يحتاج الجسم إلى تناول الغذاء الصحي السليم ، والذي يساعد على بناءه بالشكل الصحيح ، حيث يمد الطعام المتوازن الجسم بما يحتاجه من مواد وعناصر هامة مثل الفيتامينات ، والمعادن ، والعناصر الغذائية المختلفة ، لذلك فتتوقف صحة الجسم على ما يتناوله من طعام وغذء مفيد ، وكلما كان الغذاء الذي يتناوله الشخص ضارآ أو غير صحي كلما أصبح معرضآ للإصابة بالعديد من الأضرار والمشكلات الصحية ، التي تؤثر على صحة جسمه بشكل كبير ، ومن أبرز المشكلات التي تسببها بعض الأطعمة هي مشكلة الإلتهابات .

إن الحصول على الأطعمة المفيدة التي يحتاجها الجسم وتقدم له ما يفيده هو تحدي كبير بالنسبة للكثيرين ، حيث أن هناك العديد من الأطعمة يتناولها البعض وبكثرة إعتقادآ منهم أن الإفراط في تناولها يحقق لهم الفائدة المطلوبة ، وفي الحقيقة أن هذه الأطعمة ينتج عنها الإلتهابات والعديد من المشكلات الأخرى ، التي تضر بالصحة بشكل عام .

أخطر الأطعمة التي تسبب الإلتهابات :

1 – اللحوم المصنعة :

تدخل اللحوم المصنعة في العديد من الأطعمة التي نتناولها بشكل يومي ، وخاصة في الأطعمة التي تباع في الأسواق ، كالوجبات السريعة ، وكان الكثيرين يتناولون اللحوم المصنعة دون قلق ، لكن مؤخرآ أصدرت منظمة الصحة العاملية تحذيرآ من تناول اللحوم المصنعة ، لخطورتها على الصحة ، حيث أن اللحوم المصنعة تسبب العديد من الأمراض الخطيرة ، منها الإلتهاب ، وتنتج اللحوم المصنعة من الحيوانات التي يتم تربيتها على تناول الحبوب المصنعة ، والمضادات الحيوية ، والحقن الهرمونية ، وتضاف إليها ألوان صناعية ، ونكهات صناعية ، ومواد حافظة أيضآ ، وكل هذه الإضافات تسبب الإلتهاب والعديد من الأضرار الخطيرة .

2 – الدهون :

من المعروف أن الدهون تزيد الوزن ، وتساعد على رفع نسبة الكولسترول الضار في الجسم وخاصة الدهون المشبعة ، مثل زيت الذرة ، والزبدة ، والسمن ، لكن أيضآ الدهون الاخرى يسبب تناولها الإلتهاب وتعتبر خطيرة على الصحة ، مثل زيت فول الصويا ، وزيت الكانولا ، وزيت جوز الهند ، فهذه الزيت هي زيوت مهدرجة ، وتزيد خطورتها عندما يتم تسخينها واستخدامها في القلي ، ويمكن استبدال هذه الزيوت الضارة لتجنب الإلتهاب بزيت الزيتون ، مع الحفاظ على أهمية عدم الإفراط في استخدامه حتى لا تنقلب فوائده إلى ضرر .

3 – الفاكهة الاستوائية :

بشكل عام تعتبر الفاكهة من أكثر الأطعمة المفيدة التي يجب الإكثار من تناولها يوميآ للحصول على الفائدة الصحية ، لكن لا تنطبق هذه القاعدة على الفاكهة الاستوائية بالتحديد ، حيث أن الفاكهة الاستوائية من أنواع الأطعمة التي تسبب الإلتهاب ، فتحتوي الفاكهة الاستوائية على نسبة عالية من الفركتوز ، والأناناس من هذه الأنواع من الفاكهة ، بالإضافة إلى المانجو ، والبابايا ، والموز ، والبرتقال أيضآ ، و ينصح بتناول الفاكهة الاستوائية بكميات قليلة ، مع الحرص على استبدالها بأنواع أخرى من الفاكهة المفيدة وسهلة الهضم .

4 – منتجات الألبان :

على الرغم من أهمية منتجات الالبان ، وخاصة الحليب إلا أن العديد من الدراسات تؤكد على خطورتها على الصحة ، وتقول أن منتجات الألبان مصنعة خصيصآ كغذاء للعجول ، وأنه لا يناسب البشر ، فتسبب منتجات الألبان الإلتهابات لدى البعض ، وقد يكون ضارآ بدرجة كبيرة ، ويمكن الحصول على نفس الفوائد الموجودة في منتجات الألبان من أطعمة أخرى ، مثل الخضروات النباتية وغيرها من الاغذية .

5 – السكر :

السكر على عكس ما يعتقد البعض ليس مادة طبيعية لكنه مادة صناعية ، تستخرج من القصب ، وإلى جانب خطر الإصابة بمرض السكري ، يسبب تناول السكر الإلتهاب ، ويؤثر على ضغط الدم ، ومستوى الدهون داخل الجسم ، كما أنه يسبب إضطرابات في الجهاز الهضمي ، ويؤثر على الهضم ، لذلك ينصح بالإقلال قدر الإمكان من السكريات ، وعدم استبدالها بالسكر الصناعي ، لأن أضراره تفوق اضرار السكر المستخرج من قصب السكر ، وعدم الإفراط في تناول النوعين يعتبر أفضل وسيلة لتجنب الأضرار الصحية التي تنتج عنهما .

6 – الحبوب المكررة :

الحبوب المكررة والمحلاة تسبب الإلتهاب ، وتضر بصحة الجسم بشكل كبير ، لذلك يجب الإقلال من تناولها ، مثل المعكرونة أو الدقيق الأبيض .