الملفوف من الخضراوات الورقية التي تنمو في المغرب العربي ، ونصف آسيا الجنوبي، وجنوب أوروبا وهو من الفصيلة الصليبية ، يمكن تحضير الملفوف المحشي بسلق أوراق الملفوف ثم تحشى باللحم و الأرز كمكون رئيسي ، يعتبر هذا الطبق كامل القيمة الغذائية فهو يحتوي على البروتينات ، النشويات والخضار ، اليكي طريقة سهلة لتحضير محشي الملفوف بالصور

المقادير :

– ملفوف

– 2 كوب ارز

– ربع كوب زيت

– ربع كيلو لحم مفروم

– ملح وكمون وبهارات مشكله

– ثوم

طريقة التحضير :

– قومي بسلق ورق الملفوف في ماء مغلي مضاف له ملح وكمون ، ثم قطعي ورق الملفوف الي قطع صغيرة للحشو وكذلك انقعي الارز بماء دافئ

– قومي بتقليب اللحم المفروم مع زيت وملح وبهارات على النار حتى ينضج وضيفي عليه الارز وقلبيهم جيدا

– قومي بحشو اوراق الملفوف بهذه الحشوة

– رصي الملفوف في اناء الطهو وضعي فصوص الثوم بين الطبقات او على وجهه الملفوف ثم صبي عليها ماء مغلي او شوربة واتركيها على النار حتى يستوي الملفوف

فوائد الثوم

:

الثوم مفيد جدا للقلب ويحتوي على :

– الفسفور

–

الكالسيوم

اضرار الثوم :

تناوله بشكل مفرط قد يصيبك بالقرحة