كيف اسوي عيش السرايا بالتوست

تعرف على طريقة عمل عيش السرايا بالتوست السهلة والبسيطة. عيش السرايا هي حلى عربية لذيذة تتكون من التوست والقطر والقشطة ومزينة بالمكسرات وبشكل خاص الفستق الحلبي مما يشكل طبقًا رائعًا شهيًا.

المقادير

تحضير القشطة

1 لتر من الحليب كامل الدسم
500 مليلتر من كريمة الخفق
¼ كوب سكر محبب
¾ كوب نشاء ذرة
1 ملعقة كبيرة ماء ورد أو ماء زهر البرتقال أو لا شيء حسب الرغبة

تحضير القطر

4 أكواب سكر محبب
2 كوب ماء
عصرة ليمون

تحضير التوست

16 شريحة خبز التوست

تحضير الزينة

الفستق أو أي نوع آخر من المكسرات
ورد جوري مجفف حسب الرغبة

طريقة التحضير

يجب البدء بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 400 فهرنهايت أي حوالي 200 درجة مئوية.
يجب تحميص خبز التوست في صينية واسعة في الفرن حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
بعد تحميص خبز التوست يجب تقطيعها قطع صغيرة وتركها على جنب حتى تبرد
في هذا الوقت يجب تحضير القطر من خلال وضع مكونات تحضير القطر في قدر ومزجها مع بعضها البعض. يجب وضعها على الموقد على نار متوسطة وتركها على نار هادئة لمدة 10 دقائق. بعد ذلك يجب تركها على جنب حتى تبرد
في هذا الوقت يجب تحضير القشطة من خلال وضع مكونات تحضير القشطة عدا ماء الورد في قدر. باستخدام خفاقة، يجب مزج المكونات مع بعضها البعض حتى تمتزج بشكل جيد.
بمجرد المزج معًا ، ضع القدر على الموقد على نار متوسطة واخلط باستمرار لمدة 10 دقائق حتى تتكاثف. لا تتوقف عن الخلط لأن القشطة قد تحترق في قاع الإناء
يجب ترك القشطة حتى تبرد وإضافة ملعقة كبيرة من ماء الورد وخلطهم جيدًا
بعد أن أصبحت كل المكونات جاهزة يجب سكب القطر فوق خبز التوست في الصينية حتى يتشرب كل التوست بالقطر بعد ذلك يجب سكب القشطة فوق التوست وتوزيع القشطة باستخدام ملعقة.
بعد ذلك تزين عيش السرايا بالفستق وبالورد المجفف أو بأي نوع آخر من المكسرات.
يجب وضع عيش السرايا في الثلاحة مدة 3 ساعات على الأقل قبل التقديم. [1]

كيف اسوي عيش السرايا بالتوست بالفيديو

عيش السرايا حلى عربية شهيرة تقدم في أشهر محلات الحلويات الشرقية في الوطن العربي ، وتتميز بطعمها اللذيذ الذي يجمع بين القشدة والعسل والمكسرات ، واتي يمكن اعدادها في المنزل بسهولة وبوقت قصير من خلال الخطوات السريعة التي نتعرف عليها في مقالنا اليوم .

وقت التحضير :

ربع ساعة .

وقت الطبخ :

ربع ساعة .

عدد الأفراد :

10

المقادير :

–

20 شريحة من خبز التوست .

–

2 كيلو جرام سكر .

–

2 لتر من الماء .

–

ملعقة كبيرة ماء زهر .

–

5 ملاعق كبيرة فستق حلبي للتزيين .

الطريقة :

–

تنزع أطراف خبز التوست ، ويحمص حتى يحمر لونه .

–

يوضع السكر على النار في قدر كبير على النار ، مع التحريك المستمر حتى يكتسب اللون الذهبي .

–

يكسر التوست المحمص ويوضع السكر المكرمل فوقه بالتدريج حتى يتشرب التوست بالسكر تماما .

–

يضاف ماء الزهر للخليط السابق .

–

يسكب التوست المشبع بالسكر وماء الزهر في وعاء مفرود .

–

يزين عيش السرايا بالقشطة على شكل وردات متناسقة .

–

يرش الفستق الحلبي على عيش السرايا ، كما يمكن التزيين باستخدام الفاكهة الطازجه وتترك لتبرد ثم تقدم .