الهيل والذي يعرف أيضا باسم حب الهال أو الحبهان، وينتمي الهيل إلى فصيلة الزنجبيليات، كما يعتبر من أقدم أنواع البهارات التي تضاف على الأطعمة والمشروبات .

استخدامات الهيل :

يتوفر

الهيل

بنوعين وهما الهيل الأسود والهيل الأبيض ويتواجد في قارتي آسيا وأستراليا، ويوجد داخل حبوب الهيل زيوت ثابتة وزيوت طيارة تعطيه رائحة عطرة ونكهة مميزة، ومن أهم استخدامات الهيل :

-يتم إضافته إلى القهوة العربي حيث يمنحها رائحة ونكهة مميزة .

– يستخدم كنوع من بهارات الطعام في دول آسيا وأستراليا ودول الخليج والدول العربي وماليزيا والهند .

– يحظى الهيل بشعبية كبيرة رغم ارتفاع ثمنه لأنه يحتوي على العديد من الفوائد الصحية ويعالج اضطرابات أجهزة جسم الإنسان إلى جانب طعمه المميز .

– يجب حفظ الهيل في وعاء مظلم لأنه قد يفسد من الضوء .

الفوائد العلاجية والصحية للهيل :

_ يعالج

الصداع

عن طريق إضافته إلى الشاي.

_ معطر لرائحة الفم، ومزيل للروائح الكريهة .

_ يساعد على تحسين عمليات هضم الطعام .

_ الهيل له قدرة كبيرة على التخلص من السموم وتطهير الجسم منها .

_ يعمل على خفض ضغط الدم المرتفع .

_ يحتوي على مضادات الأكسدة، التي تساعد على تأخر الشيخوخة المبكرة والتجاعيد ومقاومة السرطان .

_ يحمي الجسم من الأمراض، لأنه يقوي المناعة.

_ يحمي من نزلات البرد و

الانفلونزا

.

_ يمكن استخدامه كمرطب ومنظف للبشرة.،ويمنحها الغذاء المتوازن الذي تحتاجه ويجدد خلاياها، كما أنه يقي من البكتريا التي تسبب حب الشباب.

_ يحتوي على زيوت تعمل على تقوية الشعر من جذوره ونعومته وتحميه من التقصف والجفاف وتعطيه مظهرا متألقا.

_ الهيل مدر للبول ،ويساعد على طرد الشوائب والأملاح من الجسم .

_ يحتوي على مواد ضرورية لصحة العظام وقوتها.

_ يساعد على تحسين المزاج والتخلص من الاكتئاب من خلال إضافته إلى الشاي أو القهوة .

_ يعالج اضطرابات الجهاز التنفسي، واضطرابات الحلق والبلعوم والتهاب اللوزتين.

_ يقي من الإصابة بالفواق.

_ يحسن من نشاط الدورة الدموية ونشاط الرئتين، ويمنع

تصلب الدم

والشرايين .

_ يضاف إلى ماء الشرب لتطهيرها والتخلص من الجراثيم.

_ يساعد الجهاز الهضمي على التخلص من الغثيان والحرقة والحموضة، كما أنه يطرد الغازات ويعالج انتفاخات البطن والامساك، ويحتوي على مضادات البكتيريا والخمائر والالتهابات .

القيمة الغذائية للهيل:

يحتوي على مجموعة من الفيتامينات والمعادن الغذائية، حيث تتكون حبات الهيل من البروتينات، والمعادن والماء والدهون وفيتامين (ب1، ب2، ب3، ب6، ج)، و الكربوهيدرات وبعض الألياف الغذائية، والصوديوم والبوتاسيوم والفسفور والحديد.

أهمية الهيل للتخسيس:

تتميز حبوب الهيل بحرارتها وأنها لاذعة الطعم، فتعمل على زيادة وتحفيز عمليات التمثيل الغذائي في الجسم، مما يساعد على حرق الدهون المتراكمة داخل الجسم.

ولذلك يعتبر الهيل من أهم الأعشاب المستخدمة في التخسيس والتي تزيد حرارة الأيض مما يزيد من حرق

السعرات الحرارية

في الجسم .

يحتوي الهيل على الألياف بنسبة كبيرة فيساعد على تحسين الهضم والتخلص من السموم والفضلات المتراكمة في الأمعاء، كما أن الهيل يعتبر من أهم النباتات المدرة للبول فيعمل على تقليل الوزن الزائد من خلال تخليص الجسم من السوائل والأملاح الزائدة المحتسبة داخله .

الحليب بالهيل لإنقاص الوزن :

يساعد هذا المشروب على التخلص من الدهون وخصوصا الدهون المتراكمة في منطقة

الأرداف

ومنطقة البطن، ويجب أن يتم تناوله مرتين يوميا للحصول على نتائج جيدة .

المكونات

:

اثنان كوب من الحليب.

اثنان ملعقة صغيرة من حبوب الهيل المطحونة.

السكر يضاف حسب الرغبة ولكن لا ينصح بالإكثار منه .

طريقة التحضير :

-يوضع الحليب على النار الهادئة ويحرك بين الحين والآخر حتى يسخن .

-يضاف الهيل إلى الحليب ويقلب لمدة خمس دقائق تقريبا، ثم يتم إضافة السكر ويحرك قليلا ثم يصب في الأكواب .