إتبع حمية البحر المتوسط وحسن صحتك
يفرض علينا أسلوب الحياة الحديث الكثير من الضغوط ، تلوث المدن بالإضافة إلى ذلك الحميات غير الصحية ، التي تساهم في الضرر تجاه حياة الأشخاص بشتى الطرق ، حيث يؤدي ذلك إلى معاناة هؤلاء الأشخاص من مشكلات صحية متعددة و أمراض مزمنة مثل داء السكري ، السمنة المفرطة ، إرتفاع ضغط الدم ، زيادة مستوى الكوليسترول وزيادة خطرالتعرض للإصابة بالسرطان ، وقد تسبب زيادة الوزن في الإصابة بهشاشة العظام ، مشكلات في المرارة والإختناق أثناء النوم ، لذلك ينصح بضرورة الإهتمام بالتخلص من الوزن الزائد ، وهناك أنواع مختلفة وعديدة من الحميات ، وتعتبر حمية البحر المتوسط الأكثر شهرة بينهم .
حمية البحر المتوسط :
تركز حمية البحر المتوسط على نوع وكمية الطعام الذي نتناوله ، وتعتبر حمية مغذية جدا فتشمل العديد من الخضروات والفاكهة ، البقوليات ، المكسرات ، زيت الزيتون ، الدواجن والأسماك ، ولكن تتيح اللحوم الحمراء بكميات صغيرة محددة ، تمنع هذه الحمية استهلاك الدهون المشبعة والمهدرجة ، و تقدم كمية غنية بالدهون الأحادية غير المشبعة والألياف القابلة للذوبان في الماء .
أثبتت الدراسات والأبحاث أن الأشخاص الذين يتبعون حمية البحر المتوسط على مدار سنوات عديدة ، تقلل نسب الوفيات بينهم بشكل ملاحظ ، وحمية البحر المتوسط لا ترتبط بشكل كامل بمطبخ هذه المنطقة ، ولكن يعتمد على إتباع الأطعمة والنكهات الذي يفضلها متبعيه ، مع الأخذ في الإعتبار إختيار المكونات الصحية ، فلا تحتاج لعمل دراسة لوصفات البحر المتوسط حتى تتبع هذا النظام الغذائي .
خطوات يجب إتباعها في حمية البحر المتوسط :
الخطوة الأولى :
تنطوي هذه الحمية على تقديم الكثير من العناصر الغذائية من النباتات ، لذلك تناول الكثير من الخضروات والفاكهة .
ا
لخطوة الثانية :
يجب تناول الحبوب الكاملة مثل الأرز الأسمر والقمح الكامل بدلا من الأنواع المشتقة .
ا
لخطوة الثالثة :
تناول بعض البروتين النباتي عن طريق البقوليات مثل العدس ، الفاصوليا والفول .
الخطوة الرابعة :
تناول وجبات خفيفة من المكسرات مثل الكاجو واللوز بدلا عن رقائق البطاطس والفشار .
الخطوة الخامسة :
إستخدم زيت الزيتون وودع كل أنواع الزيوت والزبدة .
الخطوة السادسة :
حدد حصتك من اللحوم الحمراء وتجنب كل مصادر الدهون المشبعة .
الخطوة السابعة :
تناول إحتياجك للبروتين من الدواجن والأسماك مرتين أسبوعيا .
الخطوة الثامنة :
الإبتعاد عن كل أنواع السكر هام جدا في هذا النظام .
الخطوة التاسعة :
الإبتعاد عن الملح ، فاستهلاك كمية كبيرة من الملح أمر غير صحي تماما .
الخطوة العاشرة :
تناول عصير العنب على الأقل 2-3 مرات حتي تحصل على مضادات الأكسدة التي يحتاجها جسمك .
الفوائد الصحية لحمية البحر المتوسط :
1- تحمي من مرض السكري :
تحتوي حمية البحر المتوسط على الألياف القابلة للذوبان التي تبطئ عملية هضم السكريات ، مما يمنع تذبذب مستوى السكر في الدم ، لذلك يحمي من سكر الدرجة 2 .
2- تحمي من أمراض الأوعية الدموية :
حيث تخفض نسبة الدهون المشبعة سريعا ، مما يساعد على تقليل فرص الإصابة بالأزمات القلبية والأمراض الأخرى الخاصة بالقلب والأوعية الدموية .
3- تحمي من السكتات القلبية :
تحمي حمية البحر المتوسط من مخاطر الجينات المتعلقة بالسكتات القلبية ، يرجع ذلك لأنها تمنع استهلاك الأطعمة التي تسبب ذلك مثل الخبز الأبيض ومشتقاته ، اللحوم الحمراء ، والأطعمة المحفوظة .
4- تتحكم في مستوى ضغط الدم :
تساعد حمية البحر المتوسط في التحكم في مستوى ضغط الدم المرتفع والكوليسترول أيضا ، حيث تحافظ على صحة نظام الأوعية الدموية ، حيث أنبتت الدراسات والأبحاث أن الأشخاص الذين يتبعون هذه الحمية يتمتعون بصحة بدنية قوية .
5- تساعد في بناء عضلات قوية :
وجد أن إتباع هذا النظام الغذائي مع الإلتزام بممارسة الرياضة اليومية بإنتظام يساعد في تقوية العضلات ، حتى مع الأشخاص ذوي الأعمار المتقدمة ، مما يساعد على حمايتهم من الوهن وأعراض الشيخوخة .
6- تحمي العقل ووظائفه الإداراكية :
أثبت خبراء التغذية أن حمية البحر المتوسط غنية بمضادات الأكسدة ، التي تقدمها من خلال المكسرات وزيت الزيتون ، مما يساعد على تنشيظ الوظائف الإدراكية لكبار السن ، وتحمي من بعض الأمراض المتعلقة بالعقل مثل الألزهايمر والشلل الرعاش.
7- تحمي من سرطان الثدي وبطانة الرحم :
أثبتت الدراسات والبحوث أن المرأة التي تتبع حمية البحر المتوسط تكون فرصة إصابتها بسرطان الثدي وبطانة الرحم أقل من غيرها .
8- تحمي من الشيخوخة وعلامات التقدم في السن :
حمية البحر المتوسط غنية بكمية هائلة من الخضروات والفاكهة الطازجة ، بالإضافة إلى زيت الزيتون البكر الذي يضاف إلى الوجبات ، قد يبدو ذلك فاخرا ومن أنواع الرفاهية ، ولكن في الحقيقة هو من أفضل الأنظمة الغذائية الصحية على الإطلاق ، حيث يضمن تبطيئ علامات التقدم في العمر ويحمي من أمراض الشيخوخة .
9- تطيل العمر :
يزيد هذا النظام الغذائي أعمار الأشخاص الذين يتبعونه بنسبة تقارب 20% ، وذلك لأنه غني بالأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة ، كما يتجب المواد المصنعة الضارة التيى تؤثر على صحة الأشخاص وتسبب الأمراض المميتة على المدى الطويل .