البنفسجيات هى مجموعة من الفواكه والخضروات التى تعمل على تحفيز وتنشيط الدهون البنية للتخلص من السمنة ، حيث يحتوي جسم الانسان على دهون مفيدة مثل الدهون البنية وهي دهون تعمل على رفع معدل الايض وانخفاض الوزن وتوجد الدهون البنية بكميات قليلة جدا في جسم الانسان ، ودهون ضارة مثل الدهون البيضاء وهيا الدهون التي تعمل على زيادة الوزن وحدوث السمنة ، وعند تناول الخضروات والفاكهة التي تندرج تحت مسمى البنفسجيات يتم تنشيط الدهون البنية وبالتالي رفع معدل الايض وحرق الدهون البيضاء وحدوث انخفاض في الوزن ، وإذا تم ادراج البنفسجيات ضمن نظام غذائي معتدل مع ممارسة القليل من الرياضة يوميا يمكن القضاء على السمنة نهائيا والحصول على الوزن المثالي .

الاطعمة النفسجية :

1_

الرمان

:

من الفواكه الغنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الاكسدة كما تحتوي على نسبة كبيرة من الماء بالاضافة إلى دورها الهام في تنشيط الدهون البنية وخفض الوزن ، يمكن تناول ثلث كوب رمان بعد تناول وجبة الغداء بساعتين أو اضافته إلى طبق السلطة أو بجانب كوب الزبادي كوجبة عشاء أو وجبة خفيفة بين الوجبات .

2_

الكرز :

يحتوي الكرز على العديد من الفيتامينات والمعادن ومضادات الاكسدة والبيتا كاروتين وغيرها من العناصر الهامة للجسم ، بالاضافة إلى ذلك يعمل الكرز على تخفيض الوزن لقدرته على تنشيط الدهون البنية واحتوائها على الالياف وكمية كبيرة من الماء ، يمكن تناول كوب من الكرز كوجبة خفيفة بين الوجبات .

3_ التين :

تحتوي ثمرة التين على العديد من الفيتامينات والمركبات والمعادن والالياف ، وبالاضافة إلى فوائد التين العديدة للجسم فهو يعمل على تحفيز وتنشيط الدهون البنية وبالتالي رفع معدل الايض وانخفاض الوزن ، يوصى بتناول ثمرتين من التين في اليوم بعد الوجبة الرئيسية بساعتين على الاقل .

4_ الخوخ :

احد الاطعمة التي تندرج تحت مسمي البنفسجيات وهو من المصادر الغنية بالفيتامينات والمعادن والالياف والبروتين فهو يعمل على تنظيم الهضم والشعور بالشبع وتحفيز الدهون الينية ورفع معدل الايض بالاضافة إلى فوائده العديدة للجسم ، يوصى يتناول ثلاث ثمرات من الخوخ يوميا .

5_ الفراولة :

من الفواكه الغنية بمضادات الاكسدة بالاضافة إلى احتوائها على العديد من الفيتامينات والمعادن والماء ، فهي تحتوي على العناصر الهامة لصحة البشرة والشعر والعظام ، بالاضافة إلى دورها الهام في انخفاض الوزن لانها من البنفسجيات التي تعمل على زيادة نشاط الدهون البنية ، يوصى بتناول ثلث كوب من الفراولة .

6_ البرقوق :

يحتوي البرقوق على العديد من الفيتامينات والمعادن والمركبات الهامة للجسم ، فهو غذاء مثالي للشعر والبشرة والجسم بشكل عام ، بالاضافة إلى ذلك فهو يندرج ضمن قائمة البنفسجيات التي تعمل على تحفيز الدهون البنية ورفع معدل الايض بالجسم ، يوصى بتناول ثلاث ثمرات من البرقوق يوميا .

7_ القراصيا :

هي البرقوق المجفف تحتوي على نفس الفيتامينات والمعادن والمركبات الموجودة في البرقوق الغير مجفف ، تستخدم القراصيا في علاج الامساك وتقليل الكوليسترول الضار وتنظيم ضغط الدم والحفاظ على ضحة القلب ومحاربة الشيخوخة بالاضافة إلى ذلك فهي تعمل على تحفيز الدهون البنية وانخفاض الوزن ، يمكن تناول ثلاث ثمرات من القراصيا كوجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية الثلاث .

