عنصر البوتاسيوم :

– يعد عنصر البوتاسيوم من أهم العناصر الغذائية الموجودة بالجسم والذي يساعد في الحفاظ على السوائل وسلامة الجهاز العصبي ويوجد البوتاسيوم في معظم خلايا الجسم ويتأثر توزيعه في الجسم بالكثير من العوامل وأهمها نسبة الأنسولين ودرجة الحموضة الموجودة في الدم ،ولابد أن يوجد بالدم بنسب معينة تتراوح ما بين 3.5-5 مللي على الأقل إذ في حالة نقص تلك النسبة عن المعدل السابق يتعرض الجسم للإصابة بالعديد من المشاكل الصحية.

أهمية عنصر البوتاسيوم الصحية :-

يتوجب من الأساس الاهتمام بالغذاء الصحي المتوازن مع الإهتمام بعنصر

البوتاسيوم

و ذلك راجعاً إلى أهميته في تحقيق عملية التوازن الملحي داخل الدم مع الصوديوم والذي يعتبر نقصه في الدم أحد أهم أسباب الإصابة بمشكلة ارتفاع ضغط الدم .

فوائد البوتاسيوم : –

1- خفض ضغط الدم ، و تحسين صحة القلب .

2- الوقاية من

السكتات القلبية

.

3- الحفاظ على صحة العظام والوقاية من التشنجات العضلية .

4- تقوية الذاكرة ،الحفاظ على وظائف المخ .

5- تقليل المشاكل الناتجة عن الاضطرابات العصبية

من أهم أسباب نقص البوتاسيوم في الدم : –

1- اتباع نظام غذائي غير متوازن ، عند اتباع حمية غذائية أو نظام غذائي محدد لابد من متابعة الطبيب لتحديد العناصر المهمة التي يحتاجها الجسم ،وإلا كانت النتيجة عكسية فتصاب بالأمراض بدلاً من تقليل وزن الجسم.

2- تناول الأدوية

المدرة للبول

بكثرة ،يتسبب في طرد البوتاسيوم خارج الجسم

3- انخفاض نسبة الماغنسيوم في الدم ،حيث أنه مرتبط بتواجد البوتاسيوم في الجسم.

4- فقدان العديد من السوائل من الجسم بسبب الإسهال أو القيء أو التعرق.

هناك بعض العلامات التي تظهر على الجسم و التي تدل على وجود نقص في البوتاسيوم ، و منها:

1- الإمساك المزمن.

2- خفقان القلب .

3- الغثيان والقيئ بدون سبب .

4- ارتفاع

ضغط الدم

.

5- الشعور بالقلق والاكتئاب .

6- ضعف العضلات .

و الآن بعد معرفة الأسباب و الأعراض كيف يمكن العلاج من البوتاسيوم و لكن هذا يعتمد على النسبة التي يحتاجها الجسم بالفعل من البوتاسيوم و يتم يجري التعرف من خلال التحاليل ، و التي يتوجب القيام بها :

بالنسبة للطب الوقائي :-

و يتم فيها الرجوع للطبيب المعالج عن طريق الأقراص أو الحقن بالوريد .

بالنسبة للأعشاب الطبيعية :

و هنا يفضل تناول الأعشاب الطبيعية أو الخضروات و الفواكه و الأغذية الغنية بالبوتاسيوم.

أهم أنواع الأغذية الغنية بنسبة كبيرة من البوتاسيوم :-

يوجد في الأصل عدداً من أنواع الأغذية الغنية بنسبة جيدة من البوتاسيوم ، و هي :-

1- السبانخ :-

و التي تعد من أهم المصادر الطبيعية التي تتمتع بالبوتاسيوم ويمكن الحصول على البوتاسيوم المطلوب من خلال تناول كمية من السبانخ المطبوخة مرة واحدة أسبوعياً على الأقل .

2- الكرنب الصيني :-

و ذلك عن طريق القيام بغلي أوراقه وتناول منقوعه بما قدره كوب واحد بشكل يومي مما سيوفر للجسم تلك النسبة المفقودة من البوتاسيوم بعد فترة زمنية قصيرة .

3- الشمندر السويسري : –

و الذي يمكن تناوله مطبوخاً ولعل كوب واحد من

الشمندر

المطبوخ يومياً كافياً ليحصل الجسم على النسبة المفقودة من البوتاسيوم.

4- الطماطم : –

من إحدى العناصر الغذائية الغنية بعنصر البوتاسيوم إذ أن تناول ما قدره ثمرة واحدة من الطماطم يومياً كافياً لتعويض الحاجة عن البوتاسيوم المفقود .

5- البطاطس :

– وهي أيضاً من أحد العناصر الغنية بالبوتاسيوم وذلك بالإضافة إلى أنه عنصر غني بالنشويات.

6- الفاصوليا :-

من النباتات المهمة للجسم لعملها على مده بعنصر البوتاسيوم بالعلاوة إلى عناصر أخرى مهمة لبناء الجسم .

7- الفواكه المجففة :-

والتي يمكن تناولها على شكل سناكس يومياً لتعويض الجسم عن نسبة البوتاسيوم المفقودة منه.

8- يعد عصير البرتقال من إحدى العناصر الغنية ب

فيتامين ج

ولكنه أيضاً من أهم العناصر الغنية بالبوتاسيوم.

9- الموز :-

من الفواكه المحبوبة للجميع وخاصةً الأطفال ، و لذلك عادةً ما ينصح الأطباء بتناوله لمد الجسم بعنصر البوتاسيوم المطلوب لبناؤه.

10- الأفوكادو :-

وهو من أحد الفواكه المنتشرة ، و الذي قد أثبتت الأبحاث غناه بنسب جيدة من البوتاسيوم

11- الشمام :-

من إحدى الفواكه التي تعمل بوتيرة جيدة على تعويض حاجة الجسم عن السوائل المفقودة منه هذا بالإضافة إلى كونه غني بالبوتاسيوم.

12- البطاطا :-

و هي من الثمار المحبوبة عند تناولها مسلوقة أو بالشواء وفي جميع الأحوال تمد الجسم بعنصر البوتاسيوم.

13- الأرز الأسمر :-

اكتشف العلماء أن

الأرز الأسمر

غني بعنصر البوتاسيوم لذا ينصح بتناوله خاصة عند اتباع حميات غذائية لقلة سعراته الحرارية .

14- المشمش :-

غني بعنصر البوتاسيوم وفيتامين ج و العديد من الفيتامينات الأخرى .

15- فول الصويا .

16- عيش الغراب .

17- العسل الأسود :-

من أكثر المصادر السكرية المحتوية على عنصر البوتاسيوم .

18- العدس :-

من إحدى أنواع البقوليات المحتوية على نسبة وافرة من عنصر البوتاسيوم.