طريقة دجاج كرسبي مقرمش

الدجاج الكرسبي يرجع تاريخة لجنوب الصين و هونج كونج فهم اول من قاموا بإعداد هذا الطبق ، وهو عبارة عن اعداد الدجاج مع التوابل (مثل الينسون ، القرفة ، جوزة الطيب ، الفلفل سيتشوان ، والزنجبيل ، والشمر ، و البصل الأخضر ) مع اضافة الخل وغيرها من المكونات التي اختلفت من بلد لبد ، تقليديا كان يؤكل في الليل ، كما كان واحد من أطباق الدجاج التقليدية المستخدمة في حفلات الزفاف الصينية وحفلات الزفاف الآسيوية الاخرى ، اشتهر بعدها الدجاج الكرسبي المقرمش في جميع انحاء العالم ، واليكي طريقة اعداده بسهولة في المنزل لتستمتعي مع اسرتك بالمذاق الرائع المميز

المقادير :


– صدور دجاج مخلية

– بقسماط مطحوان

– ملعقة خل

– دقيق

– بيض

– ملح

– فلفل

– كركم

– زنجبيل

– زيت

طريقة التحضير :


– قومي بغسل صدور الدجاج وقطعي كل صدر لشريحتين واتركية على مصفاه




– اخلطي الكركم والخل والزنجبيل والملح والفلفل وتبلي بهم الدجاج واتركية بالثلاجة على الاقل ساعة




– قومي باخراج الدجاج واغمسية في الدقيق ثم البيض مع الملح والفلفل ثم البقسماط




– اقلي الدجاج في زيت غزير

فوائد الدجاج :


تحتوي على :

– فيتامين a

– فيتامين c

اضرار الدجاج :


تناوله بشكل مفرط يؤدي للاصابة بامراض خطيرة ويزيد من نسبة التعرض للامراض المختلفة كما انه يزيد من الوزن