8_ الفجل الاحمر :

يعتبر الفجل الاحمر من الخضروات الغنية بالمعادن والفيتامينات الهامة لاجهزة الجسم ، فهو يعمل على انخفاض الكوليسترول الضار وضبط ضغط الدم وتنشيط الكبد وظبط نسبة السكر بالدم وايضا انخفاض الوزن لاحتوائه على الالياف التي تساعد على الاحساس بالشبع بالاضافة إلى عمله على تنشيط الدهون البنية ورفع معدل الايض كما انه فقير السعرات الحرارية ، يوصى باضافة نصف كوب من الفجل الاحمر إلى طبق السلطة يوميا .

9_ الزبيب الغامق :

يحتوي الزبيب الغامق على العديد من الفيتامينات والمعادن والاحماض ومضادات الاكسدة والالياف ، يعمل الزبيب على طرد السموم من الجسم ومحاربة الشيخوخة كما يعمل على تنظيم الهضم وزيادة الاحساس بالشبع ، وايضا يعمل على تنشيط الدهون البنية ورفع معدل الايض بالجسم وانخفاض الوزن ، يوصى بتناول ملعقتان من الزبيب الغامق .

10_ العسل الاسود :

من المصادر الغنية بالحديد والعديد من المعادن ومضادات الاكسدة ، فهو يساعد في علاج الانيميا والصداع ومحاربة الشيوخة وعلاج مشاكل البشرة والشعر وغيرها بالاضافة إلى ذلك فهو ضمن قائمة الاطعمة البنفسجية التي تزيد من نشاط الدهون البنية لرفع معدل الايض وانخفاض الوزن ، يوصى بتناول كوب من الماء الدافيء مضاف إليه نصف ليمونة وملعقة عسل اسود يوميا على الريق قبل الافطار بنصف ساعة .

11 _ الباذنجان الاسود :

يحتوي البذنجان الاسود على العديد من الفيتامينات والمعادن والمركبات والالياف ، يعمل البذنجان الاسود على تنظيم مستوي السكر بالدم وانخفاض الكوليسترول الضار والاحساس بالشبع وطرد السوائل الزائدة من الجسم كما انه يعمل على انخفاض الوزن بسبب عمله على زيادة نشاط الدهون البنية ورفع معدل الايض وايضا لاحتوائه على الالياف ولانه ايضا قليل السعرات الحرارية ، يمكن شوي البذنجان وادراجه ضمن النظام الغذائي اليومي .

12 _ الكرنب البنفسجي :

يعد الكرنب البنفسجي من اكثر الاطعمة الغنية بالفيتامينات مثل فيتامين أ ، ب ، ج ، كما يحتوي على العديد من المعادن مثل البوتاسيوم والكالسيوم والحديد ، بالاضافة إلى احتوائه على الالياف ومضادات الاكسدة ، يعمل الكرنب الاحمر على تقوية العظام وتهدئة الاعصاب والحفاظ على البشرة والشعور بالشبع كما يعمل على تنشيط الدهون البنية ورفع معدل الايض بالجسم وانخفاض الوزن ، يوصى باضافة الكرنب البنفسجي يوميا إلى طبق السلطة .

13_ العنب الاحمر والاسود :

يحتوي العنب على العديد من الاحماض والفيتامينات والمعادن والمركبات والالياف ، يعمل العنب الاحمر والاسود على محاربة الشيخوخة والحفاظ على صحة القلب والحفاظ علي البشرة والشعر كما يعمل على تحفيز وتنشيط الدهون البنية ورفع معدل الايض وبالتالي انخفاض الوزن ، يوصى يتناول ثلث كوب من العنب الاحمر أو الاسود كوجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية .

14_ التوت الاحمر والاسود :

احد المصادر الغنية بمضادات الاكسدة بالاضافة إلى احتوائه على العديد من الفيتامينات والمعادن والالياف ، يعمل التوت على محاربة الشيخوخة والحفاظ علي صحة القلب والبشرة والشعر وتنظيم مستوي السكر في الدم كما يعمل على رفع معدل الايض من خلال تنشيط الدهون البنية وبالتالي حدوث انخفاض الوزن ، يوصى بتناول واحد كوب من التوت يوميا .

15_ الفلفل الرومي الاحمر والاصفر :

احد المصادر الغنية بفيتامين ج بالاضافة إلى احتوائه على العديد من المعادن مثل البوتاسيوم والكالسيوم والفسفور ، يساعد الفلفل الرومي على الحماية من النزيف وتحسين البصر وتقليل الكوليسترول الضار ومحاربة الشيخوخة ومنع الجلطات ، كما يعمل ايضا على تخفيض الوزن من خلال تحفيز الدهون البنية التي تعمل على رفع معدل الايض بالجسم ، يوصى باضافة ثمرة فلفل رومي إلى طبق السلطة يوميا .