يعتبر

التفاح

من الفاكهة الغنية بالعديد من العناصر الغذائية، و يمد الجسم بالألياف الطبيعية و

الفيتامينات

و السكريات، و التفاح فاكهة محببة إلى كثير من الناس حول العالم، و من اكثر أنواع الفاكهة بيعا أيضا، و يوجد هناك التفاح الاخضر و التفاح الأحمر و التفاح الأصفر، و قد يسأل البعض هل هم متشابهون فى القيمة الغذائية أم أن هناك فرق، و حسب ما سنوضح فإن الفروق بينهما ضعيفة للغاية.

القيمة الغذائية للتفاح

هل يوجد فرق فى القيمة الغذائية بين انواع التفاح المختلفة؟ الإجابة نعم يوجد فرق، فالقيمة الغذائية التى يقدمها التفاح الأحمر تختلف عن تلك التى يقدمها التفاح الأحمر نوعا ما، و لكن ذلك لا يمنع ان التفاح بجميع الوانه بشكل عام مفيد جدا لصحة الإنسان، فهو يحتوي على مضادات الأكسدة مثل البولي فينول و الالياف الطبيعية مثل البكتين و العديد من الفيتامينات، و كل هذه العناصر تعمل على منح الجسم قدرة أفضل على مواجهة الامراض العديدة مثل أمراض القلب، و

أمراض الكبد

، و أمراض الجهاز الهضمي، كما يحتوي التفاح على مركبات تحارب أمراض الشيخوخة.

و يحتوي التفاح على عناصر البوتاسيوم و الفوسفور و الكالسيوم و الماغنيسيوم و المنجنيز و الحديد و الزنك، و كذلك فيتامينات أ و ب1 و ب2 و ب6 و فيتامين جـ و فيتامين هـ و فيتامين ك و

حمض الفوليك

و النياسين، كما تحتوي التفاحة المتوسطة الحجم على 25 جرام من الكربوهيدرات، و معظمها من سكر الفركتور، و هو سكر طبيعي.

الفرق بين التفاح الأخضر و التفاح الأحمر

الفروق الغذائية بين التفاح الأخضر و التفاح الأحمر صغيرة، و فى الغالب و بالنسبة لمعظم الناس فإن كليهما واحد، و يجب تناولها الاثنين باعتدال، و لكن إن كنت تقوم بعمل نظام حمية لتخسيس الوزن فإن التفاح الأخضر يكون مفضلا عن الاحمر فى هذه الحالة، و ذلك نظرا لأنه يحتوي على كميات اقل من الكربوهيدرات و السكريات و كمية أكبر من الألياف.

أما إن كنت تبحث عن منح جسمك مقاومة افضل للامراض، فالتفاح الأحمر أفضل لك، فهو يحتوي على كميات اكبر من مضادات الأكسدة، أما بالنسبة لصحة الكبد فإن التفاح الأخضر يساعد على تخليص الجسم من تاثير الكحوليات، و يقدم التفاح الاخضر فوائد أكثر للحصول على بشرة أفضل و اكثر شبابا.

معلومات عامة عن فاكهة التفاح

التفاح من اكثر أنواع الفاكهة التى يتم رشها بالمبيدات الزراعية، و لذلك ينبغي الحرص بشكل جيد على غسل التفاح بماء وفير قبل تناوله، كما ينصح بأكل التفاح العضوي و البعد عن اناوع التفاح التى تم استخدام الأسمدة فى زراعته.

لا يحتوي التفاح على الكوليستيرول أو الصوديوم أو

الدهون

، كما أن التفاحة المتوسطة تحتوي على 100 سعر حراري، و مقدار 4 جرام من الألياف الطبيعية، و هذه الكمية تمثل تقريبا 17% من الاحتياج اليومي من الألياف الطبيعية.

رغم أنه ينصح بتناول التفاح فى الانظمة الغذائية لفقدان الوزن، إلا أن تناول فاكهة التفاح بشكل زائد عن الحد قد يتسبب فى زيادة الوزن، كما أن كثرة تناول التفاح قد تؤدي إلى تسوس الأسنان، و ينصح أخصائيو التغذية بتناول

الفاكهة

مع الوجبات الرئيسية، و ليس كوجبات إضافية Snacks أثناء اليوم.

لا يجب أكل بذور التفاح مطلقا، فهي تحتوي على مادة مادة تسمي أميجدالين، و هي تؤدي إلى إفراز السيانيد عند اختلاطها بالعصارة الهضمية، و السيانيد سم خطير و قاتل للإنسان.