طريقة عمل صب القفشة الكويتية

تعد

الحلويات

من أحد أشهى الأطباق المحببة إلى الكثيرين ، و ذلك بأنواعها المختلفة ، و من هذه الأطباق صب القفشة الكويتي ، و الذي يعتبر من أحد

أشهر أنواع الحلويات

في دولة الكويت ، و دول الخليج بشكل عام ، و ذلك يرجع إلى سهولة القيام بتحضيره بل ، و تدني تكلفته المادية .

نظراً لمكوناته المنخفضة السعر هذا بالطبع علاوة على طعمه اللذيذ ، و حجمه الصغير ، و المقرمش هذا بالإضافة إلى ما يمنحه للجسم من طاقة ، و حيوية حيث يتم تحضير هذا النوع من الحلوى في أغلب شهور السنة ، و في العديد من المناسبات الاجتماعية ، و الأعياد إذاً فما هي طريقة عمل حلوى صب القفشة الكويتية .

طريقة عمل حلوى صب القفشة الكويتية


:-

المقادير الواجب توافرها لعمل حلوى صب القفشة الكويتية


:-

أولاً


:-

ما مقداره (4) أكواب من الدقيق .


ثانياً


:-

ما مقداره كمية مناسبة من القطر  .


ثالثاً


:-

ما مقداره كمية مناسبة من الزيت النباتي ، و الذي سيتم استعماله في عملية القلي  .


رابعاً


:-

ما مقداره كوبان ، و نصف من الماء الدافئ. .


خامساً


:-

ما مقداره ربع ملعقة صغيرة الحجم من الملح   .


سادساً:-

ما مقداره (1) ملعقة صغيرة الحجم من السكر الناعم .


سابعاً


:-

ما مقداره (1) ملعقة صغيرة الحجم من

الخميرة الفورية

.

المقادير الخاصة بعمل القطر


:-

أولاً


:-

ما مقداره (400) غرام من السكر .


ثانياً


:-

ما مقداره خمسة قطرات من

عصير الليمون

.


ثالثاً


:-

ما مقداره كوباً واحداً من الماء .

طريقة التحضير الخاصة بالقطر :-

للقيام سيدتي بتحضير القطر سيكون عليكي إتباع الخطوات الأتية :-

أولاً


:-

في البداية قومي سيدتي بإضافة كل من السكر ، و الماء في داخل وعاءاً مناسباً ، و من ثم حركيهما مع بعضهما بحركات دائرية هادئة إلى أن يذوب السكر بشكل جيد .


ثانياً


:-

ضعي الوعاء على نار متوسطة الدرجة .


ثالثاً


:-

أضيفي القطرات الخاصة بعصير الليمون في داخل الوعاء .


رابعاً :-

أتركي القدر على النار ، و ذلك حتى يصل إلى درجة الغليان ، و يتكون لديكي هذا السائل اللزج القوام .


خامساً :-

أرفعي القدر من على النار ، و ضعيه جانباً إلى أن يبرد بشكل جيد.

طريقة التحضير لحلوى صب القفشة الكويتية :-

للقيام سيدتي بتحضير صب القفشة الكويتية أتبعي الخطوات التالية :-

أولاً :-

أحضري سيدتي وعاءاً مناسباً ، و من ثم أضيفي داخله كل من الخميرة ، و السكر ، و أسكبي عليهما الماء الدافئ ، و من ثم أتركيهما لمدة زمنية قدرها (10) دقائق حتى تتفاعل الخميرة بدرجة جيدة .


ثانياً :-

أضيفي كل من الدقيق بالعلاوة إلى الملح إلى الوعاء هذا مع قيامك بتقليبهما بشكل جيد مع الماء الدافئ ، و السكر ، و بإمكانك استعمال المضرب الكهربائي في ذلك ، و إلى أن تتكون لديكي تلك العجينة المتماسكة ، و الشبه سائلة .


ثالثاً :-

قومي سيدتي بتغليف الوعاء ، و أتركيه لمدة زمنية قدرها (50) دقيقة حتى تتخمر العجينة .


رابعاً :-

أبدائي في تسخين الزيت النباتي في داخل وعاءاً مناسباً مع مراعاتك أن يكون عميقاً .


خامساً :-

خذي كمية من العجينة باستعمال ملعقة صغيرة ثم أسكبي هذه الكمية في داخل الزيت الساخن لتتكون لديكي كرة صغيرة الحجم من العجين .


سادساً :-

كرري تلك العملية مع باقي كمية العجينة .


سابعاً :-

أرفعي حبات حلوى صب القفشة من داخل الزيت ، و ذلك يكون عند تغير لونها للون البني المائل للذهبي ، و الدال على نضوجها ، و من ثم ضعيها على ورق التجفيف من أجل التخلص من أي بواقي خاصة بالزيت بها .


ثامناً :-

أغمسي سيدتي حبات حلوى صب القفشة بالقطر ، و ذلك يكون لمدة زمنية قدرها في العادة (3) دقائق من أجل أن تتشربه حبات الحلوى بشكلاً جيداً .


تاسعاً :-

صفي اللقيمات أو حبات الحلوى الخاصة بصب القفشة في داخل طبق التقديم ، و أبدائي في عملية تقديمها إلى المتناول بشكلاً ساخناً ، و بإمكانك سيدتي تقديمها بشكلاً بارداً أيضاً إذ يرجع ذلك إلى الرغبة الخاصة بالمتناول لحلوى صب القفشة .

طريقة تقديم حلوى صب القفشة الكويتية على فترات :-

للقيام سيدتي بتقديم حلوى صب القفشة بشكل مستمر ، و على فترات سيكون عليكي إتباع القواعد الأتية :-

أولاً :-

أسكبي كمية بسيطة من العجينة في داخل الزيت النباتي ، و عند تغير لونها إلى اللون الذهبي أرفعيها عن الزيت .


ثانياً :-

ضعي حبات حلوى صب القفشة على ورق التجفيف حتى تبرد ، و من ثم غلفيها باستعمال النايلون ، و ضعيها في داخل الثلاجة ، و عند الحاجة إليها لتقديمها إلى المتناول أتبعي الخطوات الأتية :-

سخني الزيت النباتي مرة أخرى ، و ضعي به حبات حلوى صب القفشة المحفوظة في الثلاجة .

أتركي الحبات في داخل الزيت ، و إلى أن يتغير لونها إلى اللون البني المائل إلى اللون الذهبي ، و أغمسيها بالقطر ، و بذلك تكون جاهزة لعملية التقديم .