لا يعرف زيت السمسم باستخدامه في أغراض الطبخ فقط ، ولكنه يمتلك العديد من المنافع الصحية والفوائدة الكثيرة ، ويستخرج زيت السمسم من نبات السمسم ، الذي تعتبر كل من آسيا وشرق أفريقيا موطنا أصليا له ، ولكن تتم زراعته الآن في جميع أنحاء العالم .

توجد 3 أنواع رئيسية لبذور السمسم وهي الأسود ، الأبيض والأحمر ، وبذور السمسم غني بفيتامين أ ، فيتامين ب1 ، فيتامين ب6 والعديد من العناصر الغذائية الأخرى مثل الكالسيوم ، الحديد والمعادن الأساسية الأخرى .

كما تحتوي

بذور السمسم

على الألياف الهامة التي تسمى السيسامين ، السيسامولين ، والتي تساعد على خفض مستوى الكوليسترول ، بالإضافة إلى ذلك يحمي ويعالج من الكثير من المشاكل الصحية ، ويعرف السمسم بقدرته على توليد الحرارة ، لذلك يوصى باستخدامه في شهور الشتاء ,

أفضل المنافع الصحية لاستخدام زيت بذور السمسم وبذور السمسم نفسها أثناء فصل الشتاء :

1- يعزز الجهاز المناعي :

تعرف بذور السمسم بأنها غنية بالفيتوستيرول ، بالإضافة إلى العناصر الغذائية الأخرى ، والتي تساعد على تعزيز

مناعة الجسم

والوقاية من العديد من العدوى والأمراض ، يمكن إضافة بذور السمسم أو الزيت إلى الأطعمة بطريقة منتظمة .

2- الوقاية من السرطان :

إن بذور السمسم وزيت السمسم يحتويان على الماغنسيوم والمركب الضروري الذي يسمى الفيتات ، والمعروف بأنه يقلل خطر الإصابة بالسرطان ، يمكن إضافتهما للنظام الغذائي بإستمرار للحصول على أقصى منفعة .

3- يقلل ضغط الدم :

تحتوي بذور السمسم على المعادن الأساسية ومن أهمها الماغنسيوم ، واستهلاك زيت بذور السمسم الطبيعي يخفض ضغط الدم الخاص بالأوعية الدموية وبالتالي يقلل معدلات ضغط الدم .

4- جيد لصحة القلب :

يحتوي

زيت السمسم

على السيسامين والسيسامول ، كما يعتبر مصدر للدهون الصحية ، وعلى غرار أنواع الزيوت الأخرى فإنه يساعد على خفض مستوى الكوليسترول ، مما يحمي من الضغط على نظام الأوعية الدموية ، مما يساعد في الحفاظ على صحة القلب .

5- يحث على النوم :

فبذور السمسم غنية بالتريبتوفان ، التي يساعد على تكوين السيروتونين ، وهي المادة الكيميائية التي تساعد على النوم ، وذلك عن طريق إضافة بذور السمسم أو زيت السمسم أو حتى معجون السمسم لوجبة العشاء لتساعدك .

6- يحسن عملية الهضم :

تعرف بذورالسمسم بأنها غنية بالألياف ، وبالتالي يساعد على الهضم ، ويساعد تناول بذور السمسم بإنتظام على تحسين حركة الأمعاء ، والوقاية من

الإمساك

، ويعود ذلك بالنفع على صحة القولون .

7- علاج مرض اللثة :

كل ما تحتاج إليه لعلاج أمراض اللثة هو ملعقة صغيرة من زيت بذور السمسم ، يتم تسخينها في مقلاة ويتم إضافة بعض القرنفل إليها وقليها ، يؤخذ القرنفل ويطحن جيدا ، ثم يوضع المسحوق الناتج على المناطق المصابة في اللثة ، ويتم تدليكها برفق .

8- جيد لصحة البشرة :

يعرف زيت السمسم وبذور السمسم بإحتوائها على المعادن الغنية ، ومن ضمنها

الزنك

، الذي يساعد على صحة البشرة ، التخلص من علامات التقدم في العمر ، الشيخوخة المبكرة وطرد السموم التي تؤثر على مظهر الجلد .

9- علاج التهاب المفاصل :

تعرف بذور السمسم بأنها مليئة بالمواد المضادة للالتهابات ، كما أنها غنية بالنحاس والزنك ، وجميعها تساعد في الحفاظ على كثافة المعادن في العظام ، وخاصة لدى كبار السن ، ويساعد على تقليل آلام وتورم المفاصل .

10- يساعد في علاج الأنيميا :

تساعد بذور السمسم على الوقاية والعلاج من

الأنيميا

، نظرا لأنها غنية بالحديد ، تؤخذ ملعقة من بذور السمسم وتنقع في الماء الدافئ لعدة ساعات ، ثم تطحن جيدا ، وتمزج مع الحليب والجاجيري ، ويتم تناوله بإنتظام يوميا .

11- يعالج الربو :

إن بذور السمسم غنية بالماغنسيوم ، لذلك تعرف بقدرتها على حماية ممرات الهواء من التقلصات التي تصيب مرضى

الربو

، وبالتالي تقي من الإصابة من نوبات الربو .