كتاب النخبه احد كتب الطبخ العربية المشهورة والتي تتميز بوصفات مبهرة للمبدعة امل بنت يحيى الجهيمي ، هذه وصفة حلي مشهور ولذيذ جدا من هذا الكتاب مختار بعناية وبطريقة اكثر من سهلة وروعة جدا ، فهذا الكتاب دائما وصفاته مميزة ومذهلة وهذا الوصف لعمل حلى السوميه ستجدونه بطعم جديد .

المقادير :

– بسكوت شاي

– شعيريه باكستانية

– كريما

– ماء

– قشطة

– حليب بودرة

– نسكافيه

– جبن كيري

– حليب نستله

طريقة التحضير :

– قومي بتحمير الشعيرية عي النار وحدها دون اضافات في مقلاة ثم ضعيها في الصينية .

– اضربي في الخلاط الكريما والماء والقشطة والحليب وبعد الخلط نضعها على النار حتى تغلي ثم نسكبها فوق الشعيريه .

– نتركها دقيقتين ونرص فوقها بسكوت الشاي .

– نضرب الجبن وحليب النستلة بالخلاط ونصبه فوق طبقة البسكويت ثم يزين الوجع بالنسكافيه وندخله الثلاجة .