أعراض حساسية الكرفس

يعرف الكرفس بأنه من الخضروات جيدة المذاق ، و يعتقد أنه يحتوى على سعرات حرارية أقل من الطاقة المستخدمة لاستهلاكه . يتكون معظمه من ماء ، كما يحتوى على نسبة عالية من الألياف الغذائية و المعادن الفيتامينات الضرورية للجسم و

مضادات الاكسدة

، الامر المدهش ان هذه المواد الغذائية الخضراء تستخدم على نطاق واسع لهذه السيقان الورقية و الجذور و البذور في المنكهات الغذائية في جميع انحاء العالم . و من أهم الفوائد الصحية للكرفس :

– يساعد عى فقدان الوزن .

– يساعد على الهضم .

– يعزز من صحة العين لاحتوائه على نسبة جيدة من فيتامين A .

– يعمل على تقليل ضغط الدم .

– يقلل نسبة

الكولسترول

في الدم .

– يقى من بعض انواع السرطانات .

– يساعد على تهدئة الجهاز العصبي و تحسين المزاج .

– يساعد في تقوية الجهاز المناعي و الوقاية من الأمراض .

– يساعد في علاج التهابات المفاصل ، و امراض الكبد .

حساسية الكرفس :


جنبا الى جنب مع الحساسية من الفول السوداني ، ردود الفعل السلبية للكرفس قد تؤثر على معظم اللاشخاص المصابين بالحساسية أكثر من ردود الفعل السلبية للاغذية الاخرى . بعض الناس لديهم مشاكل مع الكرفس في اوقات معينة من السنة فقط . و يرجع هذا النوع من التفاعل التحسسي الى التفاعل العكسي مع اشجار البتولا او نبات الشيح الذي يشترك في بنية خلية معينة مع الكرفس . تحدث متلازمة الفم في معظم الأحيان خلال مواسم البتولا . المرضى الآخرين قد يعانون من اعراض الحساسية من تناول الكرفس المطبوخ او غير المطبوخ في اي وقت تتراوح لديهم العواقب من حكة بسيطة الى حالة الحساسسة المفرطة المهددة للحياة .

حكة الفم :


أعراض الفم قد تمثل مدى او مجرد بداية الآثار الجسدية للحساسية من الكرفس . يبدأ الاحساس بالوخز او الحكة في الفن خلال هذا النوع من الحساسية . حكة معتدلة في الشفتين و اللسان و الحلق تحدث خلال دقيقة او اثنين بعد امتصاص الجسم للمادة المسببة للحساسية من الكرفس .



تورم الوجه :


العديد من المرضى الذين يعانون من الحساسية الفموية من الكرفس يظهر لديهم بعض المطبات في الفم و ليس أكثر من ذلك . آخرون قد يعانون من المزيد من تورم في الشفاه و اللسان و الحلق . و يذكر المركز الطبي لجامعة ميريلاند ان مناطق إضافية من الجلد مثل الوجه و الجفون قد نظهر تورم مرئي .

صعوبة في التنفس :


في حين أن أعراض الحساسية الفموية عادة ما تكون حميدة ، الا انه يمكن ان تحدث ردود فعل تحسسية اكثر شدة في اي وقت . كما تم ربط التورم في الفم و الحلق يمكن ان يمنع منرات الهواء او يجعلهم مقيدين . أعراض الصفير و

السعال

و المشاكل في التنفس تشير إلى الحساسية المفرطة ، و هي حالة ناجمة عن الحساسية من الكرفس و التي يمكن ان تتصاعد بسرعة إلى أبعاد مهددة للحياة . لذلك ينصح بطلب المساعدة الطبية على الفور في هذه الحالة .

عدم انتظام ضربات القلب :


صدمة الحساسية يمكن ان تحدث في وقت قصير بعد تناول الكرفس ، كما ان عوائق التنفس يمكن ان تقلل من فق الاكسجين في جميع انحاء الجسم ، لذلك قد يواجه المرضى نبضات متفاوتة او ضعيفة . و يشير المعهد الوطني للصخة ان الارتباك و الكلام المتدرج قد يكونوا علامات ملحوظة على صدمة الحساسية و التي يمكن ان تؤدي الى فقدان الوعي او السكتة القلبية و الموت .



مشاكل الجهاز الهضمي :


ردود الفعل التحسسية من الكرفس على الجهاز الهضمي قد تكون أقل تأثيرا . كما لوحظ ان الأعراض قد لا تبدأ حتى بعد ساعة أو أكثر من تناول الكرفس . على الرغم من ان الشخص الذي يعاني من هذا النوع من الحساسية قد يتعرض لآلام في البطن و تشنجات في المعدة و قيء و غثيان و إسهال، و يمكن ان تكون هذه الأعراض شديدة ، إلا انها تتلاشى تماما و بأكملها في وقت قصير . و لكن ، المرضى الذين يعانون من هذه الحساسية و يستمرون في تناول الكرفس سوف يتعرضوا لردود فعل خطيرة لاحقا .