طريقة عمل التصابيع السعودية

تعد وصفة التصابيع السعودية واحدة من إحدى أسهل

الوصفات السعودية

السهلة ، و اللذيذة ، و المحبب تناولها من جانب الكثيرين ، و خصوصاً في هذه المنطقة الجنوبية من

عسير

علاوةً على منطقة أبها إذ تعد التصابيع السعودية من أكثر أنواع الأطعمة التي يتم تقديمها بكثافة في الأعراس أو المناسبات الاجتماعية السعيدة ، و سوف نقدم لكي سيدتي في هذا المقال الطريقة الخاصة بتحضير التصابيع السعودية .

عمل التصابيع السعودية :-



المقادير الواجب توافرها لعمل التصابيع السعودية :-

للقيام بعمل التصابيع السعودية عليكي سيدتي تحضير عدداً من المكونات اللازمة لذلك ، و هي كالتالي :-

أولاً :-

ما مقداره كوباً ، و نصف من

الحليب البودرة

.

ثانياً :-

ما مقداره ربع كوباً من الطحين .

ثالثاً :-

ما مقداره (2) ملعقة كبيرة الحجم من

السكر الأبيض

.

رابعاً :-

ما مقداره (3) أكواب من الماء الدافئ .

خامساً :-

ما مقداره (1) كوب من الماء البارد .

بالنسبة للمقادير الخاصة بعجينة التصابيع السعودية فهي كالتالي :-

أولاً :-

ما مقداره ثلاثة أكواب من الطحين .

ثانياً :-

ما مقداره كوباً ، و نصف من الماء .

ثالثاً :-

ما مقداره ربع ملعقة صغيرة الحجم من الملح .

المقادير الخاصة بعملية التقديم :-

لإتمام عملية تقديم التصابيع السعودية إلى المتناول عليكي فقط إحضار ما مقداره ربع كوباً من الزبدة .

طريقة تحضير التصابيع السعودية :-

للقيام سيدتي بتحضير التصابيع السعودية سيكون عليكي إتباع الخطوات الأتية :-

أولاً :-

أبدائي سيدتي بنخل الطحين بشكلاً جيداً ، و من ثم أضيفي إليه الملح ، و ضعيه في داخل وعاءاً مناسباً للقيام بعملية العجين به ثم أضيفي الماء ، و ذلك يكون بشكلاً تدريجياً مع استمرارك سيدتي بعملية العجن إلى أن تتشكل لديكي تلك النوعية من العجينة المناسبة .

ثانياً :-

قومي بتغطية العجينة ، و أتركيها لمدة زمنية قدرها (15) دقيقة ، و ذلك من أجل أن تتخمر جيداً .

ثالثاً :-

أخلطي في أثناء ذلك الحليب البودرة بالعلاوة إلى ما مقداره كوباً واحداً من الماء البارد ، و الطحين ثم أتركيه جانباً .

رابعاً :-

قومي بتشكيل العجينة على شكل عدة كرات صغيرة الحجم مثال الحجم الخاص بحبة الكرز الصغيرة .

خامساً :-

ضعي سيدتي ما مقداره (3) أكواب من الماء الدافئ في داخل قدراً مناسباً ، و على نار متوسطة الدرجة ، و ذلك حتى يسخن ثم أبدائي في إضافة الكرات الخاصة بالعجينة ، و ذلك يكون على شكل واحدة تلو الأخرى مع مراعاتك لتحريكهما من فترة إلى أخرى مع تركها على النار لفترة زمنية قدرها (15) دقيقة .

سادساً :-

ضعي الخليط الخاص بالحليب ، و الماء بالإضافة إلى الطحين في داخل قدراً مناسباً ، و على نار متوسطة الدرجة مع مراعاة تحريكه ، و بشكلاً مستمر حتى يصل إلى درجة جيدة من التماسك ، و يكثف بشكل مناسب ثم أضيفي السكر ، و حركيه جيداً ، و بعد ذلك أبدائي في إضافة الكرات الخاصة بالعجين في داخل القدر الأخر ، و قلبيهم جيداً ، و أتركيهم على النار لمدة زمنية قدرها (10) دقائق .

سابعاً :-

أرفعي سيدتي القدر عن النار ، و أسكبي التصابيع في داخل طبق التقديم العميق أو في حافظة ، و ضعي الزبدة في وعاءاً صغيراً في منتصف الحافظة ، و قدمي التصابيع إلى المتناول .

أهم النصائح الواجب إتباعها عند قيامك بتحضير التصابيع السعودية :-

أولاً :-

يفضل القيام بنخل العجين بشكل جيد حتى تتجنبي سيدتي تشكل الكتل في العجينة أثناء عملية العجن .

ثانياً :-

يمكنك زيادة أو تقليل الكمية الخاصة بالماء ، و ذلك يرجع إلى النوعية الخاصة بالعجين ، و حسب الحاجة ، و لذلك فإنه من المفضل قيامك بإضافة الماء بالتدريج حتى يسهل عليكي التحكم في القوام الخاص بالعجينة .

ثالثاً :-

من الممكن تحلية التصابيع السعودية باستعمال

العسل

كبديلاً عن السكر .

رابعاً :-

ينصح باستعمال تلك النوعية من الأوعية (

التيفال

) ، و ذلك راجعاً إلى كونها غير لاصقة من أجل تحضير التصابيع السعودية أو أي أنواع أخرى من

الأوعية الغير لاصقة

.

خامساً :-

يجب ترك التصابيع السعودية حتى تبرد ، و تصبح في درجة حرارة الغرفة ثم يتم وضعها في داخل أوعية مناسبة ، و محكمة الغلق ، و تحفظ في الثلاجة .