الايس كريم ، المثلجات ، الجيلاتي ، البوظة ، الدندورمة كلها مسميات لصنف واحد ، و لكنها اختلاف لغات من دولة لاخرى . و الايس كريم هو حلوة مثلجة رائعه ، متعددة في الاشكال و المذاقات . تجدها متوفرة في جميع السوبر ماركت ، و المطاعم المختلفة باسعار مختلفة . و هي حلوى يحبها الجميع ، خاصة في فصل الصيف ، تجد عليها اقبال كبير جداً . و لكنها و بسبب مكوناتها المختلفة يمكن ان تكون أحد مثيرات الحساسية عند بعض الاشخاص .

في هذا الموضوع سنتعرف على الاسباب التي تجعل من الايس كريم مثير للحساسية ، اعراض تلك الحساسية ، كيفية تشخيصها و طرق علاجها .

الاسباب التي تجعل من الايس كريم مثير للحساسية :-

1) الحليب .

2) الكريمة .

3) البيض ، في بعض الانواع .

4) الفواكة .

5) البسكويت ، و المحتوي على الدقيق و البيض ، في بعض الانواع .

6)

الجيلاتين

.

7) المنكهات و المواد الحافظة .

كل تلك المكونات ، او بعضها ، تجدها في الايس كريم و كلها من المواد المثيرة للحساسية . و حتى الايس كريم المصنع منزلياً ، كي تتجنب وجود المواد الحافظة و المنكهات به ، ستجده يحتوي على الحليب و الكريمة او القشدة .

أعراض الاصابة بالحساسية من الايس كريم :-

– غثيان .

– قيء .

– اسهال .

– مغص في البطن .

– صداع .

– تورم في الشفاه .

– بثور في الفم .

– حكة حول الفم و الانف .

– سيلان او احتقان في الانف .

– حرقة و احمرار في العين .

– افرازات دمعية و لزجة من العين .

– حكة جلدية .

– طفح جلدي .

– تورم الوجه و جفن العين .

مضاعفات الاصابة بالحساسية من الايس كريم :-

– تورم في اللسان و البلعوم .

– ضيق في التنفس .

– صعوبة في الكلام .

– انخفاض في ضغط الدم .

– اضطراب في نبضات القلب .

–

صداع نصفي

.

– دوخة .

– حكة شديدة .

– غثيان ، قيء و اسهال شديد .

– مغص شديد .

– سعال مستمر .

– اغماء .

التشخيص :-

يحتاج المصاب الى الخضوع لبعض الاجراءات لاكتشاف مثير الحساسية الحقيقي ، و يتم ذلك عن طريق :-

1) فحص سريري للمصاب.

2) سؤال المريض بعض الاسئلة بتاريخه و تاريخ عائلته المرضي ، و ان كان يعاني من اي نوع اخر من الحساسية ، و وقت ظهور اعراض الحساسية .

3) تحليل دم : للاطمئنان على الجهاز المناعي و الاجسام المضادة .

4) بعض الحالات قد تحتاج للاشاعات الصدرية .

5) فحوصات جلديه ، و لها عدة انواع سيقوم الطبيب باجراء أحداها :-

– حقن اسفل الجلد : يقوم الطبيب بحقن المصاب بالمواد التي قد تسبب الحساسية عند البعض و الموجودة في الايس كريم ، و ينتظر النتائج .

– وخز الجلد : يتم وضع نقط من البروتينات المستخلصة من المواد المعتقد انها سبب الحساسية الموجودة في الايس كريم على معصم اليد ، و يتم عمل ثقب صغير في وسط كل نقطة ، لتتمكن تلك النقاط من الدخول اسفل الجلد . و ينتظر النتائج .

– اختبار الرقعة : يتم فيه استخدام رقعة من القماش المخصص لهذا الاختبار ، يتم وضع بعض من مخففات المواد المثيرة للحساسية الموجودة في الايس كريم و تلصق اعلى الظهر لمدة من 48 الى 72 ساعة ، و يتم ازالتها بعد ذلك و تنتظر النتائج .

– الاستبعاد التدريجي : يتم فيه منع المصاب من استخدام كافة المكونات الموجودة في الايس كريم ، و تعريضه لكل واحده على حدى لفترة بسيطة . و يتم متابعة الاثر الناجم عن كل مكون بالتدريج .

علاج مضاعفات الاصابة بالحساسية من الايس كريم :-

اعطاء المصاب حقنة الادرينالين و الذهاب به الى اقرب مركز طبي او طلب الاسعاف ، يجب ان يتم ذلك في سرعة مع الحفاظ على قوة الاعصاب .

علاج اعراض الاصابة بالحساسية من الايس كريم :-

1) التوقف عن تناول او لمس اي مكون موجود في الايس كريم الذي تناولته ، حتى تعرف السبب في الاصابة .

2) استخدام المرطبات الموضعية .

3) الراحة التامة .

4) ان لم تختفي الاعراض خلال ايام قليلة ، فيجب الذهاب الى الطبيب ليصف لك الدواء المناسب و المحتوي على :-

– مضادات الهيستامين .

–

الكورتيزون

، بانواعه الدوائية المختلفة .

– بخاخات الانف .

–

المضادات الحيوية

، ان حدثت اي جروح بسبب الحكة .

– مسكنات ، ان كان الصداع لا يحتمل .

– قطرات العيون و الدموع الصناعية ، ان كانت هناك ايه اعراض تخص العين .