تطورت أدوات و أجهزت المطبخ بشكل كبير جدًا و بخاصة فيما يخص الأشياء التي تستخدم في الطهي و غلي الماء و التي تحتاج الى الحرارة , كانت قديمًا الطريقة المستخدمة للحصول على درجة الحرارة اللازمة لأي عملية هى النار و كان يقوم الإنسان بإنتاج الشرر اللازم لإشعال النار عن طريق إحكتاك حجرين ببعضهما البعض , تطورت الطريقة في إنتاج النار للحصو على الحرارة حتى أصبحت هناك بوتاجازات تشتعل بالكهرباء و الافران و كان من ضمن الأجهزة التي أصبحت تستخدم بشكل شبه أساسي في أغلب المنازل الغلاية الكهربائية و التي تستخدم للحصول على الماء المغلي في دقائق قليلة لعمل المشروبات الساخنة او اي شئ يحتاج للماء المغلي .

أنواع الغلايات و أضرارها .

يوجد أكثر من نوع من الغلايات الكهربائية و التي يختلف ضررها حسب المواد المستخدمة في تصنيع الغلاية و منها : –

1- الغلايات التي تصنع من الألومينيوم و تتم تغطيتها بطبقة رقيقة من التيفال .

2- الغلايات الإستانلس .

3- الغلايات الزجاجية .

4- الغلايات البورسلين .

5- الغلايات البلاستيك .

للغلايات أضرار تختلف درجتها من نوع الى آخر لكن بشكل عام كلما ابتعدنا عن الغلايات البلاستيكية او التي يصنع قلبها من البلاستيك قل الضرر بشكل كبير , حيث أن البلاستيك نتيجة التعرض للحرارة و رغم عمليات المعالجة التي تمت له تتحلل بعض أجزاؤه لتتسرب للماء المغلى و منها للإنسان و بالتالي تعرضه للخطر , لذا فإنه يفضل إستخدام الغلايات الزجاجية , البورسلين , الأستانلس و تعتبر الغلايات الإستانلس هى الأكثر إنتشارًا و لكنها قد تصاب بالتكلس او الترسبات نتيجة للإستخدام المتكرر او الصدأ لذا يجب أن يتم تنظيفها بشكل دوري للمحافظة على صحتنا اولًا و المحافظة على الغلاية ثانيًا .

كيف يتم تنظيف الغلايات الكهربائية ؟

الطريقة الأولى .

1- هات كميات متساوية من الماء و الخل و قومي بتبليل قطعة من القطن بالمزيج و إفركي الغلاية بها ثم قومي بملئ نصف او ثلاثة أرباع الغلاية بالمزيج .

2- قومي بشغيل الغلاية و إتركيها حتى يغلي المزيج .

3- بعد التأكد من غليان الماء يتم فصل الفيشة الخاصة بالغلاية من الكهرباء .

4- تترك الغلاية على حالها بما تحويه لمدة من 10 الى 20 دقيقة ثم يتم سكب المزيج الموجود في الغلاية .

5- قومي بعد ذلك بغسل الغلاية بشكل جيد للتخلص من آثار و رائحة الخل في الغلاية و يمكن القيام بتلك العملية أكثر من مرة حتى زوال الآثار .

6- قومي بتجفيف الغلاية من الداخل و الخارج و إتركيها حتى تجف بشكل تام .

7- يمكنك القيام بغلي الماء في الغلاية أكثر من مرة للتخلص من الطعم و الرائحة المتبقية للخل او يمكنك ترك الغلاية ممتلئة بالماء عدة ساعات او طوال الليل .

الطريقة الثانية .

في حال أن الغلاية يحذر التعامل معها بالخل يتم تنظيفها بالليمون بالطريقة التالية : –

1- قومي بملئ الغلاية الكهربائية بالماء ثم ضعي معه مجموعة من شرائح الليمون .

2- قومي بتشغيل الغلاية حتى يغلي الماء .

3- إتركي الماء بالغلاية مع شرائح الليمون لمدة تصل الى ساعة بعد الغليان ثم اسكبي الماء و أشطفي الغلاية .

4- بعد أن تبرد الغلاية قومي برش القاع بمقدار من البيكينج صودا و هات قطعة من القماش او القطن و إمسحي الغلاية .

5- بالماء البارد قومي بشطف الغلاية للتخلص من البيكينج صودا .

6- يمكن إستبدال الليمون بملعقة من البيكينج صودا عند الغلي و وضع كمية قليلة من الماء .

السطح الخارجي للغلاية يمكن أن نقوم بتنظيفه بأي سائل لتنظيف الأطباق عن طريق مزج مقدار من السائل مع كمية من الماء ثم تبليل قطعة من القماش في المزيج و مسح السطح الخارجي و بإستخدام قطعة قماش مبللة بالماء النظيف التخلص من آثار سائل التنظيف و تجفيفها .

للمحافظة على الغلاية الكهربائية يجب العمل على : –

1- عدم ترك كميات من المياه في الغلاية بعد إستخدامها حيث تعمل تلك المياه على زيادة الترسبات في الغلاية .

2- المحافظة على تنظيف الغلاية من الترسبات مرة في الأسبوع على الأقل و كذلك تنظيفها من الخارج على أن يراعى إستخدام الطريقة الأنسب لعملية التنظيف .

3- إستخدام أقمشة ناعمة او قطن في عملية التظيف حتى لا تخدش الغلاية و كذلك أقمشة لا تترك بقايا في الغلاية .