مثل  فيتامين ك ، فيتامين ج ،

فيتامين ب2

، الفولات والألياف ,

7- البيض :

هل تعلم أن البيض غني بالكروميوم ؟ بل  هو من أغنى مصادره حيث يحتوي على 26 ميكروجرام ، كما أنه غني بالبروتين ، الكالسيوم ،

فيتامين د

، فيتامين ب12 ، الماغنسيوم وفيتامين ب6 .

8- العنب :

يعد مصدرا ممتازا للكروميوم ، فيتامين أ ، فيتامين ج ، فيتامين ب6 ، والعديد من الفيتامينات والمعادن الأخرى ، كما أن تناول عصير العنب يزيد استهلاك الكروميوم لأنه يحتوي على 8 ميكروجرام من الكروميوم .

9- الطماطم :

تعتبر الطماطم أحد المصادر الغنية بالكروميوم ، وهي عالية بفيتامين ج ،

البيوتين

، الألياف والبوتاسيوم ، يمكن إضافة الطماطم الطازجة إلى السلطة أو الحساء .

10- خميرة البيرة :

تحتوي ملعقة منها على 15 ميكروجرام من الكروميوم ، وتعتبر من المكملات الغذائية العالية الكروميوم والتي تساعد في الحفاظ على المستوى الطبيعي للسكر في  الدم .