الحساسية من الكاليماري

أنعم الله علينا بالكثير من النعم ، و منها الطعام بمختلف انواعه . و

المأكولات البحرية

باصنافها المختلفة هي أحد تلك الانواع . فتجد منها كل الاشكال و الاحجام و المذاقات .  و تجد أن الصنف الواحد له العديد من طرق الطهي . الكاليماري هو أحد تلك الاصناف و هو موضوعنا لهذا اليوم .

بعض الاشخاص يعانون من حساسية لبعض من اصناف المأكولات البحرية و هناك اخرين يعانون من حساسية لها جميعها  . في السطور القادمة سنحاول ان نقدم بعض المعلومات عن الكاليماري و فوائده ، و اسباب الاصابة بالحساسية منه ، اعراضها و كيفية علاجها .



نبذه عن الكاليماري :-

هو احد اصناف المأكولات البحرية ، و ينتمي لفصيلة الحبار المنتمي لعائلة الرخويات . هناك العديد من الطرق في طهيه ، فتجده على شكل :-

– طواجن .

– مقلي .

– مشوي .

– محشي بالارز و الخضراوات .



فوائد الكاليماري :-

1) يحتوي على البوتاسيوم ، الفوسفور ، فيتامين ب 12 ، فيتامين ب 2 ، فيتامين ب 3 ، الماغنيسيوم ، السلينيوم ، النحاس و الزنك .

2) يساعد الجسم على الاحتفاظ بمستوى ضغط الدم الطبيعي .

3) يساعد على اراحة الاعصاب .

4) يساعد على

تقوية العضلات

.

5) يساعد على تقوية جهاز المناعة .

6) يساعد على

تقوية عضلة القلب

.

7) يساعد على تنظيم مستوى السكر في الدم .

8) يساعد على تقوية العظام .

9) يساعد على تقوية الاسنان .

10) يساعد على تقليل حدوث نوبات الصداع النصفي .

11) يحافظ على صحة الجلد ، الشعر و الاظافر .

12) يساعد على الوقاية من الاصابة بالالتهابات المفاصل .

13) مضاد قوي للاكسدة .

14) يقي من الاصابة بالعديد من الامراض السرطانية .

15) يساعد الجسم على امتصاص الحديد .

16) يحتوي على نسبة عالية من

الاوميجا 3

.

17) يساعد على تقوية الذاكرة و يقي من الاصابة بالزهايمر .

18) يساعد على تحسين المزاج العام و يخلصك من الاكتئاب .

19) يقي من الاصابة بفقر الدم .

20) يقي من الاصابة بالسكتات الدماغية .



الحساسية من الكاليماري :-


قد تكون الاصابة بالحساسية بسبب الكاليماري نفسه ، او بسبب المكون المشترك معه في اعداد الطبق ، فالنوع المقلي مثلاً يتم استخدام الدقيق فيه ، و المشوي يستخدم فيه التوابل ، و الدقيق و التوابل من اسباب الاصابة بالحساسية . لذلك يحتاج الشخص المصاب الى الخضوع للتشخيص الطبي للتوصل لسبب الاصابة .


قد تحددث الحساسية بسببين :-


1) كثرة تناول الكاليماري ، او منتجات تحتوي على نفس نوع البروتينات الموجودة به .

2) خلل في جهاز المناعه ، يجعله يعتقد انه عدو سيؤذي الجسم ، فيحاوله طرده من الجسم مما يؤدي الى ظهور اعراض الحساسية المختلفة . و بعض الاشخاص قد يصابون بصدمة الحساسية .



أعراض الاصابة بالحساسية من الكاليماري :-

1) غثيان و قيء .

2) اسهال .

3) مغص في المعدة و اضطراب في الامعاء .

4) طفح جلدي و احمرار في الجلد .

5) حكة مختلفة في الشدة .

6) ظهور بثور او حبوب تشبه القرصة على سطح الجلد .

7) سيلان الانف .

8) احتقان الانف .

9) تورم الشفاه و الوجه .

10) حكة حول الفم و الانف .

11) عطس و كحة .

12) ضيق في الصدر و صعوبة في التنفس .

13) صداع .

14) الشعور بالهبوط و الارهاق .

15) احمرار و حرقة في العين .

16) حكة في العين .

17) افرازات دمعية و اخرى لزجة من العين .

18) ظهور بثور داخل الفم .



مضاعفات الاصابة بالحساسية من الكاليماري ( صدمة الحساسية ) :-

* بالاضافة لكل الاعراض السابقة :-

1) تورم في اللسان و البلعوم .

2) انخفاض في ضغط الدم .

3) اضطراب في نبضات القلب .

4) دوار .

5) اسهال مستمر .

6) صعوبة في الكلام .

7) صعوبة في التنفس .

8) سعال مستمر .

9) صداع نصفي .

10) اغماء .

11) بعض الحالات ان لم يتم اسعافها بسرعة ، قد تحدث الوفاه .



علاج مضاعفات الاصابة بالحساسية من الكاليماري :-

1) الهدوء و السرعة حتى تحسن التصرف .

2) استخدام حقنة الادرينالين الاولى ، و ان كان هناك مسافة حتى المشفى او حتى وصول الاسعاف يمكن اعطاء الثانية .

3) الذهاب الى المشفى ، حتى و ان هدءت الاعراض لانها قد تعاود الظهور بعد مرور ثماني ساعات ، تقوم المشفى ببعض الاجراءات ، منها :-

– وضع المصاب تحت العناية المركزة .

– اعطائه المحاليل المهدئة و المضادة للحساسية .

– بعض الحالات قد تحتاج الى ادخال انبوب الاكسجين .



علاج اعراض الاصابة بالحساسية من الكاليماري :-

يجب الذهاب الى الطبيب ليصف لك الدواء المناسب و الجرعة المناسبة حسب عمرك ، سنك و جنسك . و تحتوي تلك الادوية على :-

– مضادات الهيستامين .



الكورتيزون

.

– قطرات العيون .

– بخاخات الانف .

– المسكنات .



المضادات الحيوية

.

– مضادات القيء .