توت روان و يسمي احيانًا كثيرة rowanberries ينتمي إلى نوع الفاكهة الحمضية ينمو على الشجيرات (الروان ) و الاشجار الجبلية و اشجار الرماد له انواع كثيرة و يتم استهلاكه على نطاق واسع اما اسمه العلمي ” Sorbus aucuparia ” حيث يوجد من النوع الواحد أنواع كثيرة و اصناف مختلفة و لكن فصيلة توت الروان من الشجيرات النادرة بالعالم انقرضت تمامًا من بلدان مثل انجلترا لا توجد الآن إلا في التراث الشعبي و الحكايات فقط و لكنه منتشر على نطاق واسع بأمريكا الشمالية و الدول الاسكندنافية منذ ألاف السنين لأنه يميل أن ينمو بالمناطق ذات المناخات الباردة فيتواجد ايضًا بشمال أوروبا و شمال آسيا و ارتفاعات البلقان .

الشجرة كاملة مفيدة تتكون من اللحاء و الأوراق و الثمار (الفاكهة ) يمكن ان تكون سامة في بعض الحالات و لكنها تتلاشي سميتها عندما تكون ساخنة أو مجمدة لفترات طويلة من الوقت تدخل في صناعة المشروبات خصوصًا مشروبات الطاقة و بعض الادوية تستخدم باعتبارها توابل يصنع منها انواع من المربى و الكريمات و الهلام ، يتلاشى طعم الحامض مع التجميد ، تم مؤخرًا اكتشاف مواد و مركبات عضوية داخل الثمار نادرة مما جعلها على قائمة الفاكهة ذات الاستخدامات الطبية .

القيمة الغذائية لـ توت روان Rowan Berries :

يتضمن التوت مستويات عالية من فيتامين سي مع حمض السوربيك sorbic acid مع وجود كميات هائلة من الألياف الغذائية جميعًا يكونوا مضادات الاكسدة الفريدة و ايضًا يحتوي التوت على مواد الانثوسيانين، العفص contain anthocyanins, tannins و مركبات polyphenolic و مركبات الفلافونول flavonols و انواع مختلفة من كيرسيتين وروتين quercetin and rutin ، كل ذلك جعل لها قيمة غذائية و صحية عالية .

الفوائد الصحية لـ توت روان Rowan Berries :

بعض الفوائد الصحية التي يحتوي عليها الثمار هي قدرتها على تعزيز الجهاز المناعي بسبب المواد و المركبات العضوية النادرة مع مضادات الاكسدة بالإضافة إلى قدرتها على تعزيز الجهاز التنفسي و المساهمة في علاج اضطرابات التنفس و القدرة على تحسين الهضم و منع و محاربة الاورام السرطانية و ايضًا الحد من بعض الالتهابات البكتيرية :-

أولًا القدرة على تعزيز الجهاز المناعي :

تحتوي الثمار على عدد كبير من الفيتامينات و مستويات عالية من فيتامين سي و حمض الاسكوربيك و هو من العناصر الهامة لصحة الانسان و يحفز من انتاج كرات الدم البيضاء و بدوره مضاد للأكسدة كما ان

فيتامين سي

ضروري لعمليات داخل الجسد لانه يعمل على انتاج مواد الكولاجين التي تقوي الانسجة العضلية و تساعد على بناء و اصلاح الاوعية الدموية .

ثانيًا مضاد للجراثيم :

يحتوي التوت على حمض السوربيك الذي يحد من آثار الجراثيم و العوامل البكتيرية على الجلد و الجسم لذلك يدخل في صناعة مستحضرات التجميل كما انه من مصادر الغذاء المهمة المضادة للبكتيريا و الميكروبات بشكل عام .

ثالثًا الوقاية من السرطان :

المستويات العالية من مضادات الاكسدة جعله من المضادات القوية ضد الامراض المزمنة بما فيها السرطان فاحماض كيرسيتين و السوربيك يعملان على منع الآثار الضارة الناجمة عن الجذور الحرة و ايضًا مخلفات عملية الايض الخلوي التي تتسبب في ظهور و نمو الخلايا السرطانية التي تمنع الشيخوخة المبكرة و تحسن من صحة البشرة و تعمل على تجديد الخلايا و تعزز من صحة العين و تقضي على الضمور البقعي .

رابعًا صحة الجهاز الهضمي :

الكميات المعتدلة من التوت تساعد على تسهيل عملية الهضم و تقلل من

الامساك

و تحسن من الجهاز الهضمي و تسهل و تقضي على اعراض الاضطرابات كالإسهال و الامساك .

خامسًا صحة الجهاز التنفسي :

عصير توت روان يحد من التهابات الجهاز التنفسي و يحسن من التهاب الحلق و يحفف من الربو و الاحتقان و هو من العلاجات المنزلية المهمة و المفيدة لصحة الجهاز التنفسي