تعد السمبوسك من المقبلات الطيبة المحببة على موائدنا العربية ، وهي معجنات هشة خفيفة يمكن حشوها بحشوات متعددة ، قد يكون أشهرها السمبوسك باللحم أو الجبن ، ولكن يمكنك اليوم تحضيرعجينة السمبوسك بحشوة جديدة للغاية ومذاق مختلف سينال اعجاب اسرتك ، وهي حشوة شرق أسيوية تشبه لحد كبير حشوات السبرنج رولز المقدم في أشهر المطاعم الصينية ، إذ سنقدم بحشو السمبوسك بالجمبري والخضروات بطريقة سهلة وسريعة .

وقت التحضير :

نصف ساعة .

وقت الطبح :

45 دقيقة .

عدد الأفراد :

4

المقادير :

–

لفة من عجينة السمبوسك .

–

ربع كيلو من الجمبري المسلوق المقطع قطع صغيرة .

–

3 ثمرة فلفل أخضر مقطع قطع صغيرة .

–

2 ثمرة جزر مبشورة .

–

بصلة مفرومة .

–

3 فص ثوم مفروم .

–

ملعقة صغيرة فلفل أسود .

–

ملعقة صغيرة ملح .

–

4 ملاعق زيت زيتون .

–

بيضة مخفوقة مع قليل من الدقيق .

–

زيت للقلي .

الطريقة :

–

يقلب البصل والثوم حتى يصفر لونها في قليل زيت الزيتون .

–

يضاف الجزر المبشور ، والفلفل المقطع ويقلب قليلا .

–

يضاف الجمبري المقطع ويقلب مع الخليط السابق ، ثم يضاف الملح والفلفل الأسود .

–

تحشى رقائق السمبوسك بالحشو السابق ، ويغلق بالبيض المخفوق مع الدقيق .

–

تقلي السمبوسك في الزيت ، حتى تكتسب لونا ذهبيا ، وتقدم ساخنة .

السعرات الحرارية :

340

دهون :

23

دهون مشبعة :

7

كوليسترول :

85

كربوهيدرات :

19

بروتين :

45