الوسابي من الخضروات التي يستعمل فيها الجذور في عمل البهارات هي من الخضروات القوية للغاية في نكهتها تقترب من حدة الخردل الحار والفلفل الحار ينتج عنه أبخرة تحفز الممرات الأنفية أكثر من اللسان، ينمو هذا الخضار دون تدخل للإنسان على طول وديان الأنهار والوديان الجبلية في اليابان الأوراق الطازج من الوسابي تؤكل لها مذاق حار للوسابي تأثيرات قوية على الصحة يرتبط بالفصيلة أو الأسرة الكرنبية بالفجل والملفوف يسمى الفجل الياباني ، المواد الكيميائية المتواجده به تسبب حرقان اللسان ، له رائحة قوية بسبب التركيب الكيميائي للنبات والمستويات العالية من ثيوسيانات الآليل التي ترتبط ارتباط وثيق بالتأثير على أمراض الجهاز التنفسي ، يتواجد بهار الوسابي بشكل رئيس في المطبخ الياباني يتواجد بشكل تلقائي على الأنهار ، يحتوي الوسابي على نسبة عالية من الألياف الغذائية والبروتين والسعرات الحرارية التي تمد الجسم بالطاقة والكالسيوم والحديد والماغنسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والصوديوم و كلها عناصر طبيعية تتواجد في النظام الغذائي المتوازن بجانب احتواءه على فيتامين ج والثيامين، الريبوفلافين والنياسين وحمض الفوليك وفيتامين أ وفيتامين B6 ومستويات مرتفعة من مضادات الأكسدة أهمها ايزوثيوسيانيتس ولا يحتوي على الكولسترول .

علاقة الوسابي بعلاج اضطرابات الجهاز التنفسي:

يوجد العديد من الأمراض التي تصيب الجهاز التنفسي منها الزكام الذي يصيب كل الفئات العمرية وارتفاع درجة الحرارة والاحتقان في الغشاء المخاطي للأنف بجانب الرشح وتنتقل العدوى بسبب الرذاذ المتطاير من الشخص المصاب والأنفلونزا الحمى الشديد تتعدد أنواعها يصاحبة تشنجات وألم بالمفاصل والصداع القوي والسعال والنزلات الصدرية هي عبارة عن أمراض تصيب أنسجة الرئة والشعب الهوائية تصيب الحويصلات الهوائية وتحدث الالتهاب الرئوي، النزلة الشعبية التي يكثر فيها إفراز المخاط مما يؤدي إلى السعال الذي يقوم بطرد المخاط على شكل بلغم والسعال الديكي الذي يسبب التهابات رئوية مزمنة ويؤثر على المخ والدفتريا المعدية التي تسبب تضخم باللوزتين و سد غشاء التنفس والدرن من الأمراض الخطيرة التي تسبب سعال مصحوب بدم ، يعد بهار الوسابي هو خط الدفاع د الفيروسات والبكتيريا التي تسبب عدوى واضطرابات الجهاز التنفسي بسبب العنصر الغازي في الوسابي الذي يخترق الممرات الأنفية و يسبب رد فعل قوي داخل الممرات الأنفية فيعالج حالات الأنفلونزا والالتهاب الرئوي والحساسة عن طريق عملية clears the sinuses، هي تساعد الأشخاص الذين يعانون من الحساسية المزمنة الموسمية ونزلات البرد على التنفس يفتح الممرات الهوائية لزيادة التنفس وزيادة تدفق الهواء.

(يمكن الاعتماد عليه بوضعه بالطعام أو استنشاقه أو وضعه على بخار الماء من أجل الأستنشاق )

فوائد أخرى لبهار الوسابي :

الوقاية من مرض السرطان : يحتوي النبات على مضادة للأكسدة يسمى ايزوثيوسيانيتس، يتشكل من الجلاكوسينولات وهو من مضادات الأكسدة القوية هو مفيد للقضاء على الجذور الحرة حيث أظهرت الأبحاث العلمية في هذا الشأن أن مادة MITC الموجودة بالوسابي تعالج سرطان الدمم وسرطان الجلد وسرطان المعدة يشجع من منع نمو الخلايا المبرمجة ويمنع تكوين الأورام .

حماية القلب والأوعية الدموية : بسبب المواد الكيميائية النشطة وعدم وجود الكولسترول فإن البهار يمنع من مشاكل القلب والأوعية الدموية وكما أن له خصائص مضادة لفرط كولسترول الدم الضار، يمنع من ظهور السكتات الدماغية ويؤثر على تراكم الصفائح الدموية هو السبب الرئيس لظهور الجلطة هي من أسباب الأزمات القلبية الوعائية ..

علاج التهاب المفاصل : المضادات القوية ومضادات الأكسدة الموجودة داخل الوسابي تحافظ على سلامة كل من المفاصل والعظام والعضلات وتحميها من الحالات الالتهابية التي تتعرض لها بسبب تراكم السموم والمركبات الضارة مثل اليوريك أسيد تعمل العشبة على زيادة تنشيط الدورة الدموية المكونات الطبيعية المتواجدة تحارب الجراثيم ، وتحييد من البكتيريا تقوم العديد من الشركات بإنتاج الهلام الماد للالتهابات والتشنج العضلي منها.

لكن الإكثار من تناول البهار يضر بالكبد لذلك يجب التوازن في تناوله لأنه به مواد ومركبات كيميائية كثيرة تعجل بضرر الكبد من الأفضل استعماله وقت الأزمة المرية فقط أو مرة كل شهر مع شرب الماء والسوائل بكميات كبيرة لمنع تراكم سموم الكبد