تتعدد طرق عمل الكنافة وتتعدد حشواتها ، ولكن عندما يكون الاختلاف بالشكل الذي تقدم به بحيث يصبح أكثر جاذبية فهذا هو الجديد الذي نقدمه في هذه الحلى الخليجية المميزة ، إذ التجديد في طريقة تقديم الكنافة على بشكل قراطيس محشوة بالقشطة ، وهي طريقة سهلة وسريعة ومغرية .

وقت التحضير :

20 دقيقة .

وقت الطبخ :

45 دقيقة .

عدد الأفراد :

6

المقادير :

–

كيلو كنافة شعر طازجة .

–

علبتين قشطة .

–

كوب مكسرات مجروشة .

–

2 كوب من الزبدة

مقادير الشيرة :

–

كوبان من السكر .

–

كوب من الماء .

–

عصير ليمونة .

–

ملعقة ماء زهر .

الطريقة :

–

نحضر الشيرة أولا بوضع السكر مع الماء على النار حتى الغليان ، ثم يضاف ماء الزهر مع عصير الليمون ، ويترك لخمس دقائق على النار ، ثم يوضع جانبا ليبرد .

–

تدهن صينية بالزبدة .

–

تحضر أقماع مخروطية الشكل وتدهن بالزبدة من الخارج .

–

تلف الكنافة الشعر على الأقماع المخروطية ، ونبدأ من أسفل لأعلى ، ثم توضع في الصينية المدهونة بالزبدة .

–

تدخل الصينية في الفرن لمدة 20 حتى تكتسب الكنافة لونا ذهبيا .

–

تزال الكنافة من الأقماع ، وبذلك نحصل على قراطيس كنافة محمرة .

–

تحشى قراطيس الكنافة بالقشطة ، وتسكب عليها الشيرة ، ثم ترش المكسرات على الكريمه وتقدم .

السعرات الحرارية :

420

دهون :

27

دهون مشبعة :

11

كوليسترول :

199

كربوهيدرات :

21

بروتين :

210