تتنوع طرق تحضير وتقديم الكيك مع اختلاف المكونات وألوانها ، وتعد طريقة التقديم من أهم طرق الجذب للكبار والصغار ، إذ يمكن تلوين الكيك بألوان طبيعية خاصة بتلوين الطعام ، أو باستخدام عصائر الفاكهة الطبيعية مثل الفراولة ، البرتقال ، الكيوي ، الشيكولاتة ، بالإضافة لذلك يعشق الصغار حلى الكاسات وهي طرق سهلة لا تحتاج للخبرة لتزيين الكيك ليس سوى رص طبقات الكيك بالتبادل مع كريمة الحشو المختلفة وتزيينها بالفاكهة والمكسرات وبودرة الشيكولاتة ، وهي طريقة مبتكرة لاستعمال بواقي الكيك المتوفرة في المنزل ، إذ يمكن تقديمها بشكل وطريقة مختلفة يقبل عليها أفراد الأسرة .

وقت التحضير :

ساعة

وقت الطبخ :

ساعة

عدد الأفراد :

8

المقادير :

–

4 بيضات

–

كوب سكر .

–

نصف كوب من زيت نباتي .

–

نصف كوب من الماء الدافئ .

–

كوب ونصف من الطحين .

–

ملعقة كبيرة من لون أحمر من ألوان الطعام الصحية .

–

ملعقتان صغيرتان من البيكنج بودر .

الحشو :

–

200 جرام من الجبن الكريمي .

–

نصف كوب من الكريمة المخفوقة .

–

نصف علبة كوب من القشطة .

الطريقة :

–

يخلط البيض في وعاء عميق بالخلاط اليدوي أو الكهربائي ، ثم تضاف الفانيليا وتقلب جبدا .

–

يضاف السكر للبيض ويخلط مرة أخرى .

–

يضاف نصف كوب الزيت لخليط البيض والسكر ويخلط مرة أخرى .

–

يضاف البيكنج بودر لكمية الطحين ، ثم يضاف اللون الأحمر ويحرك الدقيق ليختلط اللون والبيكنج بودر جيدا .

–

يضاف الطحين الملون للبيض المخفوق تدريجيا .

–

يضاف نصف كوب الماء لخليط الطحين الملون والبيض ويخفق المكونات بالخلاط قليلا .

–

يضاف باقي الطحين للطحين الملون والبيض ويحرك جيدا .

–

يصب خليط الكيك في قالب مدهون بالزيت والطحين .

–

يدخل قالب الكيك في فرن ساخن مسبقا ، ويترك لينضج في مدة تتراوح بين 25-35 دقيقة .

–

يخرج الكيك بعد النضج ويترك ليبرد .

–

يحضر حشو الكيك : بخفق الكريمة في وعاء عميق ، ثم تضاف القشطة وتخلط مرة أخرى بالمضرب الكهربائي .

–

يضاف الجبن الكريمي لخليط الكريمة والقشطة ويخفق معا .

–

يفتت الكيك باليد ويرص القليل منه في كاس التقديم .

–

يوضع فوقها ملعقة من خليط الكريمة والجبن والقشطة .

–

تكرر الطبقات ثلاث مرات .

–

تزين الكاسات بطبقة من الكريمة المخفوقة على الوجه .

–

تترك الكاسات في الثلاجة لتبرد وتقدم .