الكريم بروليه

حلى فرنسية باردة وخفيفة لذا فهي من الأطباق المفضلة في فصل الصيف ، تحضر من مكونات مغذية مما يجعلها طبق مناسب للأطفال بشكل خاص ، حيث يتم تحضيرها من البيض والكريمة والسكر أي أنها غنية البروتين والكالسيوم والفيتامينات اللازمة لنمو الطفل في هذه السن ، كما أنها طبق شهي يتيح للأم تقديم الحليب والبيض للأطفال دون معاناة ، ولنجاح حلى البروليه يجب اتباع الخطوات بدقة وبالترتيب مع الالتزام بالمقادير المحددة في الوصفة .

ما الفرق بين الكريم بروليه والكريم كراميل

الفرق الاساسي بين الكريم بروليه والكريم كراميل ان الكريم بروليه محضر من الكاسترد مع طبقة من السكر والكراميل، اما الكريم كراميل فهو عبارة عن كاسترد مع طبقة شفافة من الكراميل.

والكريم بروليه هو الاغنى من حيث المكونات والنكهة من الكريم كراميل، لانه يحوي على طبقة من الكراميل والسكر الواضحة، اما الكريم كراميل فيحوي على صفار البيض والحليب لتشكيل مزيج صلب ولذيذ بدون اضافات سكرية مثل الكريم بروليه. [1]

المكون الاساسي في كريم بروليه

كريم بروليه هو كاسترد محلى بالكراميل، وهو من المكونات الاساسية في الحلوى التي لا يمكن الاستغناء عنها ابدًا

والمكونات اللازمة لاعداد كريم بروليه هي

الكريمة الكثيفة
الفانيليا
الملح
البيض
السكر

هذه المكونات الخمس الاساسية تعتبر ضرورية لاعداد الكريم بروليه ولا يمكن اعداده دون واحدة منها. [2]

تعرف على :

اضرار زيادة الكالسيوم في الجسم

كاسات حلى الكريم بروليه الخفيفة:

وقت التحضير :

20 دقيقة .

وقت الطبخ :

40 دقيقة .

عدد الأفراد :

12

المقادير :

–

3 أكواب كريمة خفق غير محلاة .

–

صفار 6 بيضات بحرارة الغرفة .

–

كوب إلا ربع سكر .

–

ملعقة كبيرة فانيليا .

–

عود فانيليا .

–

سكر للتزيين .