زراعة البطاطا الحلوة
البطاطا الحلوة تتمتع بالطعم اللذيذ و بأنها قليلة التكلفة , كما أنها تتمتع بالعديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان و التي منها : –
1- تعتبر مصدر ممتاز لفيتامين ( B6 ) .
2- مصدر جيد لفيتامين ( C ) .
3- مصدر جيد لفيتامين ( D ) .
4- تعتبر البطاطا من الأنواع الغنية بالحديد لذلك فهى مصدر جيد له .
كيف تتم زراعة البطاطا ؟
1- التربة المناسبة .
تعتبر الأراضي الصفراء ذات التصريف الجيد جيدة لزراعة البطاطا الحلوة بمختلف أنواعها , كما تنجح في الأراضي التي لا تحتوي على الأملاح الضارة كما أنها تكون جيدة التهوية و الصرف .
2- الجو المناسب للزراعة .
البطاطا محصول صيفي و لا يتحمل درجات الحرارة المنخفضة و يمتد نموها لمدة قد تصل الى 5 أشهر في درجة حرارة 20 درجة مئوية .
3- ميعاد الزراعة .
في المناطق الدافئة تبدأ زراعة البطاطا الحلوة في منتصف مارس اما في المناطق الأعلى في درجات الحرارة فتبدأ الزراعة من اول مايو و حتى يونيو , لكن بشكل عام فإن أفضل ميعاد للزراعة هو شهر أبريل .
4- التكاثر و كمية التقاوي .
يتم تكاثر البطاطا بالعقل حيث تعتبر تلك الطريقة هى الأكثر إنتشارًا في زراعة البطاطا الحلوة و في هذه الطريقة يحتاج الفدان من 25 الى 30 الف عقلة من زراعات قديمة و يتم أخذ العقل بطول من 25 الى 30 سم .
5- خدمة الارض .
• يتم حرث الأرض ثلاث حرثات متعامدة و قبل الحرثة الأخيرة يتم إضافة أسمدة ما قبل الزراعة بالمعدلات التالية للفدان الواحد : –
أ- في حال الاراضي الخفيفة و الأراضي الفقيرة يتم إضافة السماد البلدي بكمية من 10 الى 15 متر مكعب .
ب- في حال الأراضي الخصبة و التي تمت زراعتها و تسميدها بشكل جيد في محاصيل سابقة فلن نحتاج الى التسميد العضوي .
ت- سوبر فوسفات 15.5% بمعدل 150 كيلو جرام .
ث- كبريت زراعي بمعدل 50 كيلو جرام .
• تخطيط الأرض حيث يتم التخطيط بمعدل 10 خطوط في القصبتين و يكون عرض الخط 70 سم .
• تقسيم الأرض بواسطة القني و البتون بحيث يكون عرض الفردة من 6 الى 10 متر حتى تكون عملية الري سهلة .
6- الزراعة .
• غمر الأرض بالماء .
• إحضار العقل بحيث يتراوح طول العقلة من 25 الى 30 سم و تحتوي على 3 او 4 عيون و اذا كانت الأوراق بالعقلة كثيرة يمكن إزالة بعض الاوراق حتى تقلل عملية النتح مما يساعد على إحتفاظ العقلة برطوبتها .
• غرس العقل في قمة الخط بحيث تكون المسافة بين العقلة و التالية من 25 الى 30 سم .
• بعد مرور اربع ايام من الزراعة يتم ري البطاطا رية تعرف بإسم رية غسيل حتى تحصل العقل على الترتطيب الكافي مما يساعد على إنبات الجذور .
7- الري .
تأتي اول رية للبطاطا بعد شهر من الزراعة بدون الإسراف في الري ثم يتم بعد ذلك الري كل 15 يوم , يستمر الري بهذا المعدل الى فترة اسبوعين قبل إقتلاع الدرنات حيث يتوقف الري لمدة أسبوعين لا اكثر قبل إقتلاعها .
8- التسميد .
تحتاج البطاطا الى الأسمدة الكيماوية التالية و بالمعدلات التالية للفدان الواحد حسب كل دفعة : –
• الدفعة الأولى عبارة عن : –
أ- سوبر فوسفات 15.5% بمعدل 100 كيلو جرام .
ب- سلفات بوتاسيوم 48% بمعدل 50 كيلو جرام .
ت- نترات نشادر 33.5% بمعدل 100 كيلو جرام .
هذه الدفعة يتم فيها خلط الأسمدة ثم توضع للزاعة تكبيشًا أسفل النبات و يتم إضافتها بعد العزقة الأولى و قبل الرية الأولى ثم يليها مباشرة الري .
• الدفعة الثانية عبارة عن : –
أ- سلفات نشادر 20.5% بمعدل 50 كيلو جرام .
ب- سلفات بوتاسيوم 48% بمعدل 50 كيلو جرام و هي تساعد على إمتلاء الجذور و زيادة حجمها .
يتم خلط الكميات و تضاف للبنات تكبيشًا في أسفله و تضاف الدفعة الثانية بعد الدفعة الأولى بشهر .
9- العزيق .
العزيق واحدة من العمليات الهامة في عملية زراعة البطاطا و تأتي العزقة الأولى بعد 15 يوم من الزراعة حيث يتم مشط الأرض و التخلص من الحشائش مع المحافظة على العقل المزروعة بعيدًا عن الإصابات و العمل على سد الشقوق حول الشتلات مما يعمل على جعل النبات في وسط الخط و تحتاج البطاطا خلال موسم الزراعة من 2 الى 3 عزقات .
10- تعديل البطاطا .
حيث يتم في تلك العملية رفع السيقان المدادة من داخل الخط الى ظهر الخط حتى لا تعمل على تكوين مجموع جذري يؤثر على المحصول .
11- المقاومة للآفات و الحشرات .
تعتبر ابرز الأفات التي تصيب البطاطا الحلوة الحفار و تتم مقاومته بمصائد الطعم السام عن طريق خلط نوع من أنواع المبيدات و التي منها الهوستيثون بمعدل 1 لتر مع 25 كيلو جريش الذرة , 1 كيلو شبة , 2 لتر عسل أسود , ماء و يتم خلط المكونات و تترك حتى تتخمر لبضعة ساعات ثم يتم نثر المكونات في الأرض قبل الغروب على أن يكون تم ري الأرض في الصباح .
هناك ايضًا دودة ورق القطن و هى تتغذى على أوراق البطاطا و يتم رشها بمبيد حشري مثل أكتيلك بمعدل 1 لتر للفدان .
12- النضج و الحصاد .
تنضج البطاطا بعدأربع شهور تقريبًا من زراعة العقل و تعرف أن الدرنات قد نضجت عن طريق جرح الدرنة فإن جف الجرح سريعًا عند تعرضه للهواء فذلك يعني أن الدرنات قد نضجت , اما ان ظل الجرح رطبًا و إسود لونه فذلك يعني أن الدرنات لم تنضج .
للحصاد فإنه يفضل أن يتم اولًا حش العرش قبل إقتلاع الدرنات بحوالي 24 ساعة حيث تتصلب القشرة و تلتصق بالدرنة ثم تقتلع الدرنات و يتم تركها في الهواء من 3 الى 4 ساعات حتى تجف القشرة ثم يتم تعبئتها .