طريقة عمل الليمون المعصفر، يعتبر المخلل من أهم الأصناف الرائعة التي لا يخلو بيت منها ولا سفرة طعام منها، كما تعطي جمالاً كلوحة فنية على السفرة بألوانها الجميلة والمتنوعة من مخلل خيار لجزر لفلفل للزيتون والليمون، والمهتمين بعمل المخللات يبحثون عن طرق متعددة ومختلفة لتخليل الخضار ومن الطرق التي يسألون عنها هي طريقة عمل الليمون المعصفر.

طريقة عمل الليمون المعصفر

يعتبر مخلل الليمون المعصفر من أهم أصناف المخللات التي لا تخلو سفرة من ألوانه المبهجة والتي تجذب الشخص لتناوله باستمتاع وتلذذ، لذلك الكثير يبحث عن طريقة عمل الليمون المعصفر فنقدم لكم الطريقة فيما يلي:

• المكونات:

1. كليو ليمون.
2. عصفر.
3. ملح.
4. حبة بركة .
5. شطة.
6. زيت زيتون.
7. نصف كيلو ليمون.

• طريقة العمل:

1. يغلى الماء ويسقط الليمون فيه ويترك ليغلي غلوتين.
2. بعدها يتم تغيير الماء ونقعه لمدة يومين يتم تغيير الماء خلالهما.
3. يعصر نصف كيلو الليمون.
4. تجهز الحشوة وهي حبة البركة والملح والعصفر والشطة حسب الرغبة.
5. يعد ثلاثة أيام يوضع علامة على حبة الليمون ( + ) وتحشى كل حبة.
6. عند الانتهاء منه يتم وضعه بعلب زجاجية محكمة الاغلاق لإخراج الهواء منه.
7. نضع عصير الليمون مع زيت الزيتون على المخلل ونغطي وجهه بالزيت جيداً.
8. يترك في المطبخ لمدة عشرة أيام ومن بعدها يتم استخدامه بسهولة ويحتفظ به في الثلاجة.