موزيك هو مطعم حديقة حائز على جائزة وصالة مدسوسة بعيدا في جزء أكثر هدوء من

أوبود

على جالان راية سانجينغان، حيث يمكنك التمتع بوجبات عشاء فاخرة في أجواء رومانسية خصبة وحديقة مفتوحة، أو في جناح واسع ومريح لتناول الطعام. يقدم شيف-أونر كريس سالانز نهجه الجديد للمأكولات الفرنسية التي تضم المكونات البالية المحلية الغريبة من خلال قائمة متفاوتة، جنبا إلى جنب مع تجارب عشاء خاصة.

من الخارج، عادة ما تكون العمارة محلية مع العناصر التقليدية مثل بلاط السيراميك والخشب الطبيعي، مع مدخل بارز على الطراز البالي. في الداخل، تأتي أولا عبر صالة مخصصة وهي مضاءة بمهارة من الثريات الكريستال، مع الأرائك الفخمة والديكور وطاولة أنيقة. توفر الصالة منطقة مريحة لتناول الكوكتيلات قبل العشاء مع المقبلات والتاباس اللذيذة. من ناحية أخرى، يتميز الجناح بالجدران الحمراء مع القطع الفنية التعبيرية النابضة بالحياة والطاولات مع القماش الساتان، المصممة من الأقمشة ذات اللون الأحمر والأرجواني.

كما يقدم مطعم موزيك صالة مفتوحة يوميا للكوكتيلات المميزة في بار الصالة المتواضع مثل موزيك-روسكا المصنوع من الفودكا وعصير الفواكه أو أوه جاهي هو الذي يحتوي على الفودكا والبرتقالي والأزرق كوراكاو وقليلا من والزنجبيل. عندما تكون على استعداد لتناول العشاء، يمكنك المضي قدما على طول الممشى الحجري الذي يقودك إلى حديقة موزيك حيث تحيط ضوء الشموع الطاولات مع كراسي الروطان، ومشاعل النار المتوهجة تحت سماء النجوم المضاءة المفتوحة.

إن قائمة موزيك تتغير بشكل منتظم، وبعض الإبداعات يتم ابتكارها في التو، وفقا للشيف سالانز وفريق الطهاة في المكونات المحلية الطازجة الموسمية، كما هو واضح في الأربعة تقوامات للتذوق داخل القائمة. هذا، بالإضافة إلى لمسة شخصية من الخدمة من قبل سالانز جنبا إلى جنب مع الموظفين في الانتظار المدربين تدريبا جيدا، وهو ما يدفعك لتجربة تناول الطعام بشكل عام.

ومن بين هذه المطاعم، مطعم موزايك الوحيد في جنوب شرق آسيا الذي تم إدراجه في قائمة “الطاولات الكبرى في العالم” من قبل تراديتيونس & كواليتي، وهي جمعية فرنسية للطهي تقدم مجموعة مختارة من أرقى المطاعم في العالم عبر أربع قارات. وقد أشادت مجلة النبيذ المشاهد باستمرار بشأن قائمة النبيذ من خلال مجموعتها السنوية ومنحته العديد من الجوائز. موزيك هو أيضا المطعم الإندونيسي الوحيد الذي يتم اختياره كواحدة من أفضل 100 في العالم في دليل سان بيلليجرينو.

تجمع إبداعات الشيف سالانز بين التقنيات الفرنسية والتقدمية مع النكهات الدافئة والغريبة من اندونيسيا. هذا هو واضح في قائمة مذاقات الشيف التي تضم المكونات الطازجة في السوق مثل التونة الزرقاء على غرار ” طريقة تاتاكي “و يابيز المياه العذبة محشوة من سولاويسي. وتشمل الحلويات المغرية سوربيت مانغوستين الحلو الطازج مع الليتشي المجمد و برالين الماكاداميا، و وموس الشوكولاتة بالبندق، التي تقدم مع هلام الفلفل الأخضر، الكيمانجي (الريحان المحلي) الآيس كريم وسلطة الفاكهة.

للحصول على تجربة طعام أكثر خصوصية، يمكنك جمع مع الأصدقاء أو العائلة لأحد تجارب العشاء الخاصة في مطعم موزيك، والتي تُعقد في موزايك في مكان مخصص لصف طبخ المعروف باسم ورشة العمل. يتم تجهيز الإعدادات الخاصة المحجوزة مسبقا لما لا يقل عن ثمانية من الرواد، ويتم تحضير العشاء مباشرة في المطبخ المزود بأحدث التجهيزات، ويقدمه الشيف نفسه.

جهات الاتصال لمطعم موزيك غاسترونوميك

ساعات العمل

: 17.45 – 01:00

الموقع

: جالان راية سانجينغان، أوبود

هاتف

: 768 975 361 (0) 62+

الموقع على الفيس بوك

:

https://www.facebook.com/Mozaic.Restaurant