فوائد نبات إجاص الأرض

إجاص الأرض Yacon أو ما يعرف بالياكون التفافي الاسم العلمي له هو Smallanthus sonchifolius من نباتات الفصيلة النجمية من النباتات المعمره يزرع في شمال جبال الإنديز من كولومبيا إلى شمال الأرجنتين يتم استعمال الجذور الدرنية لها مذاق حلو لها ملمس ونكهة مشابعة للجكامة  مع اختلاف الشكل ترجع النكهة الحلوة بسبب مادة الإنولين التي تشابه الطعم الحلو معظمها من الماء مع قليل من مادة السكاريد الفركتوزي ، تم زراعة هذا الخضراء منذ آلاف السنين له العديد من الاستخدامات يمكن أكله دون طهي أو تناوله كمشروب تم في السنوات الماضية استخدامه في كل من الصين واليابان وكوريا الجنوبية بسبب فوائده الصحية الواسعة يمكن زراعته بحديقة المنزل ، تحتوي أوراق النبات على عدد من المركبات العضوية المفيدة هو مفيد لمن يريدون إنقاص الوزن ، يحتوي النبات على المياه والسكريات والكربوهيدرات المعقدة وعدد هائل من الفيتامينات والمعادن هو غني بكلا من البوتاسيوم والصوديوم والفوسفور لذلك سوف نلقي نظرة سريعة على الفوائد الصحية للنبات:

فوائد نبات إجاص الأرض Yacon:

بعض الفوائد الصحية لنبات إجاص الأرض هي القدرة على تنظيم مستويات السكر بالدم وخفض الكولسترول بالدم والمساعدة في تخفيف الوزن وانخفاض ضغط الدم وتحسين صحة الكبد ومنع الإصابة بأنواع من السرطان والمساعدة على تعزيز صحة الجهاز المناعي والقدرة على علاج اضطرابات الجهاز الهضمي:

1-تنظيم مستويات السكر بالدم:


يحتوي النبات على مضادات anti-hyperclycemic effects و fructooligosaccharides و تعني أن الجسم لا يمتص السكريات البسيطة فإنه يقلل إنتاج الجلوكوز بالكبد مما يؤدي تقليل السكر بالدم أثبتت الأبحاث العلمية أن النبات يزيد من حساسية الأنسولين فهو مفيد لمرضى السكري والأشخاص المعرضون للإصابة بالسكر .

2-ضغط الدم:


يحتوي النبات على مستويات عالية من البوتاسيوم الذي يعمل على إراحة الأوعية الدموية والتقليل من الضغط على نظام القلب والأوعية الدموية يزيد من تدفق الدم المحمل بالأوكسجين إلى أجزاء الجسم المختلفة بالتالي يقلل من فرص الإصابة بتصلب الشرايين وحدوث النوبات القلبية والسكتات الدماغية وكما أن معدن البوتاسيوم يساعد بقوة على تنظيم السوائل في الخلايا والأنسجة بالاشتراك مع الصوديوم.

3-السيطرة على الكولسترول:


يحتوي النبات على الألياف الغذائية بصورة عالية ومضادات الأكسدة التي تعمل على خفض الدهون الثلاثية وتحسين مستويات البروتين الدهني منخفض الكثافة وبالتالي خفض مستويات الدهون ومنع تراكم الكولسترول الضار  يساعد بذلك في الوقاية من أمراض القلب والشرايين خاصة أمراض القلب التاجية .

4- تخفيف الوزن:


يساعد تناول مشروب النبات الدافئ على خفض الوزن هو منخفض السعرات الحرارية ويحتوي على نسبة عالية من الألياف التي تقلل من إفراز هرمون الجوع وتزيد من الشبع .

5-الصحة الهضمية:


يحتوي النبات على مواد تساعد على سهولة امتصاص الأمعاء للطعام وتساعد على إفراز الكائنات الدقيقة المفيدة بالمعدة والأمعاء التي تسهل من عملية التمثيل الغذائي وهضم الطعام كما أنه بمثابة ملين يقلل من الإمساك والانتفاخ ويقلل من الإصابة بقرحة المعدة وسرطان القولون .

الوقاية من السرطان


: أظهرت الدراسة الحديثة أهمية النبات على تثبيط الخلايا السرطانية بفضل مضادات الأكسدة التي  تعمل على تحييد الجذور الحرة ومنع تحول الخلايا .

صحة الكبد:


يعمل النبات على تنظيم الجلوكوز بالتالي يمنع من تراكم الدهون على الكبد ويحافظ على صحة الكبد ويحافظ عليه نظيف من السموم والشوائب.

على الرغم من الفوائد الصحية سالفة الذكر إلا أن هنالك عدد من الحالات ظهرت عليهم الحساسية من تناول النبات بسبب احتواءه على مضادات حيوية عالية لذلك يجب استشارة خبير أعشاب قبل تناوله ..