تشيز كيك حلوى أمريكية شهيرة تحضر بطرق مختلفة مع الاعتماد على طبقة البسكويت الأساسية مع طبقة الجبن والكريمة ، إلا أنه يمكننا اختيار الطبقات الباقية بالطعم المفضل ، وتعد طريقة تحضير التشيز على البارد طريقة سهلة وسريعة يمكن لأي سيدة تحضيرها ، ونحن اليوم سنقدم تشيز كيك مع طبقة الجيلي المحببة الخفيفة ، وهي تكسب طبق الحلوى شكلا مميزا إلى جانب الشكل الجميل الجذاب والفوائد الصحية الرائعة ، إذ يعد الجيلي من الأطباق الغنية بالبروتين الهام لصحة الجسم وهو يتوفر بأطعمة مختلفة مثل الفراولة ، الأناناس وكثير من الفواكه التي يمكن اختيار الفضل لأفراد الأسرة .

زمن التحضير :

ساعة .

زمن الطبخ :

نصف ساعة .

عدد الأفراد :

8

المقادير :

–

3 باكيت بسكويت سادة .

–

علبتين من جيلي الفراولة (أو النكهة المفضلة) .

–

6 حبات جبنة كيري (جبن كريمي) .

–

اصبع زبدة وسط .

–

علبة حليب مكثف .

–

كيس كريمة شانتي (كريمة الخفق) .

–

جيلاتين بودر .

–

نصف كوب ماء دافئ .

الطريقة :

–

نقوم بتكسير البسكويت (طحنه) تكسير ناعم .

–

تسيح الزبدة في وعاء على النار ، وتحضر صينية تشيز كيك بمقاس 20 (يمكنك استعمال صينية خبز وتغليفها بورق الزبدة .

–

يفرد البسكويت في الصينية مع الضغط ورفع الأطراف قليلا ، ثم تحفظ الصينية في البراد لمدة ساعة تقريبا حتى يتجمد البسكويت .

–

تخفق الكريمة بالمضرب الكهربائي ليتضاعف حجمها ثم تحفظ في البراد لمدة نصف ساعة .

–

يذاب الجيلاتين البودر في ربع كوب من الماء ويقلب جيدا ويترك قليلا حتى يمتص الجيلاتين الماء ويتجمد ، ثم يوضع على النار في وعاء به ربع كوب من الماء المغلي حتى يذوب تماما ثم يترك ليبرد .

–

يخفق الجبن الكيري بالمضرب الكهربائي ، ثم يضاف الحليب المكثف ويعاد الخفق لتتجانس المكونات ويضاف قليل من بشر البرتقال أو الليمون ، ثم يضاف الجيلاتين الدافئ ويخلط معا .

–

تضاف الكريمة المخفوقة للخليط ويقلب بملعقة خشبية برفق حتى تتجانس المكونات .

–

يضاف الخليط على طبقة البسكويت ثم يحفظ في الثلاجة لمدة لا تقل عن ست ساعات حتى يتجمد .