فوائد تناول بذور دوران الشمس
هنالك عدة مسميات تطلق على بذور دوران الشمس منها بذور عباد الشمس وأحيانا يطلق عليه اللب السوري هو من النباتات الحولية التي يرجع أصلها إلى أمريكا من عائلة النباتات النجمية Asteraceae تم تسميته بهذا الاسم لأن أزهاره تشبة أزهار قرص الشمس كما أنه يحتاج لضوء الشمس لكي ينمو لذلك يكون نموه بفصل الصيف أسرع من فصل الشتاء اسمه العلمي Helianthus annuits هنالك عدد من الفوائد الصحية التي تعطي لنبات قيمته الصحية سوف نتعرف على تلك الفوائد في السطور المقبلة:
ما هي فوائد بذور دوران الشمس :
تحتوي بذور دوران الشمس على عدد من الفوائد الصحية الهامة لجسم الإنسان تشمل تلك الفوائد التالي:
أولًا:
تحتوي بذور عباد الشمس على عدد من المركبات الفينولية وتعمل تلك المركبات الفينولية التي تتواجد بيه بكميات عالية كمضادات أكسدة مما يساهم في التقليل من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة منها ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب وأمراض الأوعية الدموية وغيرها من الأمراض المزمنة.
ثانيًا:
يحتوي بذور عباد الشمس على نسبة حوالي 41% زيت يتكون من 90% من الدهون غير المشبعة و10% فقط دهون مشبعة المعروفة بتأثيراتها الهامة على الصحة التي تساهم في تقليل نسبة الكولسترول بالدم الضار وترفع من نسبة
الكولسترول
النافع ، هو مفيد جدًا للأشخاص المصابين بمرض الأوعية الدموية و المعرضين لإصابة
تصلب الشرايين
وبمرض الأوعية الدموية الطرفية يحتوي ايضا على مركبات التوكوفيرول المضادة للأكسدة التي تخفض من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين وبعض أنواع السرطان .
ثالثًا:
يتم استخدم بذور عباد الشمس كمضاد للالتهاب الداخلي والخارجي وذلك بفضل الزيوت المتواجدة فيها.
رابعًا:
عند تناول بذور عباد الشمس بشكل دائم فإنها تخفض من خطر الإصابة باختلال نبض القلب الذي يسبب الوفاة وأيضا من خطر احتشاء عضلة القلب حسب العديد من الدراسات العلمية التي ربطت تناول بذور عباد الشمس مع أمراض القلب.
خامسًا:
تعد بذور عباد الشمس من المصادر الأساسية لمركبات الستيرول من المركبات النباتية الذي يخفض من خطر الإصابة بمرض السرطان خاصة سرطان الثدي عند النساء لأنه يخفض من حجم ودرجة انتشار الورم السرطاني.
سادسًا:
يعد تناول بذور عباد الشمس من الأشياء المفيدة جدًا لصحة الشعر والبشرة يساهم في نضوج البشرة وإعطائها الرونق المثالي وصحة الشعر من التساقط ، الزيوت الموجودة في بذور عباد الشمس تساهم في التقليل من ضغط الدم المرتفع ولكن بنسب اقل من الموجودة بزيت الزيتون .
سابعًا:
كما أن البذور مصدر غني جدًا بفيتامين هـ وحمض الفوليك والثيامين فيتامين ب1 والنياسين فيتامين ب2 والحديد المفيدين لتغذية الجسم.
ثامنًا:
يساهم في الشعور بالشبع لأنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية والبروتين ايضا بفضل الألياف الغذائية الموجودة بيه يعالج الإمساك لان الألياف تسهل من امتصاص الغذاء و دفع الطعام من المعدة للأمعاء وتسهيل مرور الطعام كما أنه مفيد في حالات الجروح والحالات الجلدية الأخرى كما أن له تأثير ضد البكتيريا .
تاسعًا:
يساهم في نمو العظام والأسنان والعضلات ويحسس من خلايا الجسم الخارجية ويحسن من عمل الكبد والكلى ويقلل من الشعور بالأرق ويساعد على النوم الهادئ يحسن من نسبة الأنسولين بالدم كما أنه يقلل من ضغط الدم وينظم ضربات القلب و يطيل من فترة وجود كرات الدم الحمراء بالدم يساهم في رطوبة الجلد ويقلل من خطر تسوس الأسنان والتخفيف من الأعراض المصاحبة للربو .
عاشرًا:
بالنسبة للحامل يقلل من الآلام المصاحبة للحمل ويعزز من نمو الأجنة ويحسن من الصحة ويقلل من حالات فقدان الشهية ويمد الجسم بالطاقة والحيوية ويزيد من قدرات الجنين الذهنية ويعزز من المستوى الذهني كما أنه يمد الجسم بالفيتامينات والعناصر الأخرى التي يفقدها أثناء الحمل ..