الشعيرية من المعجنبات الشهيرة التي يمكن استعمالها في تحضير الأطباق الحلوة والمالحة ، وهي ذات طعم مميز عند تحميصها وتعد الحل الأسهل والأسرع لتحضير طبق حلى مفاجئ في السهرات العائلية ، والتي تحضر بالطريقة المعتادة بالتحميص مع اضافة السكر والقرفة والمكسرات ، ولكننا اليوم سنحضرها بطريقة جديدة وشكل أنيق يمكن تقديمه لاستقبال الضيوف بسهولة وبتكاليف قليلة ومكونات متوفرة في معظم البيوت ، حيث يحتوي طبقنا اليوم على الشعيرية ويمكن استعمال الشعيرية الباكاستانية أو أي نوع آخر متوفر ، مع دقيق السميد (السامولينا) أو ما يعرف بدقيق البسبوسة ، وذلك لتحضير قوالب صغيرة بشكل جميل لحشوها بالقشطة والحليب المركز مع الجبن الكريمي ، وهي مكونات مغذية تحتوي على السكريات والبروتين والكالسيوم المغذي للكبار والصغار والتي تضفي طعم مميز .

وقت التحضير :

ربع ساعة .

وقت الطبخ :

ربع ساعة .

المقادير :

–

كيس شعيرية باكستانية (أو أي نوع آخر) .

–

كيلو سميد .

–

علبة حليب مكثف .

–

8 قطع جبنة كريمي (كيري) .

–

قالب ثلج .

–

شيكولاته هيرشي للتزيين .

–

3 ملاعق سمنة أو زبدة .

الطريقة :

–

نبدأ بتحميص السميد بقليل من السمنة أو الزبدة حتى نحصل على على لون ذهبي .

–

تكسر الشعيرية قطعا صغيرة وتحمص بالسمنة لتكتسب لونا ذهبي .

–

تخلط الشعيرية المحمصة مع السميد ، وربع علبة الحليب المكثف لتمتزج المكونات جيدا .

–

تحشى قوالب الثلج بالشعيرية والسميد مع صنع تجويف لوضع الحشو .

–

تدخل القوالب في الفريزر لتتماسك الشعيرية والسميد تماما .

–

يحضر الحشو بخلط نصف علبة الحليب المكثف مع مكعبات الجبن الكريمي وتحشى بها قوالب الشعيرية والسميد .

–

ثم تزين بحبات أو قطع الشيكولاته وتعاد مرة أخرى للبراد لليتماسك الحشو ثم تقدم باردة .