التارت من الحلويات المحببة الخفيفة والتي تحضر بطرق وحشوات عديدة حسب الرغبة ، حيث تقدم بحشوات المربي ، الشيكولاته ، الكريم باستيري ، والفواكه المشكلة ، وهي تعتمد يشكل أساسي على قاعدة التارت التي تحضر بطريقة واحدة وبخطوات سهلة ثم تخبز ليتم حشوها بالحشو المفضل ، وهي تحتوي على السكريات والفيتامينات مما يجعلها مصدرا للطاقة للكبار والصغار ، وحيث أننا نبحث دائما عن المفيد لذا سنقوم بتحضير التارت ثم حشوه بمجموعة مشكلة من الفواكه والتي اخترنا منها الموز ، الفراولة ، الكيوي ، وهي مجموعة غنية بفيتامين سي ، الكالسيوم ، الحديد .

زمن التحضير :

ساعة .

زمن الطبخ :

نصف ساعة .

عدد الأفراد :

8

المقادير :

–

كوب ونصف من الطحين .

–

ربع كوب من السكر .

–

نصف كوب من الزبدة .

–

بيضة .

–

ملعقة فانيليا .

–

ربع ملعقة ملح .

الحشو :

–

كوب من الكاسترد المطبوخ .

–

ربع كوب من القشطة .

–

كوب من كريمة الخفق .

–

سكر .

التزيين :

مجموعة فواكه مشكلة (موز ، فراولة ، كيوي) .

الطريقة :

–

نبدأ بتحضير عجينة التارت وذلك بخلط الدقيق ، الزبدة ، السكر ، البيضة ، الملح ، الفانيليا في العجانة الكهربائية .

–

نستمر في العجن حتى نحصل على عجينة لينة طرية ، ثم نضعها في البراد للتماسك قليلا لحين تحضير الحشو .

–

تخرج عجينة التارت من البراد وتفرد في قالب ، ثم نقوم بعمل ثقوب باستعمال الشوكة حتى لا ترتفع وتنتفخ العجينة أثناء الخبز ، ثم نضعها في فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمجة ربع ساعة حتى تنضج ويكتسب القاع لونا ذهبي ، ثم تترك جانبا حتى تبرد .

–

يحضر الحشو بطبخ الكاسترد ، ثم نضيف إليه القشدة ، كريمة الخفق ، ثم تصب على التارت .

–

نقوم برص شرائح الفواكه على التارت بشكل جميل كما في الصورة لتغطي الحشو تماما ، ثم نقوم بغلي ملعقة من الفواكه مع قليل من الماء على النار حتى تلين لنستخدمها لتلميع الفواكه ، ثم يوضع التارت في الثلاجة ليبرد ويتماسك ثم يقدم .