كم جرام بروتين في البيض

كم جرام بروتين في البيض؟ يعد البيض من الأغذية الصحية والغنية بأنواع الفيتامينات والمعادن المفيدة للجسم، كما تعمل الأحماض الدهنية الموجودة في البيض على الحفاظ على نشاط وسلامة القلب، والكلى، والدماغ والمثانة، كما أنه يساعد على الشفاء من أمراض الأعصاب وفقر الدم وأمراض الكبد، فما هي القيمة الغذائية للبيض ونسبة المعادن والبروتين فيه.

كم جرام بروتين في البيض

أظهرت الدراسات التي أجراها العلماء على مشتقات الحليب والبيض، أن البيض يحتوي على 6.5 غرام بروتين في البيضة المتوسطة بدون القشرة الخارجية، كما انه غني بالفيتامينات وخاصة فيتامين د فهو ضروري لصحة العظام والأسنان والدماغ، ويساعد على تقوية مناعة الجسم، والقيمة الغذائية للبيضة الواحدة تتضمن:

1. ما بين 70 – 80 سعرة حرارية.
2. نحو 35 غراماً من الماء.
3. 6.5 غرام بروتين.
4. 1.5 غرام من الأحماض الدهنية المشبعة.
5. 1.7 غرامات من الأحماض الدهنية القصيرة المشبعة.
6. 0.6 غرامات من الأحماض الدهنية الطويلة غير المشبعة.
7. 5 غرام من الدهون.
8. 0.6 غرام من الكربوهيدرات.
9. الكالسيوم – 25 ملغ.
10. الحديد – 0.8 ملغ.
11. الفوسفور – 60 ملغ.

ومن هنا نستنتج أن البيض يتكون من حوالي 6 غرام من البروتين الضروري لتحسين أداء عمليات الأيض وجريان الدم في الجسم، وتقوية العظام، كما يقلل البيض بشكل ملحوظ من مخاطر الإصابة بسرطان الثدي.