اسهل حلويات دايت للشيف حسن

الشيف حسن ،

من أشهر الشيفات في مصر والذي تألق وبرع في تقديم برامج الطبخ منذ أكثر من عشرين عام ، عرفناه جميعا من خلال برنامج المطبخ بقناة الحياة المصرية والتي قدم من خلاله العديد من والوصفات في الأطباق الرئيسية وأطباق الحلويات الشرقية والغربية ، كما اهتم بالوجبات قليلة السعرات الحرارية المناسبة للرجيم ، والتي تحتوي على السكريات الدايت أو السكريات بكميات قليلة ، كما تميز الشيف بتقديم الوصفات السهلة بطريقة تصل للمشاهدين بسرعة وبساطة .

اسهل حلويات دايت للشيف حسن :



حلوى المانجا :



وقت التحضير :

15 دقيقة .


وقت الطبخ :

15 دقيقة .


عدد الأفراد :

3

المقادير :



–

ثمرة مانجو مقطعة شرائح .


–

ثمرة رمان .


–

عصير مانجو مكثف بدون سكر .


–

علبة جيلي .


–

كيس جيلاتين .

الطريقة :



–

يوضع عصير المانجو في قدر مع الجيلاتين على نار هادئة حتى يذوب الجيلاتين دون أن يصل للغليان .


–

يصب عصير المانجو في صينية بايركس (يمكن تحضيرها في بولات صغيرة فردية) ويوضع في الفريزر ليتماسك قليلا .


–

تخرج صينية المانجو بعد فترة ثم ترش عليها طبقة من حب الرمان وتعاد للبراد مرة أخرى .


–

يحضر جيلي المانجو بغلي الكيس في كوبين من الماء ويترك ليبرد قليلا .


–

يصب الجيلي فوق صينية

المانجو

والرمان وتعاد مرة أخرى للفريزر لتجمد .


–

تزين بعد أن تتماسك بشرائح المانجو وتقدم باردة .

كيك البرتقال دايت :



وقت التحضير :

ربع ساعة .


وقت الطبخ :

25 دقيقة .


عدد الأفراد :

8

المقادير :



–

5 بيضات .


–

100 جم سكر دايت .


–

150 جم دقيق .


–

50 جم نشا .


–

ملعقة كبيرة بيكنج بودر .


–

بشر برتقال .


–

للتزيين سكر دايت بودرة ، شراح رقيقة من البرتقال .

الطريقة :



–

يخفق البيض بالعجانة أو المضرب الكهربائي جيدا .


–

يضاف السكر تدريجيا للبيض ويخفق مرة أخرى ليذوب السكر .


–

يضاف الدقيق والنشا والبيكنج بودر لخليط البيض والسكر ويقلب بخفة ، ثم يضاف

قشر البرتقال

ويقلب .


–

يصل خليط الكيك في صينية مناسبة ويخبز في فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 لمدة 25 حتى ينضج .


–

بخرج الكيك من الفرن ويترك ليبرد ثم تزين بقليل من سكر البودرة وقطع البرتقال .

حلوى التوست الفرنسي الدايت :



وقت التحضير :

نصف ساعة .


وقت الطبخ :

نصف ساعة .

المقادير :



–

8 شرائح توست أسمر .


–

بيضتان .


–

بياض بيضتان .


–

200 مللي حليب خالي الدسم .


–

150 جم دقيق أسمر .


–

100 جم سكر دايت بودرة .


–

25 مللي زيت نباتي .


–

كيس فانيليا .


–

ربع ملعقة ملح .


مقادير الصوص :



–

100 مللي عصير برتقال طبيعي بدون سكر .


–

4 شرائح برتقال رقيقة .


–

ملعقتان عسل أبيض .


–

بشر برتقال .


–

ملعقتان نشا .


–

فنجان ماء مثلج .


–

ملعقتان قرفة للتزيين .

الطريقة :



–

تقطع حواف شرائح التوست السمر بالسكين .


–

يخفق البيض مع بياض البيضتان ، الملح ، الفانيليا ، والدقيق جيدا .


–

يصب الحليب ببطء ويخفق مرة أخرى لتمتزج المكونات .


–

يضاف باقي الدقيق والسكر وتقلب المكونات .


–

تدهن صينية الخبز بقليل من الزيت النباتي ، وترص شرائح التوست بعد غمسها بخليط السابق .


–

تصب باقي خليط البيض على التوست لتتشرب جيدا .


–

تخبز الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة 20 .


–

يحضر الصوص بغلي عصير البرتقال في قد عميق على النار ، ويضاف بشر البرتقال ، و

العسل الابيض

.


–

يذاب النشا في الماء المثلج ويضاف لعصير البرتقال على النار ، ويترك ليغلي ويغلظ قوامه .


–

تخرج صينية التوست من الفرن وتترك لتبرد ، ثم تقطع ويصب علها صوص البرتقال وتقدم مع شرائح البرتقال ورشة قرفة للديكور .